Рецепти коктейлів

Шукайте в бібліотеці за назвою або відкрийте фільтри, щоб звузити вибір за базовим спиртом, посудом, методом приготування та іншими параметрами.

Групувати заБазовий спиртВід А до ЯСкладністьБез групуванняФільтри

152 рецептів

Горілка

24

ГорілкаBellini MartiniТри унції горілки, збовтані з персиковим шнапсом і персиковим нектаром, завершені лимонною цедрою-твістом. Класика бранчу, перебудована на серйозне…Легко5 інгредієнтиГорілкаBlack RussianГорілка і кавовий лікер, розмішані з льодом у склянці рокс — рецепт із двох інгредієнтів, який ліг в основу безлічі кавових коктейлів. Темний,…Легко2 інгредієнтиГорілкаBloody MaryГорілка, перекочена з томатним соком, лимоном, вустерським соусом і Табаско, приправлена за смаком і прикрашена сельдереєю. Визначний пікантний…Легко7 інгредієнтиГорілкаBlue LagoonГорілка і блакитний кюрасао, доповнені лимонадом з льодом — яскраво-бірюзовий високий напій. Цитрусовий, солодкий і суцільна розвага біля басейну.Легко4 інгредієнтиГорілкаCosmopolitanЦитрусова горілка, збовтана з Cointreau, свіжим лаймом і саме стільки журавлини, щоб надати рожевого відтінку. Головна ікона келиха для мартіні 90-х,…Легко4 інгредієнтиГорілкаDirty MartiniГорілка і сухий вермут збовтані зі щедрою порцією оливкового розсолу, завершені оливкою. Пікантний, солоний і відверто розсольний смак.Легко5 інгредієнтиГорілкаEspresso MartiniГорілка, енергійно збовтана з Kahlua, свіжим еспресо й трохи сиропу, поки не утвориться щільна пінка crema, прикрашена трьома зернятками кави.…Легко4 інгредієнтиГорілкаFrench MartiniГорілка, збовтана з малиновим лікером і трохи ананасового соку до шовковистої піни, завершена лимонною олією. Оксамитовий, фруктовий і непомітно…Легко3 інгредієнтиГорілкаGreyhoundГорілка, доповнена грейпфрутовим соком з льодом у келиху Коллінз. Терпкий, сухий і невимушено освіжаючий - посоли обідок, і вийде Salty Dog.Легко2 інгредієнтиГорілкаHarvey WallbangerГорілчано-апельсиновий скрюдрайвер, увінчаний шаром ванільно-трав'яного Галліано. Кітчева ікона 1970-х, яка й досі п'ється легко.Легко3 інгредієнтиГорілкаKamikazeРівні частини горілки, трипл-секу й лаймового соку, збовтані до крижаного стану. Різкий, цитрусовий і однаково доречний як коктейль чи як шот.Легко3 інгредієнтиГорілкаLemon Drop MartiniГорілка, збовтана з трипл-секом і свіжим лимоном, подана в келиху з цукровим обідком. Цукатний цитрус попереду, тверда горілчана основа позаду.Легко4 інгредієнтиГорілкаLong Island Iced TeaГорілка, джин, ром, текіла й Cointreau з лимоном і сиропом під шаром коли. П'ять міцних напоїв, що прикидаються невинним холодним чаєм.Легко9 інгредієнтиГорілкаMoscow MuleГорілка і свіжий лайм, подовжені гострим імбирним пивом, традиційно подаються в замороженому мідному кухлі. Бадьорий, ігристий і готовий за хвилину.Легко3 інгредієнтиГорілкаPorn star martiniВанільна горілка, збовтана з лікером маракуйї, пюре та ванільним цукром, подана із супровідним келихом шампанського. Офіційна версія IBA цього…Легко5 інгредієнтиГорілкаPornstar MartiniГорілку та Passoa збовтали з маракуєю і лаймом, подають із охолодженим шотом просекко збоку. Сучасна барна класика, яка не потребує представлення.Легко5 інгредієнтиГорілкаRussian Spring PunchГорілка, касис, лимон і сироп, збовтані на льоду у високому келиху й доповнені ігристим вином. Яскраво-ягідне шипуче з прохолодним східним акцентом.Легко5 інгредієнтиГорілкаScrewdriverГорілка й апельсиновий сік з льодом — найкращий бранч-напій із двох інгредієнтів. Яскравий, соковитий і його неможливо зіпсувати.Легко2 інгредієнтиГорілкаSea breezeГорілку змішують із журавлиновим соком і краплею грейпфрутового над льодом, прикрашають лаймом. Терпкий, рожевий напій, створений для теплих вечорів.Легко3 інгредієнтиГорілкаSex on the BeachГорілка і персиковий шнапс, змішані з апельсиновим і журавлинним соками на льоду. Найтиповіший фруктовий хайбол пляжного бару.Легко5 інгредієнтиГорілкаVesperДжин і горілка, збовтані з Lillet Blanc і завершені тонкою лимонною цедрою — напій, увічнений замовленням Джеймса Бонда. Холодний, сухий і смертельно…Легко3 інгредієнтиГорілкаVodka MartiniГорілка, збовтана із сухим вермутом і процідженa з оливкою. Чистіший, спокійніший родич джин-мартіні.Легко3 інгредієнтиГорілкаWhite RussianГорілка і кавовий лікер з льодом, довершені шаром вершків. Розкішна десертна класика, увічнена фільмом «Великий Лебовскі».Легко3 інгредієнтиГорілкаSpicy FiftyВанільна горілка, збовтана з бузиновим лікером, лаймом, медом і скибочками червоного перцю чилі, подвійно процідена та прикрашена перчиком. Солодка…Середньо5 інгредієнти

Джин

33

ДжинAngel FaceКласика епохи Сухого закону в рівних частинах - джин, абрикосовий бренді й кальвадос, збовтані й подані без льоду. Аромати садових фруктів маскують…Легко3 інгредієнтиДжинAviationДжин, збовтаний з мараскіно, лимоном і ложкою лікеру creme de violette, перетворюється на класичний коктейль блідо-лавандового кольору. Квітковий,…Легко5 інгредієнтиДжинBee's KneesСухий джин, збовтаний з медовим сиропом та соками лимона й апельсина. Чарівник епохи сухого закону, спершу створений, щоб пом'якшити саморобний джин…Легко5 інгредієнтиДжинCardinaleДжин, розмішаний із сухим вермутом і вивіреною порцією Campari, завершений лимонною цедрою. Сухіший і різкіший родич Негроні кардинально-червоного…Легко3 інгредієнтиДжинCasinoДжин Old Tom, збовтаний з мараскіно, свіжим лимоном і апельсиновим біттером, подається з вишнею. Ставка часів до сухого закону, яка завжди виграє.Легко6 інгредієнтиДжинCorpse Reviver #2Рівні частини джину, Cointreau, Lillet Blanc і лимонного соку з краплею абсенту, збовтані до крижаного холоду. Ліки від похмілля, що стали сучасною…Легко6 інгредієнтиДжинDerbyДжин, розмішаний з персиковим біттером і поданий зі свіжими листочками м'яти. Стриманий ароматний класичний коктейль, що повністю покладається на…Легко3 інгредієнтиДжинDry MartiniДжин і ледь відчутний натяк сухого вермуту, розмішані до крижаного стану і процiджені в охолоджений келих, завершені лимонною олією або оливкою.…Легко4 інгредієнтиДжинFrench 75Джин, збовтаний з лимоном і цукром, доповнений шампанським у келиху для шампанського. Названий на честь польової гармати — і б'є з такою ж точністю.Легко4 інгредієнтиДжинGimletЩедра порція джину, збовтана з лаймом і трохи цукрового сиропу, подається без льоду або з льодом. Різкий, мінімалістичний, з морським походженням.Легко4 інгредієнтиДжинGin And TonicДві унції джина, подовжені яскравим хінним тоніком поверх щедрої порції льоду, завершені часточкою лайма. Свіжий, з гіркуватою ноткою і вічно…Легко3 інгредієнтиДжинGin FizzДжин, свіжий лимон і простий сироп, енергійно збовтані та доповнені краплею содової. Різкий, іскристий і один із великих класичних напоїв «на ранок…Легко5 інгредієнтиДжинHanky PankyЛондонський драй-джин і солодкий вермут розмішали з барною ложкою Fernet, завершили апельсиновою цедрою. Оригінал Ади Коулман з Savoy — «ось це…Легко3 інгредієнтиДжинMartinezВікторіанський предок мартіні: лондонський драй джин, розмішаний із солодким вермутом, ложкою мараскіно та апельсиновим біттером. М'якший і…Легко5 інгредієнтиДжинMartiniДжин і сухий вермут, розмішані до крижаного холоду й процiджені з цедрою лимона або оливкою. Найвідоміший коктейль усіх часів і досі найсуворіший…Легко3 інгредієнтиДжинMonkey GlandДжин і свіжий апельсиновий сік, збовтані з ложками абсенту й гренадину. Паризька дивовижа 1920-х, назву якої краще не гуглити перед тим, як пити.Легко4 інгредієнтиДжинNegroniРівні частини джину, Campari та солодкого вермуту, розмішані на льоду - справжній гіркий аперитив. Бадьорий, рубіново-червоний і збалансований…Легко4 інгредієнтиДжинParadiseДжин, абрикосове бренді й порція апельсинового соку, збовтані та подані охолодженими. Кісточковий фрукт і цитрус на впевненій ялівцевій основі.Легко3 інгредієнтиДжинRoseДжин, збовтаний із сухим вермутом, абрикосовим бренді й чайною ложкою гренадину. Пудрово-рожевий паризький класичний коктейль із міцнішим характером,…Легко6 інгредієнтиДжинSalty DogДжин і грейпфрутовий сік, розмішані зі щіпкою солі, яка згладжує гіркоту. Різкий, солонуватий і невичерпно питкий.Легко3 інгредієнтиДжинSuffering BastardДжин і бренді, збовтані з лаймом і біттером, налиті без проціджування та доповнені імбирним пивом і м'ятою. Славнозвісні каїрські ліки від похмілля…Легко7 інгредієнтиДжинThe Last WordРівні частини джину, зеленого шартрезу, мараскіно та лаймового соку, збовтані до крижаного стану. Сауер часів сухого закону, що повернувся й визначив…Легко4 інгредієнтиДжинTom CollinsДжин, збовтаний з лимоном і цукром, налитий у високий келих з льодом і долитий содовою. Архетиповий літній кулер, прикрашений вишнею й апельсином.Легко6 інгредієнтиДжинWhite LadyДжин, трипл-сек і лимон, збовтані в блідий, вишуканий класичний коктейль золотої доби лондонських готельних барів. Свіжий, цитрусовий і бездоганно…Легко3 інгредієнтиДжинBrambleДжиновий сауер на дробленому льоду з лікером creme de mure, що стікає зверху багряним каскадом. Сучасна лондонська класика Діка Бредсела.Середньо6 інгредієнтиДжинClover ClubДжин, збовтаний з малиновим сиропом, лимоном і яєчним білком у рожевий класичний коктейль із шовковистою піною. Виглядає ніжно-рожевим, та в основі —…Середньо5 інгредієнтиДжинGin Basil SmashЖменя базиліка, розім'ята із сиропом, енергійно збовтана з джином і лимоном та подвійно процідена до яскраво-зеленого кольору. Трав'яний подарунок…Середньо4 інгредієнтиДжинPink LadyДжин, енергійно збовтаний з гренадином, чайною ложкою вершків і білком яйця у ніжно-рожеву хмару. Гарніший і значно міцніший, ніж здається.Середньо4 інгредієнтиДжинSouth sideДжин London dry, збовтаний із лимоном, сиропом і м'ятою, подвійно процідений і увінчаний гілочкою м'яти. Джиновий напій вибору — від чиказьких…Середньо5 інгредієнтиДжинTuxedo Джин і сухий вермут, прикрашені краплями абсенту, мараскіно й апельсинового біттера, подані з вишнею й лимонним твістом. Офіційне вбрання для родини…Середньо7 інгредієнтиДжинRamos fizzДжин, вершки, цитрус, яєчний білок, цукор, ваніль і вода флердоранжу, які збовтують хвилинами, а потім піднімають содовою у височезну білу колону.…Складно9 інгредієнтиДжинRamos Gin FizzДжин збовтували цілу хвилину зі вершками, білком яйця, лимоном, сиропом, водою з квітів апельсина та ваніллю, а потім підняли содовою в пінисту вежу.…Складно7 інгредієнтиДжинSingapore SlingЗнаменитий слінг готелю Raffles поєднує джин, вишневий лікер, Benedictine і Cointreau з ананасом і лаймом у рожевий тропічний високий напій.…Складно10 інгредієнти

Ром

28

РомBacardi CocktailЛегкий ром Bacardi, збовтаний з лаймом, краплею гренадину і трохи сиропу. Рожевий варіант дайкірі, назву якого колись відстоювали в суді.Легко4 інгредієнтиРомBahama MamaДва види рому та банановий лікер, змішані з ананасовим, апельсиновим соком, sweet-and-sour та гренадином на горі льоду. Тропічний хіт на всю…Легко7 інгредієнтиРомBarracudaЗолотистий ром, збовтаний з Galliano, ананасом і лаймом, доповнений Prosecco. Тропічний фрукт з італійським ігристим акцентом зверху.Легко5 інгредієнтиРомBetween The SheetsСайдкар, у якому легкий ром приєднується до коньяку й трипл-секу на лимонній основі. Шовковистий, цитрусовий і міцніший, ніж натякає його «нічна»…Легко4 інгредієнтиРомCanchancharaСирий мед, розтертий по стінках келиха з лаймом і водою, а потім кубинський агуардьєнте, розмішаний із дробленим льодом. Автентичний рустикальний…Легко4 інгредієнтиРомCuba LibreБілий ром, кола і краплина свіжого лайма, збудовані у високій склянці з льодом — найвідоміший в історії хайбол із трьох інгредієнтів. Солодкий,…Легко4 інгредієнтиРомDaiquiriБілий ром, свіжий лайм і дрібний цукор, збовтані до крижаної блідої хмаринки - і більше нічого. Найчистіший вияв родини сауерів і справжня перевірка…Легко3 інгредієнтиРомDark and StormyГострий імбирний ель під хмарою темного рому, завершений лаймом. Національний хайбол Бермудських островів — похмурий і освіжаючий водночас.Легко3 інгредієнтиРомHemingway SpecialПодвійне дайкірі на ромі з грейпфрутом і мараскіно, збовтане геть без цукру — так, як замовляв Папа. Кислуватий, бадьорий і майже без солодощі.Легко4 інгредієнтиРомJungle BirdЧорний ром блекстрап, збовтаний з Campari, ананасом, лаймом і сиропом демерара. Творіння готелю Kuala Lumpur Hilton 1970-х — великий гіркий виняток…Легко5 інгредієнтиРомMary PickfordБілий ром, збовтаний зі свіжим ананасом, гренадином і легкою ноткою мараскіно. Ніжно-рожевий класичний коктейль епохи німого кіно, названий на честь…Легко4 інгредієнтиРомPlanter's PunchТемний ром, збовтаний з ананасом, апельсином і оршадом, налитий на лід із біттером зверху. Невимушений домашній пунш Карибів.Легко4 інгредієнтиРомPlanters punchЯмайський ром, налитий на сік цукрової тростини і лайм, розведений за смаком водою чи льодом. Стара плантаційна формула у своєму найелементарнішому…Легко3 інгредієнтиРомRabo de galoКашаса, коротко розмішана з Cynar і солодким вермутом на льоду, завершена апельсином. Бразильський «півнячий хвіст» — землистий, гіркий і гордо…Легко4 інгредієнтиРомRum PunchПляшка рому, розмішана з замороженим апельсиновим соком і концентратами фруктового пуншу з імбирним елем на дробленому льоду. Проста чаша для…Легко5 інгредієнтиРомStrawberry DaiquiriЛегкий ром, збовтаний з полуницею, полуничним шнапсом, лаймом і цукром. Стигла ягідна солодкість, вплетена в терпку основу дайкірі.Легко5 інгредієнтиРомYellow BirdБілий ром, збовтаний з Galliano, трипл-секом і лаймом у сонячний карибський класичний коктейль. Ваніль і цитрус на золотих крилах.Легко4 інгредієнтиРомCaipirinhaНаціональний коктейль Бразилії: свіжі часточки лайма, розім'яті з тростинним цукром, а потім залиті кашасою та льодом. Простий, енергійний і…Середньо3 інгредієнтиРомFrozen DaiquiriДайкірі, збитий у блендері зі склянкою колотого льоду до густоти й сніжної текстури, увінчаний вишнею. Крижаний, кисло-солодкий і створений для…Середньо6 інгредієнтиРомIllegalМескаль і надміцний ямайський ром, збовтані з фалернумом, лаймом, сиропом, мараскіно та яєчним білком. Дим і фанк у шовковистому таємному сауері.Середньо7 інгредієнтиРомMai TaiТікі-шедевр від Trader Vic: два види рому, збовтані з лаймом, апельсиновим лікером і мигдальним оргетом, прикрашені м'ятою та ананасом.…Середньо7 інгредієнтиРомMissionary's downfallБілий ром, персиковий бренді, мед, лайм, свіжа м'ята й ананас, збиті блендером із дробленим льодом. Крижана тікі-класика з м'ятними вкрапленнями, що…Середньо6 інгредієнтиРомMojitoГоловний освіжаючий коктейль Куби: м'ята й лайм розім'яті з цукром, подовжені білим ромом і содовою на дробленому льоду. Прохолодний, цитрусовий і…Середньо5 інгредієнтиРомOld CubanВитриманий ром збовтали з м'ятою, лаймом, сиропом і біттером, а потім долили просекко. Мохіто у смокінгу, родом із Нью-Йорка.Середньо6 інгредієнтиРомPina ColadaБілий ром, збитий з ананасовим соком і кокосовими вершками у вершковий національний коктейль Пуерто-Рико. Прикрась ананасом, встав соломинку, видихни.Середньо6 інгредієнтиРомIBA TikiДва роми Havana Club, збовтані з амаретто, Frangelico, ананасом, маракуйєю, лаймом і розім'ятим імбиром на дробленому льоду. Максималістична сучасна…Складно10 інгредієнтиРомThree dots and a dashТікі-класика, яку швидко збивають у блендері з двох сортів рому, фалернуму, лікеру з ямайського перцю, меду та апельсина на гірці колотого льоду.…Складно9 інгредієнтиРомZombieТри види рому, швидко збиті з лаймом, фалернумом, грейпфрутово-коричною сумішшю Donn's, гренадином, біттером і подихом Pernod. Легендарний…Складно9 інгредієнти

Віскі

17

ВіскіBoulevardierНегроні, де житнє віскі заміняє джин, розмішаний до шовковистості й завершений апельсиновою цедрою. Гіркий, зігріваючий, створений для неквапливих…Легко4 інгредієнтиВіскіGodfatherСкотч і амаретто, розмішані разом на льоду — більше нічого не потрібно. Смак підсмаженого мигдалю огортає димний солодовий стрижень.Легко2 інгредієнтиВіскіHot ToddyВіскі, збите з медом, розлите по склянках із корицею та лимоном, наштрикнутим гвоздикою, а потім долите окропом. Класичний утішник холодної погоди.Легко5 інгредієнтиВіскіManhattanЖитнє віскі, округлене солодким червоним вермутом і краплею Angostura, шовковисто розмішане і увінчане коктейльною вишнею. Насичений, зігрівальний і…Легко4 інгредієнтиВіскіPaper planeРівні частини бурбону, Amaro Nonino, Aperol і лимонного соку, збовтані та подані без льоду. Гірко-солодка сучасна класика від Сема Росса — ідеальний…Легко4 інгредієнтиВіскіRed SnapperCrown Royal та амаретто, збовтані з журавлиновим соком і випиті одним ковтком. М'яке канадське віскі, огорнуте мигдалем і ягодами.Легко3 інгредієнтиВіскіRusty NailСкотч і медовий Drambuie, розмішані з льодом і цедрою лимона. Солодкий верес і димок у визначному двоскладовому віскі-коктейлі.Легко3 інгредієнтиВіскіTipperaryІрландське віскі, розмішане з солодким вермутом, зеленим шартрезом і Angostura. Трав'яний, задумливий класик, який варто пити довго й повільно.Легко5 інгредієнтиВіскіTrinidad sourЦілих 45 мл біттера Angostura, збовтаного з оргеатом, лимоном і мірою житнього віскі. Знаменита інверсія, що перетворює приправу на головну зірку.Легко4 інгредієнтиВіскіVieux CarreЖитнє віскі, коньяк і солодкий вермут, розмішані з барною ложкою Бенедиктину та біттером Peychaud's. Французький квартал Нового Орлеана,…Легко5 інгредієнтиВіскіIrish CoffeeГарячу каву та ірландський віскі, підсолоджені цукром, а потім охолоджені вершки, обережно налиті шаром через ложку. Пий теплу каву крізь прохолодні…Середньо4 інгредієнтиВіскіMint JulepМ'яту обережно розім'яту з цукром і водою, потім бурбон розмішують у дробленому льоду, поки келих не вкриється інеєм. Ритуал дня Дербі, який найкраще…Середньо4 інгредієнтиВіскіNew York SourВіскі сауер, увінчаний шаром сухого червоного вина, яке стікає багряними стрічками. Вино додає танінів і драматизму й без того чудовому напою.Середньо7 інгредієнтиВіскіOld FashionedПерший коктейль в історії - віскі, приправлене розім'ятим кубиком цукру та біттером Angostura, подане на льоду з апельсиновою цедрою та вишнею.…Середньо5 інгредієнтиВіскіPenicillinКупажований скотч, збовтаний з лимоном, медом і розім'ятим свіжим імбиром, увінчаний шаром димного солоду з Айли. Сучасна класика від Сема Росса -…Середньо5 інгредієнтиВіскіRemember the maineЖитнє віскі, розмішане з солодким вермутом і вишневим бренді, процідене в келих купе, ополіснутий абсентом. Манхеттен із гаванською воєнною історією.Середньо5 інгредієнтиВіскіWhiskey SourБурбон, збовтаний зі свіжим лимоном і цукровим сиропом, за бажанням доведений до шовковистості кількома краплями піни яєчного білка. Ідеально…Середньо6 інгредієнти

Текіла

9

ТекілаBloody MariaАгавовий кузен Кривавої Мері: текіла, збовтана з томатним соком, соусом Табаско, сельдерейною сіллю та лимоном з льодом. Пікантний, гострий і…Легко6 інгредієнтиТекілаGrand MargaritaМаргарита в поліпшеній версії з Grand Marnier замість трипл-секу, енергійно збовтана зі 100% агавовою текілою та свіжим лаймом, подана з бортиком із…Легко4 інгредієнтиТекілаMargaritaАгавова текіла, трипл-сек і свіжовичавлений лайм, збовтані та подані з бортиком із солі. Кислуватий, енергійний і невичерпно освіжаючий - улюблений…Легко4 інгредієнтиТекілаNaked and famousРівні частини мескалю, жовтого Шартреза, Апероля та лаймового соку холодно збовтали. Димок, медові трави й гіркий апельсин у бездоганному сучасному…Легко4 інгредієнтиТекілаPalomaТекіла з агави зі свіжим лаймом, дрібкою солі й рожевою грейпфрутовою содовою на льоду. Справжній улюблений напій Мексики на основі текіли -…Легко5 інгредієнтиТекілаTequila SourТекіла, збовтана з лимоном і цукровою пудрою, довершена скибкою лимона й вишнею. Класична формула сауера із землистим серцем агави.Легко5 інгредієнтиТекілаTequila SunriseТекіла й апельсиновий сік над льодом, у які занурюється гранатовий сироп, створюючи вогняний градієнт. Головна суть — не розмішувати; подавай напій…Легко3 інгредієнтиТекілаTommy's Margarita100% агавова текіла, збовтана зі свіжим лаймом і агавовим нектаром — маргарита без апельсинового лікеру. Чистіша, м'якіша і повністю про агаву.Легко4 інгредієнтиТекілаVampiroТекіла з томатним, апельсиновим і лаймовим соками на льоду в келиху з сольовим бортиком. Пікантно-солодка мексиканська відповідь на Bloody Mary.Легко6 інгредієнти

Безалкогольні

7

БезалкогольніBanana Milk ShakeБанан, збитий з холодним молоком, апельсиновим соком і трохи сиропу, поданий зі збитими вершками. М'який вершковий шейк з цитрусовою ноткою.Легко4 інгредієнтиБезалкогольніBanana SmoothieСтиглий банан, збитий блендером із йогуртом, молоком, медом і льодом до шовковистості. П'ятихвилинна сніданкова класика, яка ніколи не розчаровує.Легко5 інгредієнтиБезалкогольніBeach Peach LemonadeПерсикове пюре, збовтане з лимоном і простим сиропом, доповнене содовою на льоду. Соковитий безалкогольний лимонад для гарячого піску і довгих днів.Легко7 інгредієнтиБезалкогольніStrawberry SmoothieПолуниця і банан, збиті з йогуртом, молоком, медом і льодом. Класичний рожевий смузі, готовий раніше, ніж охолоне блендер.Легко6 інгредієнтиБезалкогольніThai Iced TeaТайський чай, заварений окропом і змішаний із солодким згущеним молоком, налитий на лід із м'ятою. Яскраво-помаранчевий, вершковий і знаменито…Легко5 інгредієнтиБезалкогольніBubble teaЧорний чай і рослинне молоко над перлинами швидкорозчинної тапіоки, глазурованими сиропом коричневого цукру. Класичний молочний бабл-ті, зварений…Середньо6 інгредієнтиБезалкогольніMasala ChaiЧорний чай, зварений з кардамоном, імбиром, гвоздикою, корицею й перцем, а потім пом'якшений теплим молоком і цукром. Індійський щоденний пряний…Середньо9 інгредієнти

Бренді

13

БрендіAlexanderКоньяк, темний крем-де-какао і свіжі вершки, збовтані в оксамитовий десертний коктейль, притрушений мускатним горіхом. Шоколад і бренді в найбільш…Легко4 інгредієнтиБрендіChampagne CocktailПросочений біттером кубик цукру шипить на дні келиха для шампанського з шампанським і коньяком, завершений цедрою апельсина. Святковий, ароматний і…Легко7 інгредієнтиБрендіFrench ConnectionКоньяк і амаретто, розмішані з льодом — більше нічого й не треба. Тепла виноградна нота й смажений мигдаль у ідеальному, неквапливому балансі.Легко2 інгредієнтиБрендіHorse's NeckБренді й імбирний ель на льоду з довгою лимонною спіраллю, перекинутою через край келиха, біттер — за бажанням. Високий, елегантний класичний напій…Легко4 інгредієнтиБрендіSidecarКоньяк, збовтаний з Cointreau та лимонним соком, — золотий стандарт бренді-коктейлів. Шовковистий апельсин і різкий цитрус на тлі теплого…Легко3 інгредієнтиБрендіStingerКоньяк, розмішаний з білим лікером creme de menthe і процідженний. Класичний нічний коктейль із двох інгредієнтів — прохолодна м'ята поверх теплого…Легко2 інгредієнтиБрендіMulled WineЧервоне вино, підігріте з сиропом із гвоздики й кориці та доповнене мірою бренді. Затишне, пряне і ніколи не доведене до кипіння.Середньо7 інгредієнтиБрендіPisco punchПіско, збовтане з ананасом, лимоном і гвоздиково-розтертим сиропом, завершене шаром сухого білого вина. Легендарний пунш часів золотої лихоманки в…Середньо6 інгредієнтиБрендіPisco SourПіско енергійно збовтують з лимоном, цукром і яєчним білком до шовковистої піни, завершуючи краплями біттера. Найгордіший сауер Південної Америки —…Середньо5 інгредієнтиБрендіPorto flipТоні порто і бренді, збовтані з яєчним жовтком у насичений оксамитовий флип. Десертний коктейль із манерами дев'ятнадцятого століття.Середньо3 інгредієнтиБрендіSazeracСвященний ритуал Нового Орлеана: сполоснутий абсентом келих приймає коньяк, розмішаний з цукром і біттером Peychaud's, увінчаний лимонною олією. Аніс…Середньо4 інгредієнтиБрендіVE.N.TOМ'яка біла граппа, збовтана з ромашковим кордіалом, медовою сумішшю, лимоном і яєчним білком, прикрашена білим виноградом. Елегантний італійський…Середньо7 інгредієнтиБрендіBrandy crustaБренді, розмішане з кюрасао, мараскіно, лимоном і біттером, подане в келиху з цукровою облямівкою, вистеленому довгою лимонною цедрою. Оригінал з…Складно7 інгредієнти

Аперитив

5

АперитивAmericanoCampari і солодкий вермут з льодом і сплеском содової, прикрашені апельсином і лимоном. Легший предок Негроні та італійський стандарт аперитиву.Легко5 інгредієнтиАперитивAperol SpritzАпероль і Просекко на кубиках льоду з опційним доливанням содової. Апельсиновий аперитив, що підкорив кожну терасу Європи.Легко3 інгредієнтиАперитивFernanditoFernet Branca, долитий колою на льоду — улюблений щоденний хайбол Аргентини. Трав'яна гіркота, приборкана карамельною газованою свіжістю.Легко2 інгредієнтиАперитивGaribaldiCampari, збудований зі щедрою порцією свіжовичавленого — в ідеалі «пінистого» — апельсинового соку на льоду. Італійський герой аперитиву з двох…Легко3 інгредієнтиАперитивSpritzAperol і Prosecco, збудовані на льоду з трохи содової та скибкою апельсина. Італійська година аперитиво кольору заходу сонця в одному келиху.Легко3 інгредієнти

Інше

16

ІншеAmaretto SourАмаретто збовтують з кислим міксом і прикрашають вишнею та апельсином. Мигдальна цукерка зустрічається з лимонною кислинкою в цьому напої, що не…Легко2 інгредієнтиІншеBelliniПюре з білого персика, ніжно розмішане в охолодженому Prosecco — подарунок Венеції для бранчу. М'який, ароматний і невимушено елегантний.Легко2 інгредієнтиІншеDeath in the AfternoonАбсент, долитий шампанським в охолодженому келиху — власний винахід Гемінгвея, прописаний на середину дня. Каламутний, з анісовою хмаркою і…Легко2 інгредієнтиІншеGolden dreamGalliano і трипл-сек, збовтані з апельсиновим соком і вершками у золотисту апельсиново-ванільну мрію. Десертна класика епохи диско.Легко4 інгредієнтиІншеGrasshopperРівні частини зеленого creme de menthe, білого creme de cacao і свіжих вершків, збовтані до крижаної текстури. М'ятно-шоколадна класика в…Легко4 інгредієнтиІншеKirПорція лікеру Crème de Cassis, доповнена свіжим сухим білим вином. Бургундський аперитив у найпростішому й найкращому вигляді.Легко2 інгредієнтиІншеKir RoyaleCreme de cassis обережно вінчають шампанським, щоб чорна смородина розкривалася крізь бульбашки. Найневимушеніший акт елегантності Франції.Легко3 інгредієнтиІншеMicheladaПиво, розмішане з томатним соком, лаймом та краплями гострого, соєвого й вустерського соусів у келиху з сольовим обідком. Пікантний гострий пивний…Легко6 інгредієнтиІншеMimosaРівні частини охолодженого Prosecco і свіжовичавленого апельсинового соку в келиху для шампанського. Офіційне ігристе рукостискання бранчу.Легко3 інгредієнтиІншеSangriaЧервоне вино, змішане з апельсиновим і лимонним соками, цукром і теплими спеціями, а потім охолоджене в глечику. Легка іспанська відповідь на прийом…Легко6 інгредієнтиІншеSnowballАдвокат, подовжений холодним лимонадом з льодом і завершений скибочкою лимона. Пінистий, кремовий британський святковий улюбленець.Легко4 інгредієнтиІншеB-52Kahlua, Baileys і Grand Marnier, викладені шарами в класичному порядку, подаються з паличкою для розмішування. Найзнаменитіший шаровий шот з усіх…Середньо3 інгредієнтиІншеBaby GuinnessКалуа заповнює чарку майже доверху, а Baileys, обережно налитий зверху, утворює вершковий комір, — ідеальна мініатюрна пінта стауту. Найулюбленіший з…Середньо2 інгредієнтиІншеChartreuse SwizzleЗелений Шартрез перемішали свізл-паличкою на дробленому льоду з ананасом, лаймом і фалернумом під тертим мускатним горіхом. Трав'яний лікер…Середньо6 інгредієнтиІншеSherry CobblerДва хереси енергійно збовтали з цукром і колесами цитрусових, процідили на дроблений лід та обклали ягодами. Улюблений напій дев'ятнадцятого…Середньо4 інгредієнтиІншеSlippery NippleІрландський вершковий лікер, пущений шаром над самбукою в чарці, обидва шари обережно розділені. Анісовий смак знизу, вершковий - зверху, зникає за…Середньо2 інгредієнти