Masala Chai
Té negro hervido con cardamomo, jengibre, clavo, canela y pimienta, luego suavizado con leche tibia y azúcar. El ritual diario y especiado de India, fragante y reconfortante.
Media
Dificultad
10 min
Tiempo
120 Cal
Calorías
Perfil de sabor
Sin alcohol
Valores de sabor del catálogo de recetas de Pocket Bartender.
Ingredientes
- Cardamomo3-4 crushed
- Pimienta Negra1-2 whole
- Azúcar to taste
- Té Negro3-4 tsp
- Agua2 cups
- Jengibre1 chunk dried
- Clavos de Olor3
- Canela1 piece
- Lecheto taste
Sustituciones de ingredientes
¿No tienes la botella exacta? Estos cambios mantienen Masala Chai fiel al original.
En lugar de Cardamomo
- Canela— más cálido, menos floral
En lugar de Azúcar
- Miel— dulzor floral
- Jarabe Simple— se disuelve al instante
En lugar de Té Negro
- Té Oolong— más suave, más tostado
En lugar de Jengibre
- Jarabe de Jengibre— también añade dulzor
En lugar de Clavos de Olor
- Pimienta de Jamaica— especia cálida similar
En lugar de Canela
- Pimienta de Jamaica— especia cálida similar
En lugar de Leche
- Mitad y Mitad— más intenso
- Leche Vegetal— sustituto sin lácteos
Instrucciones
Lleva 2 tazas de agua a hervir.
Añade todos los ingredientes y hierve de nuevo durante unos 15 segundos.
Deja reposar un minuto.
Calienta la leche en una olla.
Cuela el té en las tazas.
Añade la leche y el azúcar.
Y eso es todo.
Combina bien con
El chai especiado y lechoso es el ancla de la hora del té en India: sírvelo con auténticos bocadillos de la hora del chai:
- Samosas de vegetales
- Galletas estilo Parle-G
- Bhaji de cebolla
- Rusk tostado de cardamomo
También conocida como
Sabor similar
Preguntas frecuentes
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