Owocowe koktajle
61 przepisówOwoce i alkohol po prostu działają: ananas z rumem, żurawina z wódką, grejpfrut z tequilą. Te 61 przepisów jest na to dowodem, a wszystkie drinki, które podbijają towarzystwo, mieszkają właśnie tutaj – od Sex on the Beach i Pina Colady po Mai Tai, Tequila Sunrise i Bahama Mamę.
Świeży sok decyduje o tych drinkach; ananas z puszki albo gotowy sour mix to moment, w którym dobry przepis siada. Lista biegnie od plażowych klasyków po imprezowe poncze, a każdy przepis pokazuje dokładne miary, zawartość alkoholu i kalorie.
GinAngel FaceKlasyk z czasów prohibicji w równych częściach dżinu, brandy morelowej i calvadosu, wstrząśnięty i podany bez lodu. Aromaty owoców sadu maskują…Łatwy3 składniki
RumBacardi CocktailJasny rum Bacardi wstrząśnięty z limonką, odrobiną grenadiny i odrobiną syropu. Różowa odmiana daiquiri, której nazwy kiedyś broniono w sądzie.Łatwy4 składniki
RumBarracudaZłoty rum wstrząśnięty z Galliano, ananasem i limonką, zalany Prosecco. Tropikalne owoce z włoskim błyskiem na wierzchu.Łatwy5 składniki
InneBelliniPuree z białej brzoskwini delikatnie wmieszane w schłodzone Prosecco — wenecki prezent dla brunchu. Miękkie, pachnące i elegancko bez wysiłku.Łatwy2 składniki
WódkaBellini MartiniTrzy uncje wódki wstrząśnięte ze sznapsem brzoskwiniowym i nektarem brzoskwiniowym, wykończone skórką z cytryny. Klasyk z brunchu przebudowany w…Łatwy5 składniki
RumBetween The SheetsSidecar, do którego dołącza jasny rum obok koniaku i triple sec, na cytrynie. Jedwabisty, cytrusowy i mocniejszy, niż sugeruje jego sypialniana nazwa.Łatwy4 składniki
GinBrambleGin sour na kruszonym lodzie, z Crème de Mûre spływającym po wierzchu w karmazynowej kaskadzie. Nowoczesny londyński klasyk Dicka Bradsella.Średni6 składniki
BrandyBrandy crustaBrandy wymieszana z curacao, likierem Maraschino, cytryną i bitterem, podana w szklance z cukrowym brzegiem wyłożonej długą skórką z cytryny.…Trudny7 składniki
InneChartreuse SwizzleZielona Chartreuse zawirowana w drobnym lodzie z ananasem, limonką i falernum pod starta gałką muszkatołową. Ziołowy likier, który niespodziewanie i…Średni6 składniki
GinClover ClubDżin wstrząśnięty z syropem malinowym, cytryną i białkiem jajka w różowy klasyk z jedwabistą pianką. Ładny w różu, ale w środku prawdziwy drink na…Średni5 składniki
WódkaCosmopolitanCytrusowa wódka wstrząśnięta z Cointreau, świeżą limonką i odrobiną soku żurawinowego, tyle by nadać różowy rumieniec. Definitywna ikona martini z…Łatwy4 składniki
WódkaFrench MartiniWódka wstrząśnięta z likierem malinowym i odrobiną soku ananasowego, aż powstanie jedwabista pianka, wykończona olejkiem cytrynowym. Aksamitny,…Łatwy3 składniki
AperitifGaribaldiCampari zbudowane z hojną porcją świeżo wyciśniętego — najlepiej "puszystego" — soku pomarańczowego na lodzie. Włoski bohater aperitivo o dwóch…Łatwy3 składniki
InneGolden dreamGalliano i triple sec wstrząśnięte z sokiem pomarańczowym i śmietaną w złoty, pomarańczowo-waniliowy sen. Deserowy klasyk z ery disco.Łatwy4 składniki
WódkaHarvey WallbangerWódka ze screwdrivera pomarańczowego, zwieńczona warstwą waniliowo-ziołowego Galliano. Kiczowata ikona lat 70., która wciąż pije się lekko.Łatwy3 składniki
RumHemingway SpecialPodwójne daiquiri na rumie z grejpfrutem i likierem Maraschino, wstrząśnięte na sucho, tak jak zamawiał je Papa. Cierpkie, orzeźwiające i skąpe w…Łatwy4 składniki
RumIBA TikiDwa rumy Havana Club wstrząśnięte z amaretto, Frangelico, ananasem, marakują, limonką i ugniecionym imbirem na drobno kruszonym lodzie.…Trudny10 składniki
RumJungle BirdRum blackstrap wstrząśnięty z Campari, ananasem, limonką i syropem demerara. Stworzony w latach 70. w Hiltonie w Kuala Lumpur — wielki gorzki wyjątek…Łatwy5 składniki
WódkaKamikazeRówne części wódki, triple sec i soku z limonki wstrząśnięte na lodowato. Ostry, cytrusowy i równie dobry jako koktajl, jak i kolejka shotów.Łatwy3 składniki
InneKirPorcja Crème de Cassis zalana rześkim wytrawnym białym winem. Burgundzki aperitif w swojej najprostszej i najlepszej formie.Łatwy2 składniki
WódkaLemon Drop MartiniWódka wstrząśnięta z triple sec i świeżą cytryną, podana bez lodu w szklance z cukrowym brzegiem. Kandyzowane cytrusy z przodu, mocny wódczany…Łatwy4 składniki
RumMai TaiTiki arcydzieło Trader Vica: dwa rodzaje rumu wstrząśnięte z limonką, likierem pomarańczowym i migdałowym orgeatem, udekorowane miętą i ananasem.…Średni7 składniki
TequilaMargaritaAgawowa tequila, triple sec i świeżo wyciśnięta limonka, wstrząśnięte i podane w kieliszku z solną obwódką. Kwaśna, mocna w smaku i niekończenie…Łatwy4 składniki
RumMary PickfordBiały rum wstrząśnięty ze świeżym ananasem, grenadiną i odrobiną likieru Maraschino. Różowo-rumiany klasyk z ery kina niemego, nazwany na cześć…Łatwy4 składniki
InneMimosaRówne części schłodzonego Prosecco i świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego w kieliszku do szampana. Oficjalny musujący uścisk dłoni brunchu.Łatwy3 składniki
RumMissionary's downfallBiały rum, brandy brzoskwiniowa, miód, limonka, świeża mięta i ananas zmiksowane z kruszonym lodem. Lodowaty, ziołowy klasyk tiki, który dorównuje…Średni6 składniki
GinMonkey GlandDżin i świeży sok pomarańczowy wstrząśnięte z łyżeczkami absyntu i grenadiny. Paryska ciekawostka z lat 20., której nazwy lepiej nie sprawdzać przed…Łatwy4 składniki
RumOld CubanDojrzewający rum wstrząśnięty z miętą, limonką, syropem i bitterem, a następnie zalany Prosecco. Mojito w smokingu, rodem z Nowego Jorku.Średni6 składniki
TequilaPalomaAgawowa tequila ze świeżą limonką, szczyptą soli i różową lemoniadą grejpfrutową na lodzie. Prawdziwy ulubieniec Meksyku wśród drinków na tequili —…Łatwy5 składniki
GinParadiseDżin, brandy morelowa i porcja soku pomarańczowego wstrząśnięte i podane schłodzone. Owoce pestkowe i cytrusy na solidnej jałowcowej bazie.Łatwy3 składniki
RumPina ColadaBiały rum zmiksowany z sokiem ananasowym i kremem kokosowym w kremowy narodowy koktajl Portoryko. Udekoruj ananasem, dodaj słomkę, wydychaj powietrze.Średni6 składniki
BrandyPisco punchPisco wstrząśnięte z ananasem, cytryną i syropem utłuczonym z goździkami, wykończone warstwą wytrawnego białego wina. Legendarny poncz z gorączki…Średni6 składniki
RumPlanter's PunchCiemny rum wstrząśnięty z ananasem, pomarańczą i orgeat, wlany na lód z bitterem na wierzchu. Wyluzowany karaibski poncz na każdą okazję.Łatwy4 składniki
WódkaPorn star martiniWódka waniliowa wstrząśnięta z likierem marakujowym, puree i cukrem waniliowym, podana z kieliszkiem szampana obok. Oficjalna wersja IBA nowoczesnego…Łatwy5 składniki
GinRamos fizzDżin, śmietana, cytrusy, białko jajka, cukier, wanilia i woda kwiatu pomarańczy wstrząsane przez wiele minut, a następnie uniesione wodą sodową w…Trudny9 składniki
WhiskyRemember the maineŻytnia whisky wymieszana ze słodkim wermutem i brandy wiśniową, przecedzona do kieliszka coupe wypłukanego absyntem. Manhattan z hawańską wojenną…Średni5 składniki
GinRoseDżin wstrząśnięty z wytrawnym wermutem, brandy morelową i łyżeczką grenadiny. Pudrowo-różowy paryski klasyk z większym charakterem, niż sugeruje jego…Łatwy6 składniki
WódkaRussian Spring PunchWódka, cassis, cytryna i syrop wstrząśnięte i wlane do wysokiej szklanki z lodem, zalane winem musującym. Jagodowo jasny musujący drink z chłodnym…Łatwy5 składniki
WódkaScrewdriverWódka i sok pomarańczowy na lodzie — najlepszy dwuskładnikowy drink na brunch. Jasny, soczysty i niemożliwy do zepsucia.Łatwy2 składniki
WódkaSea breezeWódka na lodzie z żurawiną i odrobiną grejpfruta, udekorowana limonką. Kwaskowata, różowa i stworzona na ciepłe wieczory.Łatwy3 składniki
WódkaSex on the BeachWódka i brzoskwiniowy sznaps zbudowane na soku pomarańczowym i żurawinowym z lodem. Kwintesencja owocowego drinka z plażowego baru.Łatwy5 składniki
GinSingapore SlingSłynny sling z hotelu Raffles łączy dżin, likier wiśniowy, Benedictine i Cointreau z ananasem i limonką w różowy, tropikalny, wysoki drink. Złożony,…Trudny10 składniki
TequilaTequila SunriseTequila i sok pomarańczowy na lodzie, z grenadine opadającym w ognisty gradient. Brak mieszania to cały sens — podawaj rozświetlony.Łatwy3 składniki
RumThree dots and a dashKlasyk tiki, w którym dwa rodzaje rumu miksuje się błyskawicznie z falernum, likierem z ziela angielskiego, miodem i pomarańczą na górze kruszonego…Trudny9 składniki
TequilaVampiroTequila z sokiem pomidorowym, pomarańczowym i z limonki na lodzie, w szklance z solnym brzegiem. Meksykańska, słono-słodka odpowiedź na Bloody Mary.Łatwy6 składniki
BrandyVE.N.TOGładka biała grappa wstrząśnięta z syropem rumiankowym, miksem miodowym, cytryną i białkiem jajka, udekorowana białymi winogronami. Elegancki włoski…Średni7 składniki
GinWhite LadyDżin, triple sec i cytryna wstrząśnięte w blady, opanowany klasyk ze złotej ery londyńskich hotelowych barów. Rześki, cytrusowy i nienagannie ubrany.Łatwy3 składniki
RumYellow BirdBiały rum wstrząśnięty z Galliano, triple sec i limonką w słoneczny karaibski klasyk. Wanilia i cytrusy na złotych skrzydłach.Łatwy4 składniki
RumBahama MamaDwa rumy i likier bananowy wymieszane z ananasem, pomarańczą, sour mixem i grenadiną na górze lodu. Tropikalny hit dla całej ekipy, na pełnej…Łatwy7 składniki
GinBee's KneesWytrawny dżin wstrząśnięty z syropem miodowym oraz sokiem z cytryny i pomarańczy. Urok z ery prohibicji, pierwotnie stworzony, by złagodzić domowej…Łatwy5 składniki
RumFrozen DaiquiriDaiquiri zmiksowane w blenderze ze szklanką kruszonego lodu na gęstą, śnieżnobiałą konsystencję, zwieńczone wisienką. Lodowate, słodko-kwaśne i…Średni6 składniki
WódkaGreyhoundWódka zalana sokiem grejpfrutowym na lodzie w szklance collins. Cierpki, wytrawny i orzeźwiający bez wysiłku — posól brzeg, a stanie się Salty Dog.Łatwy2 składniki
InneKir RoyaleCreme de cassis delikatnie zwieńczone szampanem, tak by czarna porzeczka rozkwitała ku górze przez bąbelki. Najbardziej bezwysiłkowy akt elegancji…Łatwy3 składniki
GinPink LadyDżin mocno wstrząśnięty z grenadiną, łyżeczką śmietanki i białkiem jaja, tworząc różaną chmurkę. Ładniejszy i znacznie mocniejszy, niż się wydaje.Średni4 składniki
WódkaPornstar MartiniWódka i Passoa wstrząśnięte z marakują i limonką, podane z schłodzonym shotem Prosecco obok. Nowoczesny barowy hit, który nie wymaga przedstawienia.Łatwy5 składniki
WhiskyRed SnapperCrown Royal i amaretto wstrząśnięte z sokiem żurawinowym i wypite jednym haustem. Gładka kanadyjska whisky owinięta w migdały i jagody.Łatwy3 składniki
RumRum PunchButelka rumu wymieszana z mrożonym koncentratem soku pomarańczowego i owocowego ponczu oraz piwem imbirowym na kruszonym lodzie. Łatwa waza dla…Łatwy5 składniki
GinSalty DogDżin i sok grejpfrutowy mieszane ze szczyptą soli, która łagodzi goryczkę. Ostry, słony i niezwykle łatwy do picia.Łatwy3 składniki
InneSangriaCzerwone wino wymieszane z sokiem pomarańczowym i cytrynowym, cukrem i rozgrzewającymi przyprawami, schłodzone w dzbanku. Hiszpańska, bezwysiłkowa…Łatwy6 składniki
RumStrawberry DaiquiriJasny rum wstrząśnięty z truskawkami, truskawkowym schnappsem, limonką i cukrem. Słodycz dojrzałych owoców w kwaskowatej ramie daiquiri.Łatwy5 składniki
RumZombieTrzy rumy błyskawicznie zmiksowane z limonką, falernum, grejpfrutowo-cynamonowym miksem Donna, grenadiną, bitterem i odrobiną Pernod. Osławiony tiki…Trudny9 składniki