
Ramos fizz
ג'ין, שמנת, הדרים, חלבון ביצה, סוכר, וניל ומי פריחת תפוזים מנוערים דקות ארוכות, ואז מורמים בסודה לעמוד לבן מגדלי. הפאזה המרתונית של הנרי ראמוס משנת 1888 — הרוויחו אותה.
קשה
רמת קושי
10 דק׳
זמן
319 Cal
קלוריות
1
מנה
פרופיל טעם
ג'ין
ערכי הטעם מקטלוג המתכונים של Pocket Bartender.
מרכיבים
- מי סודה· לא נמצא בבר שלכם
או החלף ב: סודה לימון-ליים — מתוק יותר, הדרי, מי טוניק — מוסיף גוון מריר-מתוק
- שמנת· לא נמצא בבר שלכם60 ml
או החלף ב: חצי-חצי (שמנת וחלב) — קליל יותר, שמנת מתוקה סמיכה — עשיר יותר
- מי פריחת תפוזים· לא נמצא בבר שלכם2 dashes
או החלף ב: מי ורדים — ורד במקום פריחת תפוז
- ג'ין· לא נמצא בבר שלכם45 ml
או החלף ב: ג'ין אולד טום — רך ומתוק יותר במעט, וודקה — נקי יותר, פחות בוטני
- מיץ לימון· לא נמצא בבר שלכם15 ml
או החלף ב: מיץ ליים — חד יותר, ירקרק יותר
- מיץ ליים· לא נמצא בבר שלכם15 ml
או החלף ב: מיץ לימון — הדרים רכים יותר
- תמצית וניל· לא נמצא בבר שלכם2 drops
או החלף ב: סירופ וניל — מוסיף מעט מתיקות
- חלבון ביצה· לא נמצא בבר שלכם30 ml
- סירופ סוכר פשוט· לא נמצא בבר שלכם30 ml
או החלף ב: סירופ אגבה — מתיקות נקייה יותר, סירופ דבש — מתיקות פרחונית
הוראות הכנה
שפכו את כל המרכיבים חוץ ממי הסודה לשייקר קוקטייל עם קרח..
נערו במשך שתי דקות, סננו כפול לכוס, שפכו את המשקה חזרה לשייקר ונערו בחוזקה ללא קרח למשך דקה אחת..
סננו לכוס הייבול, השלימו בסודה..
הערה:.
המשקה הומצא על ידי הנרי ראמוס ב-1888, בבר שלו מאייר'ס טייבל ד'הוטל אינטרנשיונל בניו אורלינס..
הראמוס פאזה נוער במקור במשך 12 דקות על ידי צוות של 30 ברמנים שהעבירו את השייקר אחד לשני..
אולי זהו סימן לאסוף חברים ולעשות זאת.
;)
משתלב היטב עם
קצף הדרים-קרם משיי עם פרחי תפוזים נשתה מהודר-בראנץ' — מתוקי ניו אורלינס מתאימים:
- ביסי בנייה
- מדלנים תפוז
- פרלינים פקאן
- טוסטים בריוש בחמאה




