Koktajle z ginem
33 przepisówWiększość drinków, które zbudowały historię koktajli, opiera się na ginie: Martini, Negroni, Gimlet, Aviation. Jałowiec świetnie czuje się z cytrusami, wytrawnym wermutem i gorzkimi aperitifami, dlatego tak wiele z tych 33 przepisów wymaga zaledwie trzech lub czterech butelek.
Dopiero zaczynasz? Zmieszaj Gin and Tonic ze świeżą limonką, a potem przejdź do Negroni (równe części ginu, Campari i słodkiego wermutu) i French 75. Każdy przepis pokazuje miary w oz lub ml, a do tego zawartość alkoholu i kalorie w porcji.
GinAngel FaceKlasyk z czasów prohibicji w równych częściach dżinu, brandy morelowej i calvadosu, wstrząśnięty i podany bez lodu. Aromaty owoców sadu maskują…Łatwy3 składniki
GinAviationDżin wstrząśnięty z likierem Maraschino, cytryną i łyżeczką Crème de Violette w blady, niebiesko-lawendowy klasyk. Kwiatowy, cierpki i uwielbiany…Łatwy5 składniki
GinBrambleGin sour na kruszonym lodzie, z Crème de Mûre spływającym po wierzchu w karmazynowej kaskadzie. Nowoczesny londyński klasyk Dicka Bradsella.Średni6 składniki
GinCardinaleDżin wymieszany z wytrawnym wermutem i odmierzoną porcją Campari, wykończony skórką cytryny. Bardziej wytrawny, ostrzejszy kuzyn Negroni w…Łatwy3 składniki
GinCasinoDżin Old Tom wstrząśnięty z likierem Maraschino, świeżą cytryną i bitterem pomarańczowym, podany z wisienką. Sprzed-prohibicyjny hazard, który zawsze…Łatwy6 składniki
GinClover ClubDżin wstrząśnięty z syropem malinowym, cytryną i białkiem jajka w różowy klasyk z jedwabistą pianką. Ładny w różu, ale w środku prawdziwy drink na…Średni5 składniki
GinCorpse Reviver #2Równe części dżinu, Cointreau, Lillet Blanc i cytryny z odrobiną absyntu, wstrząśnięte na orzeźwiająco zimno. Lek na kaca, który stał się nowoczesnym…Łatwy6 składniki
GinDerbyDżin wymieszany z bitterem brzoskwiniowym, podany ze świeżymi listkami mięty. Oszczędny, aromatyczny klasyk, który polega wyłącznie na swoim dżinie.Łatwy3 składniki
GinDry MartiniDżin i odrobina wytrawnego wermutu, mieszane na lodzie do granic mrozu i przecedzone do schłodzonego kieliszka, wykończone olejkiem cytrynowym lub…Łatwy4 składniki
GinFrench 75Dżin wstrząśnięty z cytryną i cukrem, zalany szampanem w kieliszku do szampana. Nazwany na cześć działa polowego i uderza z podobną precyzją.Łatwy4 składniki
GinGin Basil SmashGarść bazylii ugnieciona z syropem, mocno wstrząśnięta z dżinem i cytryną, podwójnie przecedzona na żywą zieleń. Ziołowy prezent Hamburga dla…Średni4 składniki
GinGin FizzDżin, świeża cytryna i syrop cukrowy solidnie wstrząśnięte i uzupełnione odrobiną wody sodowej. Ostry, musujący i jeden z wielkich klasyków „na kaca”.Łatwy5 składniki
GinHanky PankyDżin London dry i słodki wermut wymieszane z łyżeczką Fernetu, wykończone skórką pomarańczy. Oryginał Ady Coleman z Savoy — „to jest prawdziwe…Łatwy3 składniki
GinMartinezWiktoriański przodek martini — dżin London Dry mieszany ze słodkim wermutem, łyżeczką likieru maraschino i pomarańczowymi bitterami. Pełniejszy i…Łatwy5 składniki
GinMartiniDżin i wytrawny wermut, mieszane lodowato zimno i przecedzone do kieliszka z twistem cytrynowym lub oliwką. Najbardziej kultowy koktajl w historii i…Łatwy3 składniki
GinMonkey GlandDżin i świeży sok pomarańczowy wstrząśnięte z łyżeczkami absyntu i grenadiny. Paryska ciekawostka z lat 20., której nazwy lepiej nie sprawdzać przed…Łatwy4 składniki
GinNegroniRówne części dżinu, Campari i słodkiego wermutu, mieszane na lodzie — definicja gorzkiego aperitivo. Orzeźwiający, rubinowoczerwony, zrównoważony…Łatwy4 składniki
GinParadiseDżin, brandy morelowa i porcja soku pomarańczowego wstrząśnięte i podane schłodzone. Owoce pestkowe i cytrusy na solidnej jałowcowej bazie.Łatwy3 składniki
GinRamos fizzDżin, śmietana, cytrusy, białko jajka, cukier, wanilia i woda kwiatu pomarańczy wstrząsane przez wiele minut, a następnie uniesione wodą sodową w…Trudny9 składniki
GinRoseDżin wstrząśnięty z wytrawnym wermutem, brandy morelową i łyżeczką grenadiny. Pudrowo-różowy paryski klasyk z większym charakterem, niż sugeruje jego…Łatwy6 składniki
GinSingapore SlingSłynny sling z hotelu Raffles łączy dżin, likier wiśniowy, Benedictine i Cointreau z ananasem i limonką w różowy, tropikalny, wysoki drink. Złożony,…Trudny10 składniki
GinSouth sideDżin London dry wstrząśnięty z cytryną, syropem i miętą, podwójnie przecedzony i zwieńczony gałązką mięty. Dżinowy drink z wyboru, od chicagowskich…Średni5 składniki
GinSuffering BastardDżin i brandy wstrząśnięte z limonką i bitterem, wlane bez przecedzania i zalane ginger beer z miętą. Słynne kairskie lekarstwo na kaca z czasów…Łatwy7 składniki
GinThe Last WordRówne części dżinu, zielonej Chartreuse, likieru Maraschino i limonki wstrząśnięte na lodowato zimno. Sour z ery prohibicji, który powrócił, by…Łatwy4 składniki
GinTuxedo Dżin i wytrawny wermut wystrojone odrobiną absyntu, maraschino i pomarańczowego bittera, podane z wiśnią i skrętką z cytryny. Odświętny strój dla…Średni7 składniki
GinWhite LadyDżin, triple sec i cytryna wstrząśnięte w blady, opanowany klasyk ze złotej ery londyńskich hotelowych barów. Rześki, cytrusowy i nienagannie ubrany.Łatwy3 składniki
GinBee's KneesWytrawny dżin wstrząśnięty z syropem miodowym oraz sokiem z cytryny i pomarańczy. Urok z ery prohibicji, pierwotnie stworzony, by złagodzić domowej…Łatwy5 składniki
GinGimletHojna porcja dżinu wstrząśnięta z limonką i odrobiną syropu cukrowego, podana bez lodu lub na lodzie. Ostry, minimalistyczny i o marynarskim…Łatwy4 składniki
GinGin And TonicDwie uncje dżinu wydłużone chininowo-jasnym tonikiem, podane na obfitym lodzie i wykończone cząstką limonki. Orzeźwiający, z lekką goryczką i…Łatwy3 składniki
GinPink LadyDżin mocno wstrząśnięty z grenadiną, łyżeczką śmietanki i białkiem jaja, tworząc różaną chmurkę. Ładniejszy i znacznie mocniejszy, niż się wydaje.Średni4 składniki
GinRamos Gin FizzDżin wstrząśnięty przez pełną minutę ze śmietaną, białkiem jajka, cytryną, syropem, wodą kwiatu pomarańczy i wanilią, a następnie uniesiony wodą…Trudny7 składniki
GinSalty DogDżin i sok grejpfrutowy mieszane ze szczyptą soli, która łagodzi goryczkę. Ostry, słony i niezwykle łatwy do picia.Łatwy3 składniki
GinTom CollinsDżin wstrząśnięty z cytryną i cukrem, podany w wysokiej szklance z lodem i dopełniony wodą sodową. Klasyczny letni cooler udekorowany wiśnią i…Łatwy6 składniki