Ramos Gin Fizz
Dżin wstrząśnięty przez pełną minutę ze śmietaną, białkiem jajka, cytryną, syropem, wodą kwiatu pomarańczy i wanilią, a następnie uniesiony wodą sodową w wysoką piankę. Najbardziej wymagający — i najbardziej satysfakcjonujący — fizz Nowego Orleanu.
Trudny
Poziom trudności
8 min
Czas
250 Cal
Kalorie
Profil smaku
Gin
Wartości smaku z katalogu przepisów Pocket Bartender.
Składniki
- Ekstrakt waniliowy2 drop
- Woda sodowa20 ml
- Śmietana60 ml
- Sok z cytryny30 ml
- Białko jajka1
- Dżin45 ml
- Syrop cukrowy30 ml
Instrukcje
Przygotuj wszystkie składniki na blacie, aby móc pracować sprawnie i szybko, zwłaszcza śmietanę i białko jajka.
Wlej wszystkie składniki do shakera.
Wstrząśnij energicznie przez 1 minutę: śmietana i białko jajka muszą się idealnie połączyć, więc się nie spiesz.
Teraz otwórz shaker, dodaj trochę lodu i wstrząśnij przez 1-2 minuty. Zależy to od tego, jak długo wytrzymasz!
Przelej do szklanki highball, dodaj odrobinę wody sodowej i udekoruj według uznania.
Ramos Gin Fizz był kiedyś pity jako orzeźwiający drink, a nawet jako śniadanie — spróbuj go jako aperitif i po kolacji, a odkryjesz mały, dziś zapomniany klejnot.
Dobrze komponuje się z
Kremowa pianka z kwiatem pomarańczy to arystokracja brunchu Nowego Orleanu — połącz ze słodyczami z Big Easy:
- Kęsy beignetów
- Praliny pekanowe
- Magdalenki pomarańczowe
- Kandyzowana skórka pomarańczowa
Podobny smak
Najczęściej zadawane pytania
Gotowy, aby opanować mixologię?
Pobierz Pocket Bartender już dziś i rozpocznij swoją drogę do mistrzostwa w mixologii dzięki naszej obszernej bibliotece przepisów i inteligentnym funkcjom.
