
Ramos Gin Fizz
ג'ין מנוער דקה שלמה עם שמנת, חלבון ביצה, לימון, סירופ, פרחי תפוזים ווניל, ואז מורם בסודה לקצף מגדלי. הפאזה התובענית ביותר — והמתגמלת ביותר — של ניו אורלינס.
קשה
רמת קושי
8 דק׳
זמן
250 Cal
קלוריות
פרופיל טעם
ג'ין
ערכי הטעם מקטלוג המתכונים של Pocket Bartender.
מרכיבים
- תמצית וניל2 drop
- מי סודה20 ml
- שמנת60 ml
- מיץ לימון30 ml
- חלבון ביצה1
- ג'ין45 ml
- סירופ סוכר פשוט30 ml
הוראות הכנה
הכינו את כל המרכיבים על השיש כדי לעבוד היטב ומהר, במיוחד את השמנת וחלבון הביצה.
שפכו את כל המרכיבים לשייקר.
נערו במרץ במשך דקה: השמנת וחלבון הביצה חייבים להתערבב באופן מושלם, אז אל תמהרו.
עכשיו פתחו את השייקר והוסיפו קצת קרח ונערו למשך 1-2 דקות. זה תלוי כמה זמן תוכלו לעמוד בפיתוי!
שפכו לכוס הייבול, הוסיפו טיפת סודה וקשטו לפי הטעם.
הראמוס ג'ין פאזה נשתה פעם כמשקה מעורר או אפילו כארוחת בוקר, נסו אותו כאפריטיף ואחרי הארוחה ותגלו פנינה קטנה שכמעט נשכחה.
משתלב היטב עם
קצף קרם פרחי תפוזים הוא מלכות בראנץ' ניו אורלינס — התאימו למתוקי ביג איזי:
- ביסי בנייה
- פרלינים פקאן
- מדלנים תפוז
- קליפת תפוז מסוכרת




