Koktajle na brunch
14 przepisówKoktajle na brunch łączy jedna zasada: mają być na tyle lekkie, by popołudnie to przetrwało. Mimosa i Bellini rozciągają wino musujące owocami; Bloody Mary zamienia sok pomidorowy w posiłek; Screwdriver ledwie zasługuje na miano miksowania. Te 14 przepisów to kanon dnia.
Przy brunchu liczy się minimum wysiłku, a większość z nich nie wymaga shakera: zbuduj je wprost w szklance, gdy parzy się kawa. Każdy przepis podaje dokładne miary, zawartość alkoholu i kalorie, więc utrzymasz kolejkę tak lekką, jak wymaga tego pora.
InneBelliniPuree z białej brzoskwini delikatnie wmieszane w schłodzone Prosecco — wenecki prezent dla brunchu. Miękkie, pachnące i elegancko bez wysiłku.Łatwy2 składniki
WódkaBellini MartiniTrzy uncje wódki wstrząśnięte ze sznapsem brzoskwiniowym i nektarem brzoskwiniowym, wykończone skórką z cytryny. Klasyk z brunchu przebudowany w…Łatwy5 składniki
WódkaBloody MaryWódka delikatnie zmieszana z sokiem pomidorowym, cytryną, sosem Worcestershire i Tabasco, doprawiona do smaku i udekorowana selerem. Definitywny…Łatwy7 składniki
AperitifGaribaldiCampari zbudowane z hojną porcją świeżo wyciśniętego — najlepiej "puszystego" — soku pomarańczowego na lodzie. Włoski bohater aperitivo o dwóch…Łatwy3 składniki
GinGin FizzDżin, świeża cytryna i syrop cukrowy solidnie wstrząśnięte i uzupełnione odrobiną wody sodowej. Ostry, musujący i jeden z wielkich klasyków „na kaca”.Łatwy5 składniki
WódkaHarvey WallbangerWódka ze screwdrivera pomarańczowego, zwieńczona warstwą waniliowo-ziołowego Galliano. Kiczowata ikona lat 70., która wciąż pije się lekko.Łatwy3 składniki
InneMimosaRówne części schłodzonego Prosecco i świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego w kieliszku do szampana. Oficjalny musujący uścisk dłoni brunchu.Łatwy3 składniki
GinRamos fizzDżin, śmietana, cytrusy, białko jajka, cukier, wanilia i woda kwiatu pomarańczy wstrząsane przez wiele minut, a następnie uniesione wodą sodową w…Trudny9 składniki
WódkaScrewdriverWódka i sok pomarańczowy na lodzie — najlepszy dwuskładnikowy drink na brunch. Jasny, soczysty i niemożliwy do zepsucia.Łatwy2 składniki
TequilaBloody MariaAgawowy kuzyn Bloody Mary: tequila wstrząśnięta z sokiem pomidorowym, Tabasco, solą selerową i cytryną na lodzie. Wytrawny, pikantny i stworzony na…Łatwy6 składniki
WódkaGreyhoundWódka zalana sokiem grejpfrutowym na lodzie w szklance collins. Cierpki, wytrawny i orzeźwiający bez wysiłku — posól brzeg, a stanie się Salty Dog.Łatwy2 składniki
InneMicheladaPiwo wymieszane z sokiem pomidorowym, limonką i kroplami sosu ostrego, sojowego i Worcestershire w szklance z solnym brzegiem. Meksykański, słony i…Łatwy6 składniki
GinRamos Gin FizzDżin wstrząśnięty przez pełną minutę ze śmietaną, białkiem jajka, cytryną, syropem, wodą kwiatu pomarańczy i wanilią, a następnie uniesiony wodą…Trudny7 składniki
GinSalty DogDżin i sok grejpfrutowy mieszane ze szczyptą soli, która łagodzi goryczkę. Ostry, słony i niezwykle łatwy do picia.Łatwy3 składniki