Ramos Gin Fizz
ג'ין מנוער דקה שלמה עם שמנת, חלבון ביצה, לימון, סירופ, פרחי תפוזים ווניל, ואז מורם בסודה לקצף מגדלי. הפאזה התובענית ביותר — והמתגמלת ביותר — של ניו אורלינס.
קשה
רמת קושי
8 דק׳
זמן
250 Cal
קלוריות
1
מנה
פרופיל טעם
ג'ין
ערכי הטעם מקטלוג המתכונים של Pocket Bartender.
מרכיבים
- תמצית וניל· לא נמצא בבר שלכם2 drop
או החלף ב: סירופ וניל — מוסיף מעט מתיקות
- מי סודה· לא נמצא בבר שלכם20 ml
או החלף ב: סודה לימון-ליים — מתוק יותר, הדרי, מי טוניק — מוסיף גוון מריר-מתוק
- שמנת· לא נמצא בבר שלכם60 ml
או החלף ב: חצי-חצי (שמנת וחלב) — קליל יותר, שמנת מתוקה סמיכה — עשיר יותר
- מיץ לימון· לא נמצא בבר שלכם30 ml
או החלף ב: מיץ ליים — חד יותר, ירקרק יותר
- חלבון ביצה· לא נמצא בבר שלכם1
- ג'ין· לא נמצא בבר שלכם45 ml
או החלף ב: ג'ין אולד טום — רך ומתוק יותר במעט, וודקה — נקי יותר, פחות בוטני
- סירופ סוכר פשוט· לא נמצא בבר שלכם30 ml
או החלף ב: סירופ אגבה — מתיקות נקייה יותר, סירופ דבש — מתיקות פרחונית
הוראות הכנה
הכינו את כל המרכיבים על השיש כדי לעבוד היטב ומהר, במיוחד את השמנת וחלבון הביצה.
שפכו את כל המרכיבים לשייקר.
נערו במרץ במשך דקה: השמנת וחלבון הביצה חייבים להתערבב באופן מושלם, אז אל תמהרו.
עכשיו פתחו את השייקר והוסיפו קצת קרח ונערו למשך 1-2 דקות. זה תלוי כמה זמן תוכלו לעמוד בפיתוי!
שפכו לכוס הייבול, הוסיפו טיפת סודה וקשטו לפי הטעם.
הראמוס ג'ין פאזה נשתה פעם כמשקה מעורר או אפילו כארוחת בוקר, נסו אותו כאפריטיף ואחרי הארוחה ותגלו פנינה קטנה שכמעט נשכחה.
משתלב היטב עם
קצף קרם פרחי תפוזים הוא מלכות בראנץ' ניו אורלינס — התאימו למתוקי ביג איזי:
- ביסי בנייה
- פרלינים פקאן
- מדלנים תפוז
- קליפת תפוז מסוכרת
טעם דומה
שאלות נפוצות
מוכנים לשלוט במיקסולוגיה?
הורידו את Pocket Bartender היום והתחילו את המסע שלכם לשליטה בקוקטיילים עם ספריית המתכונים המקיפה שלנו והתכונות החכמות.
