Vampiro

• Narancslé30 ml
• Lime lé15 ml
• Só(opcionális)1 pinch
• Paradicsomlé30 ml
• Tequila60 ml
• Cukorszirup1 dash

Összetevők helyettesítése

Nincs kéznél a megfelelő üveg? Ezekkel a cserékkel Vampiro közel marad az eredetihez.

• Narancslé helyett

  • Ananászlé— trópusiabb

• Lime lé helyett

  • Citromlé— lágyabb citrus

• Tequila helyett

  • Mezcal— füstösséget ad
  • Reposado tequila— kerekebb, enyhén tölgyfahordós

• Cukorszirup helyett

  • Agávészirup— tisztább édesség
  • Mézszirup— virágos édesség

Elkészítés

1. 1

   A Vampirók készíthetők magas pohárban vagy old fashioned pohárban.

2. 2

   A bartenderek először „szegélyezhetik” a poharat kóser sóval, úgy, hogy egy vágódeszkára szórnak egy réteg kóser sót, megnedvesítik a pohár szélét lime lével vagy vízzel, majd a fejjel lefelé fordított poharat a kóser sóba nyomják, hogy a só megtapadjon a megnedvesített szélen.

3. 3

   A második lépés, hogy félig megtöltsd a poharat jéggel, és adj hozzá egy-két shot pohárnyi jó minőségű tequilát.

4. 4

   A következő szakasz az ízesítő elemek hozzáadása.

5. 5

   Ezt úgy éred el, hogy egy friss lime-ot facsarsz a pohárba, hozzáadsz néhány szem sót, citrusos ízű szénsavas üdítőt töltesz bele, amíg a pohár 4/5 részig meg nem telik, majd hozzáadod a csípős Viuda de Sanchezt (vagy narancslevet, lime levet és pico de gallót).

6. 6

   Az utolsó lépés, hogy elkeverd a hozzávalókat, hogy az ízek megfelelően összekeveredjenek.