Vampiro
Tequila z sokiem pomidorowym, pomarańczowym i z limonki na lodzie, w szklance z solnym brzegiem. Meksykańska, słono-słodka odpowiedź na Bloody Mary.
Łatwy
Poziom trudności
4 min
Czas
150 Cal
Kalorie
Profil smaku
Tequila
Wartości smaku z katalogu przepisów Pocket Bartender.
Składniki
- Sok pomarańczowy30 ml
- Sok z limonki15 ml
- Sól(opcjonalnie)1 pinch
- Sok pomidorowy30 ml
- Tequila60 ml
- Syrop cukrowy1 dash
Instrukcje
Vampiro można przygotować w wysokiej szklance lub szklance rocks.
Barmani mogą najpierw "obtoczyć" brzeg szklanki solą koszerną — kładzie się warstwę soli koszernej na desce, zwilża brzeg szklanki sokiem z limonki lub wodą, a następnie odwraca szklankę brzegiem do dołu na sól, tak by przylgnęła do zwilżonego brzegu.
Drugim krokiem jest napełnienie szklanki do połowy lodem i dodanie jednego lub dwóch kieliszków wysokiej jakości tequili.
Następnym etapem jest dodanie elementów smakowych.
Robi się to, wyciskając świeżą limonkę do szklanki, dodając kilka ziaren soli, dolewając cytrusową lemoniadę gazowaną, aż szklanka będzie wypełniona w 4/5, a następnie dodając pikantne Viuda de Sanchez (lub sok pomarańczowy, sok z limonki i pico de gallo).
Ostatnim krokiem jest wymieszanie składników, aby smaki dobrze się połączyły.
Dobrze komponuje się z
Meksykański, słony pomidorowo-cytrusowy pazur tequili jest odważny — pasują do niego przekąski z taquerii:
- Chicharrones z limonką
- Queso fundido z tortillami
- Łyżeczki krewetkowego aguachile
- Korzenne orzeszki ziemne
Podobny smak
Najczęściej zadawane pytania
Gotowy, aby opanować mixologię?
Pobierz Pocket Bartender już dziś i rozpocznij swoją drogę do mistrzostwa w mixologii dzięki naszej obszernej bibliotece przepisów i inteligentnym funkcjom.
