
Brandy crusta
ברנדי מעורבב עם קוראסאו, מרשינו, לימון וביטרס, מוגש בכוס בשפת סוכר מגובשת המרופדת בקליפת לימון ארוכה. המקור מניו אורלינס משנות ה-1850 שהוליד את הסיידקאר.
קשה
רמת קושי
7 דק׳
זמן
183 Cal
קלוריות
1
מנה
פרופיל טעם
ברנדי
ערכי הטעם מקטלוג המתכונים של Pocket Bartender.
מרכיבים
- ברנדי· לא נמצא בבר שלכם53 ml
או החלף ב: ברנדי תפוחים — מוסיף ניחוח פירות גינה, קוניאק — חלק ומעודן יותר
- סירופ סוכר פשוט· לא נמצא בבר שלכם1 bar spoon
או החלף ב: סירופ אגבה — מתיקות נקייה יותר, סירופ דבש — מתיקות פרחונית
- מיץ לימון· לא נמצא בבר שלכם15 ml
או החלף ב: מיץ ליים — חד יותר, ירקרק יותר
- קוראסאו תפוזים· לא נמצא בבר שלכם1 bar spoon
או החלף ב: גראנד מרנייה — עשיר יותר, טריפל סק — קליל יותר, בהיר יותר
- קליפת לימון(אופציונלי)· לא נמצא בבר שלכם1
- ליקר מרשינו· לא נמצא בבר שלכם8 ml
או החלף ב: צ'רי הירינג — מתוק וכהה יותר
- ביטרס אנגוסטורה· לא נמצא בבר שלכם2 Dashes
או החלף ב: ביטרס תפוזים — עם דגש הדרים, ביטרס פייצ'ודס — חי יותר, עם גוון אניס
הוראות הכנה
ערבבו יחד את כל המרכיבים עם קוביות קרח בכוס ערבוב וסננו לכוס קוקטייל דקה מוכנה מראש..
שפשפו פרוסת תפוז (או לימון) סביב שפת הכוס וטבלו אותה בסוכר לבן מגורש, כך שהסוכר יידבק לשפת הכוס..
הניחו בזהירות את קליפת התפוז/לימון מסולסלת בפנים הכוס.
משתלב היטב עם
שפת הסוכר המגובשת וקוראסאו מלטשים ברנדי לעדין-עתיק — התאימו למסוכר ולעשיר:
- קליפת תפוז מסוכרת
- טוסטי פטה ברווז
- ביסי מרציפן
- קוביות קונטה מיושנת




