Cobbler de Jerez
Dos jereces agitados enérgicamente con azúcar y rodajas de cítricos, colados sobre hielo picado y coronados con bayas. La bebida favorita del siglo XIX, todavía deliciosa con un popote.
Media
Dificultad
4 min
Tiempo
140 Cal
Calorías
Perfil de sabor
Otros
Valores de sabor del catálogo de recetas de Pocket Bartender.
Ingredientes
- Jerez90 ml
- Naranja(opcional)1/2
- Limón(opcional)1/2
- Azúcar1 tsp
Sustituciones de ingredientes
¿No tienes la botella exacta? Estos cambios mantienen Cobbler de Jerez fiel al original.
En lugar de Jerez
- Madeira— a frutos secos, caramelizado
- Oporto— más dulce, más afrutado
En lugar de Azúcar
- Miel— dulzor floral
- Jarabe Simple— se disuelve al instante
Instrucciones
Combina el jerez, el azúcar y 2 cuartos de rodaja cada uno de naranja y limón en una coctelera con hielo, agita enérgicamente, cuela en una copa julep llena de hielo picado..
Decora con bayas frescas, ¼ de rodaja de naranja y de limón.
Sirve con popotes.
Combina bien con
El jerez colmado de cítricos sobre hielo picado revive un favorito victoriano: bocados de fruto seco combinan:
- Almendras Marcona
- Cuñas de manchego
- Bocados de pound cake de naranja
- Galletas saladas de aceite de oliva
También conocida como
Sabor similar
Preguntas frecuentes
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