A Long Island Iced Tea öt szeszes italból álló alapja valóban rugalmas sablon, nem egy rögzített formula. Kezdd a hogyan készítsünk Long Island Iced Teat útmutatónkkal, ha még nem tetted, majd használd ezeket térképként ahhoz, merre vidd tovább.
Texas Tea
Egy fél uncia bourbont ad a standard vodka, rum, gin és tequila felálláshoz, meleg karamell és tölgyfa jegyeket hozva a keverékbe. Építsd fel pontosan úgy, mint a klasszikust: rázd mind a hat szeszes italt citromlével és egyszerű sziruppal, szűrd jégre, tölts fel kólával. Az extra szeszes ital ezt jóval erősebbé teszi, ezért inkább lassú kortyolgatásra alkalmas, mint gyors italozásra. Különösen jól működik testesebb, füstösebb étel mellett, gondolj BBQ-ra vagy hamburgerre, ahol a bourbon mélységének van mivel szemben állnia.
Long Beach Iced Tea
A kólát áfonyalével cseréli, a karamell édességet egy savanykásabb, gyümölcsösebb, és láthatóan könnyebb, rózsás-vöröses árnyalatú italra váltva. Csökkentsd kicsit az egyszerű szirupot, mivel az áfonya saját édességet hoz. Jó meleg időjárási opció: a savanykásság jól passzol tenger gyümölcsei előételekhez vagy egy brunch-kínálathoz, és tisztább érzést ad a szájban, mint a kólás verzió.
Blue Long Island
A triple secet kék curaçaóra cseréli, amely kettős munkát végez: ugyanaz a narancsíz, de feltűnő kék szín, amikor kóla helyett citrom-lime szódával töltik fel. Édesebb és citrusosabb, mint a klasszikus, és ez az a verzió, amiért nyúlj, amikor a megjelenítés ugyanannyira számít, mint az íz; megbízható beszédtéma bármilyen tematikus partin.
Smoky Long Island
A tequilát mezcalra cseréli, amely egy füstös, tábortűz-szerű jegyet fűz át a másik négy szeszes italon. Építsd fel és rázd ugyanúgy, kólával feltöltve, mint szokásosan. Ez kifejezetten azoknak tetszik, akik önmagában is szeretik a füstös Scotchot vagy mezcalt: egy pikáns dimenziót ad, amivel a klasszikus nem bír, és jól passzol grillezett vagy füstölt étellel, különösen valamivel, amiben chipotle vagy füstölt paprika van.
Top Shelf Long Island
Ugyanaz az öt szeszes italból álló arány, de prémium üvegekkel mindenhol: Grey Goose vagy Belvedere vodka, egy öreg rum, egy kézműves gin, mint a Hendrick's, egy reposado tequila, és valódi Cointreau a standard triple sec helyett. A módszerben semmi nem változik, de az eredmény láthatóan simább, minden szeszes ital valódi jelleget ad, nem nyers alkoholos égést. Megéri elkészíteni, amikor olyat akarsz felszolgálni a vendégeknek, ami nem tűnik party-ital-rövidítésnek.
Virgin Long Island
Egy igazi alkoholmentes verzió, nem csak egy diétás módosítás: egyenlő részek friss citrom, narancs és ananászlé egy csepp egyszerű sziruppal, rázva és egy csepp kólával feltöltve. Megtartja a teához hasonló színt és ugyanazt a réteges citrusprofilt, amiért az eredeti híres, ami egy szilárd opcióvá teszi kijelölt sofőrök vagy bárki számára, aki kihagyja az alkoholt, anélkül hogy másodrangú italt akarna.
Skinny Long Island
Megtartja ugyanazt az öt szeszes italt, de az egyszerű szirupot agave nektárra, a normál kólát diétásra cseréli, jelentős mennyiségű cukrot levágva anélkül, hogy megváltoztatná az ital szerkezetét. Az agave tisztább édessége valójában kicsit jobban kiegészíti a tequilát, mint a sima cukorszirup. Ez egy elfogadható opció, ha a klasszikus élményt akarod a teljes kalóriaterhelés nélkül, nem pedig egy teljesen más italt.
Bármelyik Variáció Helyes Elkészítése
Bármelyik verziót készíted, az eredeti útmutató szabályai továbbra is érvényesek: mérj mérőpohárral (jiggerrel), ne szabadkézzel öntve, használj friss citrusfélelevet, ne palackozottat, és kezeld a kólát (vagy amivel feltöltöd) inkább kiegészítőként, ne alapként, egy csepp, ne fél pohár. Rázd 10-12 másodpercig, ne tovább, és szolgáld fel azonnal. Ha ezek az alapok megvannak, bármelyik csavar olyan szándékosnak fog ízleni, mint az eredeti.
