Прості коктейлі
69 рецептівКожен напій тут позначено як легкий, і він потребує не більше ніж чотири інгредієнти, а найчастіше два-три. Простий не означає нудний: Negroni, Daiquiri та Manhattan теж пройшли відбір. Це означає інше — жодних рідкісних сиропів, особливої техніки та зайвої мороки.
Збираєте перший домашній бар? Починайте звідси. Для Gin and Tonic, Cuba Libre чи Screwdriver не потрібно нічого, крім келиха й льоду, а в кожному рецепті вказано точні пропорції, міцність і калорійність, щоб наливати впевнено.
БрендіAlexanderКоньяк, темний крем-де-какао і свіжі вершки, збовтані в оксамитовий десертний коктейль, притрушений мускатним горіхом. Шоколад і бренді в найбільш…Легко4 інгредієнти
ДжинAngel FaceКласика епохи Сухого закону в рівних частинах - джин, абрикосовий бренді й кальвадос, збовтані й подані без льоду. Аромати садових фруктів маскують…Легко3 інгредієнти
РомBacardi CocktailЛегкий ром Bacardi, збовтаний з лаймом, краплею гренадину і трохи сиропу. Рожевий варіант дайкірі, назву якого колись відстоювали в суді.Легко4 інгредієнти
ІншеBelliniПюре з білого персика, ніжно розмішане в охолодженому Prosecco — подарунок Венеції для бранчу. М'який, ароматний і невимушено елегантний.Легко2 інгредієнти
РомBetween The SheetsСайдкар, у якому легкий ром приєднується до коньяку й трипл-секу на лимонній основі. Шовковистий, цитрусовий і міцніший, ніж натякає його «нічна»…Легко4 інгредієнти
ГорілкаBlack RussianГорілка і кавовий лікер, розмішані з льодом у склянці рокс — рецепт із двох інгредієнтів, який ліг в основу безлічі кавових коктейлів. Темний,…Легко2 інгредієнти
РомCanchancharaСирий мед, розтертий по стінках келиха з лаймом і водою, а потім кубинський агуардьєнте, розмішаний із дробленим льодом. Автентичний рустикальний…Легко4 інгредієнти
ДжинCardinaleДжин, розмішаний із сухим вермутом і вивіреною порцією Campari, завершений лимонною цедрою. Сухіший і різкіший родич Негроні кардинально-червоного…Легко3 інгредієнти
ГорілкаCosmopolitanЦитрусова горілка, збовтана з Cointreau, свіжим лаймом і саме стільки журавлини, щоб надати рожевого відтінку. Головна ікона келиха для мартіні 90-х,…Легко4 інгредієнти
РомCuba LibreБілий ром, кола і краплина свіжого лайма, збудовані у високій склянці з льодом — найвідоміший в історії хайбол із трьох інгредієнтів. Солодкий,…Легко4 інгредієнти
РомDaiquiriБілий ром, свіжий лайм і дрібний цукор, збовтані до крижаної блідої хмаринки - і більше нічого. Найчистіший вияв родини сауерів і справжня перевірка…Легко3 інгредієнти
РомDark and StormyГострий імбирний ель під хмарою темного рому, завершений лаймом. Національний хайбол Бермудських островів — похмурий і освіжаючий водночас.Легко3 інгредієнти
ДжинDerbyДжин, розмішаний з персиковим біттером і поданий зі свіжими листочками м'яти. Стриманий ароматний класичний коктейль, що повністю покладається на…Легко3 інгредієнти
ДжинDry MartiniДжин і ледь відчутний натяк сухого вермуту, розмішані до крижаного стану і процiджені в охолоджений келих, завершені лимонною олією або оливкою.…Легко4 інгредієнти
ГорілкаEspresso MartiniГорілка, енергійно збовтана з Kahlua, свіжим еспресо й трохи сиропу, поки не утвориться щільна пінка crema, прикрашена трьома зернятками кави.…Легко4 інгредієнти
АперитивFernanditoFernet Branca, долитий колою на льоду — улюблений щоденний хайбол Аргентини. Трав'яна гіркота, приборкана карамельною газованою свіжістю.Легко2 інгредієнти
ДжинFrench 75Джин, збовтаний з лимоном і цукром, доповнений шампанським у келиху для шампанського. Названий на честь польової гармати — і б'є з такою ж точністю.Легко4 інгредієнти
БрендіFrench ConnectionКоньяк і амаретто, розмішані з льодом — більше нічого й не треба. Тепла виноградна нота й смажений мигдаль у ідеальному, неквапливому балансі.Легко2 інгредієнти
ГорілкаFrench MartiniГорілка, збовтана з малиновим лікером і трохи ананасового соку до шовковистої піни, завершена лимонною олією. Оксамитовий, фруктовий і непомітно…Легко3 інгредієнти
АперитивGaribaldiCampari, збудований зі щедрою порцією свіжовичавленого — в ідеалі «пінистого» — апельсинового соку на льоду. Італійський герой аперитиву з двох…Легко3 інгредієнти
ВіскіGodfatherСкотч і амаретто, розмішані разом на льоду — більше нічого не потрібно. Смак підсмаженого мигдалю огортає димний солодовий стрижень.Легко2 інгредієнти
ІншеGolden dreamGalliano і трипл-сек, збовтані з апельсиновим соком і вершками у золотисту апельсиново-ванільну мрію. Десертна класика епохи диско.Легко4 інгредієнти
ТекілаGrand MargaritaМаргарита в поліпшеній версії з Grand Marnier замість трипл-секу, енергійно збовтана зі 100% агавовою текілою та свіжим лаймом, подана з бортиком із…Легко4 інгредієнти
ІншеGrasshopperРівні частини зеленого creme de menthe, білого creme de cacao і свіжих вершків, збовтані до крижаної текстури. М'ятно-шоколадна класика в…Легко4 інгредієнти
ДжинHanky PankyЛондонський драй-джин і солодкий вермут розмішали з барною ложкою Fernet, завершили апельсиновою цедрою. Оригінал Ади Коулман з Savoy — «ось це…Легко3 інгредієнти
ГорілкаHarvey WallbangerГорілчано-апельсиновий скрюдрайвер, увінчаний шаром ванільно-трав'яного Галліано. Кітчева ікона 1970-х, яка й досі п'ється легко.Легко3 інгредієнти
РомHemingway SpecialПодвійне дайкірі на ромі з грейпфрутом і мараскіно, збовтане геть без цукру — так, як замовляв Папа. Кислуватий, бадьорий і майже без солодощі.Легко4 інгредієнти
БрендіHorse's NeckБренді й імбирний ель на льоду з довгою лимонною спіраллю, перекинутою через край келиха, біттер — за бажанням. Високий, елегантний класичний напій…Легко4 інгредієнти
ГорілкаKamikazeРівні частини горілки, трипл-секу й лаймового соку, збовтані до крижаного стану. Різкий, цитрусовий і однаково доречний як коктейль чи як шот.Легко3 інгредієнти
ІншеKirПорція лікеру Crème de Cassis, доповнена свіжим сухим білим вином. Бургундський аперитив у найпростішому й найкращому вигляді.Легко2 інгредієнти
ГорілкаLemon Drop MartiniГорілка, збовтана з трипл-секом і свіжим лимоном, подана в келиху з цукровим обідком. Цукатний цитрус попереду, тверда горілчана основа позаду.Легко4 інгредієнти
ВіскіManhattanЖитнє віскі, округлене солодким червоним вермутом і краплею Angostura, шовковисто розмішане і увінчане коктейльною вишнею. Насичений, зігрівальний і…Легко4 інгредієнти
ТекілаMargaritaАгавова текіла, трипл-сек і свіжовичавлений лайм, збовтані та подані з бортиком із солі. Кислуватий, енергійний і невичерпно освіжаючий - улюблений…Легко4 інгредієнти
ДжинMartiniДжин і сухий вермут, розмішані до крижаного холоду й процiджені з цедрою лимона або оливкою. Найвідоміший коктейль усіх часів і досі найсуворіший…Легко3 інгредієнти
РомMary PickfordБілий ром, збовтаний зі свіжим ананасом, гренадином і легкою ноткою мараскіно. Ніжно-рожевий класичний коктейль епохи німого кіно, названий на честь…Легко4 інгредієнти
ІншеMimosaРівні частини охолодженого Prosecco і свіжовичавленого апельсинового соку в келиху для шампанського. Офіційне ігристе рукостискання бранчу.Легко3 інгредієнти
ДжинMonkey GlandДжин і свіжий апельсиновий сік, збовтані з ложками абсенту й гренадину. Паризька дивовижа 1920-х, назву якої краще не гуглити перед тим, як пити.Легко4 інгредієнти
ТекілаNaked and famousРівні частини мескалю, жовтого Шартреза, Апероля та лаймового соку холодно збовтали. Димок, медові трави й гіркий апельсин у бездоганному сучасному…Легко4 інгредієнти
ДжинNegroniРівні частини джину, Campari та солодкого вермуту, розмішані на льоду - справжній гіркий аперитив. Бадьорий, рубіново-червоний і збалансований…Легко4 інгредієнти
ВіскіPaper planeРівні частини бурбону, Amaro Nonino, Aperol і лимонного соку, збовтані та подані без льоду. Гірко-солодка сучасна класика від Сема Росса — ідеальний…Легко4 інгредієнти
ДжинParadiseДжин, абрикосове бренді й порція апельсинового соку, збовтані та подані охолодженими. Кісточковий фрукт і цитрус на впевненій ялівцевій основі.Легко3 інгредієнти
РомPlanters punchЯмайський ром, налитий на сік цукрової тростини і лайм, розведений за смаком водою чи льодом. Стара плантаційна формула у своєму найелементарнішому…Легко3 інгредієнти
РомRabo de galoКашаса, коротко розмішана з Cynar і солодким вермутом на льоду, завершена апельсином. Бразильський «півнячий хвіст» — землистий, гіркий і гордо…Легко4 інгредієнти
ВіскіRusty NailСкотч і медовий Drambuie, розмішані з льодом і цедрою лимона. Солодкий верес і димок у визначному двоскладовому віскі-коктейлі.Легко3 інгредієнти
ГорілкаScrewdriverГорілка й апельсиновий сік з льодом — найкращий бранч-напій із двох інгредієнтів. Яскравий, соковитий і його неможливо зіпсувати.Легко2 інгредієнти
ГорілкаSea breezeГорілку змішують із журавлиновим соком і краплею грейпфрутового над льодом, прикрашають лаймом. Терпкий, рожевий напій, створений для теплих вечорів.Легко3 інгредієнти
БрендіSidecarКоньяк, збовтаний з Cointreau та лимонним соком, — золотий стандарт бренді-коктейлів. Шовковистий апельсин і різкий цитрус на тлі теплого…Легко3 інгредієнти
АперитивSpritzAperol і Prosecco, збудовані на льоду з трохи содової та скибкою апельсина. Італійська година аперитиво кольору заходу сонця в одному келиху.Легко3 інгредієнти
БрендіStingerКоньяк, розмішаний з білим лікером creme de menthe і процідженний. Класичний нічний коктейль із двох інгредієнтів — прохолодна м'ята поверх теплого…Легко2 інгредієнти
ТекілаTequila SunriseТекіла й апельсиновий сік над льодом, у які занурюється гранатовий сироп, створюючи вогняний градієнт. Головна суть — не розмішувати; подавай напій…Легко3 інгредієнти
ДжинThe Last WordРівні частини джину, зеленого шартрезу, мараскіно та лаймового соку, збовтані до крижаного стану. Сауер часів сухого закону, що повернувся й визначив…Легко4 інгредієнти
ТекілаTommy's Margarita100% агавова текіла, збовтана зі свіжим лаймом і агавовим нектаром — маргарита без апельсинового лікеру. Чистіша, м'якіша і повністю про агаву.Легко4 інгредієнти
ВіскіTrinidad sourЦілих 45 мл біттера Angostura, збовтаного з оргеатом, лимоном і мірою житнього віскі. Знаменита інверсія, що перетворює приправу на головну зірку.Легко4 інгредієнти
ГорілкаVesperДжин і горілка, збовтані з Lillet Blanc і завершені тонкою лимонною цедрою — напій, увічнений замовленням Джеймса Бонда. Холодний, сухий і смертельно…Легко3 інгредієнти
ДжинWhite LadyДжин, трипл-сек і лимон, збовтані в блідий, вишуканий класичний коктейль золотої доби лондонських готельних барів. Свіжий, цитрусовий і бездоганно…Легко3 інгредієнти
РомYellow BirdБілий ром, збовтаний з Galliano, трипл-секом і лаймом у сонячний карибський класичний коктейль. Ваніль і цитрус на золотих крилах.Легко4 інгредієнти
ІншеAmaretto SourАмаретто збовтують з кислим міксом і прикрашають вишнею та апельсином. Мигдальна цукерка зустрічається з лимонною кислинкою в цьому напої, що не…Легко2 інгредієнти
АперитивAperol SpritzАпероль і Просекко на кубиках льоду з опційним доливанням содової. Апельсиновий аперитив, що підкорив кожну терасу Європи.Легко3 інгредієнти
ГорілкаBlue LagoonГорілка і блакитний кюрасао, доповнені лимонадом з льодом — яскраво-бірюзовий високий напій. Цитрусовий, солодкий і суцільна розвага біля басейну.Легко4 інгредієнти
ВіскіBoulevardierНегроні, де житнє віскі заміняє джин, розмішаний до шовковистості й завершений апельсиновою цедрою. Гіркий, зігріваючий, створений для неквапливих…Легко4 інгредієнти
ІншеDeath in the AfternoonАбсент, долитий шампанським в охолодженому келиху — власний винахід Гемінгвея, прописаний на середину дня. Каламутний, з анісовою хмаркою і…Легко2 інгредієнти
ДжинGimletЩедра порція джину, збовтана з лаймом і трохи цукрового сиропу, подається без льоду або з льодом. Різкий, мінімалістичний, з морським походженням.Легко4 інгредієнти
ДжинGin And TonicДві унції джина, подовжені яскравим хінним тоніком поверх щедрої порції льоду, завершені часточкою лайма. Свіжий, з гіркуватою ноткою і вічно…Легко3 інгредієнти
ГорілкаGreyhoundГорілка, доповнена грейпфрутовим соком з льодом у келиху Коллінз. Терпкий, сухий і невимушено освіжаючий - посоли обідок, і вийде Salty Dog.Легко2 інгредієнти
ІншеKir RoyaleCreme de cassis обережно вінчають шампанським, щоб чорна смородина розкривалася крізь бульбашки. Найневимушеніший акт елегантності Франції.Легко3 інгредієнти
ДжинSalty DogДжин і грейпфрутовий сік, розмішані зі щіпкою солі, яка згладжує гіркоту. Різкий, солонуватий і невичерпно питкий.Легко3 інгредієнти
ІншеSnowballАдвокат, подовжений холодним лимонадом з льодом і завершений скибочкою лимона. Пінистий, кремовий британський святковий улюбленець.Легко4 інгредієнти
ГорілкаVodka MartiniГорілка, збовтана із сухим вермутом і процідженa з оливкою. Чистіший, спокійніший родич джин-мартіні.Легко3 інгредієнти
ГорілкаWhite RussianГорілка і кавовий лікер з льодом, довершені шаром вершків. Розкішна десертна класика, увічнена фільмом «Великий Лебовскі».Легко3 інгредієнти