Коктейлі з джином
33 рецептівБільшість напоїв, на яких тримається історія коктейлів, побудовані на джині: Martini, Negroni, Gimlet, Aviation. Ялівець чудово дружить із цитрусовими, сухим вермутом і гіркими аперитивами — тому багатьом із цих 33 рецептів вистачає трьох-чотирьох пляшок.
Якщо тільки починаєте, змішайте Gin and Tonic зі свіжим лаймом, а потім переходьте до Negroni (рівні частини джину, Campari та солодкого вермуту) і French 75. У кожному рецепті пропорції вказано в унціях або мілілітрах, а також міцність і калорійність.
ДжинAngel FaceКласика епохи Сухого закону в рівних частинах - джин, абрикосовий бренді й кальвадос, збовтані й подані без льоду. Аромати садових фруктів маскують…Легко3 інгредієнти
ДжинAviationДжин, збовтаний з мараскіно, лимоном і ложкою лікеру creme de violette, перетворюється на класичний коктейль блідо-лавандового кольору. Квітковий,…Легко5 інгредієнти
ДжинBrambleДжиновий сауер на дробленому льоду з лікером creme de mure, що стікає зверху багряним каскадом. Сучасна лондонська класика Діка Бредсела.Середньо6 інгредієнти
ДжинCardinaleДжин, розмішаний із сухим вермутом і вивіреною порцією Campari, завершений лимонною цедрою. Сухіший і різкіший родич Негроні кардинально-червоного…Легко3 інгредієнти
ДжинCasinoДжин Old Tom, збовтаний з мараскіно, свіжим лимоном і апельсиновим біттером, подається з вишнею. Ставка часів до сухого закону, яка завжди виграє.Легко6 інгредієнти
ДжинClover ClubДжин, збовтаний з малиновим сиропом, лимоном і яєчним білком у рожевий класичний коктейль із шовковистою піною. Виглядає ніжно-рожевим, та в основі —…Середньо5 інгредієнти
ДжинCorpse Reviver #2Рівні частини джину, Cointreau, Lillet Blanc і лимонного соку з краплею абсенту, збовтані до крижаного холоду. Ліки від похмілля, що стали сучасною…Легко6 інгредієнти
ДжинDerbyДжин, розмішаний з персиковим біттером і поданий зі свіжими листочками м'яти. Стриманий ароматний класичний коктейль, що повністю покладається на…Легко3 інгредієнти
ДжинDry MartiniДжин і ледь відчутний натяк сухого вермуту, розмішані до крижаного стану і процiджені в охолоджений келих, завершені лимонною олією або оливкою.…Легко4 інгредієнти
ДжинFrench 75Джин, збовтаний з лимоном і цукром, доповнений шампанським у келиху для шампанського. Названий на честь польової гармати — і б'є з такою ж точністю.Легко4 інгредієнти
ДжинGin Basil SmashЖменя базиліка, розім'ята із сиропом, енергійно збовтана з джином і лимоном та подвійно процідена до яскраво-зеленого кольору. Трав'яний подарунок…Середньо4 інгредієнти
ДжинGin FizzДжин, свіжий лимон і простий сироп, енергійно збовтані та доповнені краплею содової. Різкий, іскристий і один із великих класичних напоїв «на ранок…Легко5 інгредієнти
ДжинHanky PankyЛондонський драй-джин і солодкий вермут розмішали з барною ложкою Fernet, завершили апельсиновою цедрою. Оригінал Ади Коулман з Savoy — «ось це…Легко3 інгредієнти
ДжинMartinezВікторіанський предок мартіні: лондонський драй джин, розмішаний із солодким вермутом, ложкою мараскіно та апельсиновим біттером. М'якший і…Легко5 інгредієнти
ДжинMartiniДжин і сухий вермут, розмішані до крижаного холоду й процiджені з цедрою лимона або оливкою. Найвідоміший коктейль усіх часів і досі найсуворіший…Легко3 інгредієнти
ДжинMonkey GlandДжин і свіжий апельсиновий сік, збовтані з ложками абсенту й гренадину. Паризька дивовижа 1920-х, назву якої краще не гуглити перед тим, як пити.Легко4 інгредієнти
ДжинNegroniРівні частини джину, Campari та солодкого вермуту, розмішані на льоду - справжній гіркий аперитив. Бадьорий, рубіново-червоний і збалансований…Легко4 інгредієнти
ДжинParadiseДжин, абрикосове бренді й порція апельсинового соку, збовтані та подані охолодженими. Кісточковий фрукт і цитрус на впевненій ялівцевій основі.Легко3 інгредієнти
ДжинRamos fizzДжин, вершки, цитрус, яєчний білок, цукор, ваніль і вода флердоранжу, які збовтують хвилинами, а потім піднімають содовою у височезну білу колону.…Складно9 інгредієнти
ДжинRoseДжин, збовтаний із сухим вермутом, абрикосовим бренді й чайною ложкою гренадину. Пудрово-рожевий паризький класичний коктейль із міцнішим характером,…Легко6 інгредієнти
ДжинSingapore SlingЗнаменитий слінг готелю Raffles поєднує джин, вишневий лікер, Benedictine і Cointreau з ананасом і лаймом у рожевий тропічний високий напій.…Складно10 інгредієнти
ДжинSouth sideДжин London dry, збовтаний із лимоном, сиропом і м'ятою, подвійно процідений і увінчаний гілочкою м'яти. Джиновий напій вибору — від чиказьких…Середньо5 інгредієнти
ДжинSuffering BastardДжин і бренді, збовтані з лаймом і біттером, налиті без проціджування та доповнені імбирним пивом і м'ятою. Славнозвісні каїрські ліки від похмілля…Легко7 інгредієнти
ДжинThe Last WordРівні частини джину, зеленого шартрезу, мараскіно та лаймового соку, збовтані до крижаного стану. Сауер часів сухого закону, що повернувся й визначив…Легко4 інгредієнти
ДжинTuxedo Джин і сухий вермут, прикрашені краплями абсенту, мараскіно й апельсинового біттера, подані з вишнею й лимонним твістом. Офіційне вбрання для родини…Середньо7 інгредієнти
ДжинWhite LadyДжин, трипл-сек і лимон, збовтані в блідий, вишуканий класичний коктейль золотої доби лондонських готельних барів. Свіжий, цитрусовий і бездоганно…Легко3 інгредієнти
ДжинBee's KneesСухий джин, збовтаний з медовим сиропом та соками лимона й апельсина. Чарівник епохи сухого закону, спершу створений, щоб пом'якшити саморобний джин…Легко5 інгредієнти
ДжинGimletЩедра порція джину, збовтана з лаймом і трохи цукрового сиропу, подається без льоду або з льодом. Різкий, мінімалістичний, з морським походженням.Легко4 інгредієнти
ДжинGin And TonicДві унції джина, подовжені яскравим хінним тоніком поверх щедрої порції льоду, завершені часточкою лайма. Свіжий, з гіркуватою ноткою і вічно…Легко3 інгредієнти
ДжинPink LadyДжин, енергійно збовтаний з гренадином, чайною ложкою вершків і білком яйця у ніжно-рожеву хмару. Гарніший і значно міцніший, ніж здається.Середньо4 інгредієнти
ДжинRamos Gin FizzДжин збовтували цілу хвилину зі вершками, білком яйця, лимоном, сиропом, водою з квітів апельсина та ваніллю, а потім підняли содовою в пінисту вежу.…Складно7 інгредієнти
ДжинSalty DogДжин і грейпфрутовий сік, розмішані зі щіпкою солі, яка згладжує гіркоту. Різкий, солонуватий і невичерпно питкий.Легко3 інгредієнти
ДжинTom CollinsДжин, збовтаний з лимоном і цукром, налитий у високий келих з льодом і долитий содовою. Архетиповий літній кулер, прикрашений вишнею й апельсином.Легко6 інгредієнти