Sazerac
Священний ритуал Нового Орлеана: сполоснутий абсентом келих приймає коньяк, розмішаний з цукром і біттером Peychaud's, увінчаний лимонною олією. Аніс над глибоким пряним спиртним.
Середньо
Складність
5 хв
Час
140 Cal
Калорії
Смаковий профіль
Бренді
Показники смаку з каталогу рецептів Pocket Bartender.
Інгредієнти
- Коньяк50 ml
- Біттер Пейшо2 dashes
- Абсент10 ml
- Кубик цукру1
Чим замінити інгредієнти
Немає потрібної пляшки? З цими замінами Sazerac залишиться близьким до оригіналу.
Коньяк — чим замінити
- Арманьяк— грубіший
- Бренді— підійде будь-яке гарне бренді
Біттер Пейшо — чим замінити
- Біттер Ангостура— пряніший, менш квітковий
Абсент — чим замінити
- Пастіс— м'якіший аніс
- Перно— легший, солодший
Кубик цукру — чим замінити
- Простий сироп— розім'ятувати не потрібно
- Цукор— чайної ложки достатньо
Інструкції
Сполосни охолоджену склянку рокс абсентом.
Додай дроблений лід і відстав убік.
Розмішай решту інгредієнтів з льодом і відстав убік.
Вилий лід і залишки абсенту з підготовленої склянки та проціди напій у неї.
Додай цедру лимона для прикраси.
Сполосни охолоджену склянку рокс абсентом.
Додай дроблений лід і відстав убік.
Розмішай решту інгредієнтів з льодом у склянці для змішування.
Вилий лід і залишки абсенту з підготовленої склянки.
Проціди готовий напій у склянку.
ПРИМІТКА: Оригінальний рецепт змінився після Громадянської війни в США — житнє віскі замінило коньяк, який стало важко дістати.
Прикрась цедрою лимона.
Добре смакує з
Пряний коньяк, сполоснутий абсентом, пасує до класики Нового Орлеана:
- Шматочки креветок з ремулядом
- Кружечки ковбаси андуй
- Праліне з пекана
- Підсмажений багет з маслом
Також відомий як
Схожий смак
Часті запитання
Готові опанувати міксологію?
Завантажте Pocket Bartender вже сьогодні і почніть свій шлях до майстерності приготування коктейлів разом із нашою великою бібліотекою рецептів та розумними функціями.
