Whiskey Sour
Bourbon agitado con limón fresco y jarabe de azúcar, opcionalmente suavizado con unas gotas de espuma de clara de huevo. Un clásico perfectamente equilibrado entre dulce y ácido.
Media
Dificultad
5 min
Tiempo
229 Cal
Calorías
Perfil de sabor
Whisky
Valores de sabor del catálogo de recetas de Pocket Bartender.
Ingredientes
- Cereza al Marrasquino(opcional)1
- Naranja(opcional)1
- Jarabe Simple20 ml
- Bourbon45 ml
- Jugo de Limón25 ml
- Clara de HuevoFew drops
Sustituciones de ingredientes
¿No tienes la botella exacta? Estos cambios mantienen Whiskey Sour fiel al original.
En lugar de Jarabe Simple
- Jarabe de Agave— dulzor más limpio
- Jarabe de Miel— dulzor floral
En lugar de Bourbon
- Whiskey de Centeno— más picante, más seco
- Whiskey de Tennessee— pariente cercano, algo más suave
En lugar de Jugo de Limón
- Jugo de Lima— más marcado, más verde
Instrucciones
Agita con hielo.
Cuela en un vaso frío, decora y sirve.
Si se sirve 'con hielo', cuela los ingredientes en un vaso old fashioned lleno de hielo..
NOTA: Si se usa clara de huevo, agita un poco más fuerte para liberar e incorporar la espuma de la clara..
Decora con media rodaja de naranja y una cereza al marrasquino; opcionalmente usa ralladura de naranja.
Combina bien con
El cítrico ácido y la sedosa clara de huevo dan la bienvenida a contrapuntos salados y crujientes:
- Bocados de pollo frito
- Rodajas de cheddar añejo y manzana
- Cacahuates tostados con miel
- Bocados de pretzel suave
También conocida como
Sabor similar
Preguntas frecuentes
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