Champagne Cocktail
Ein mit Bitters getränkter Zuckerwürfel, der am Boden einer Flöte aus Champagner und Cognac perlt, abgerundet mit Orangenzeste. Festlich, aromatisch und mühelos elegant.
Einfach
Schwierigkeitsgrad
3 Min.
Zeit
192 Cal
Kalorien
Geschmacksprofil
Brandy
Geschmackswerte aus dem Pocket-Bartender-Rezeptkatalog.
Zutaten
- Angostura Bitters2 dashes
- Maraschinokirsche(optional)1
- Grand Marnier(optional)Few drops
- Cognac10 ml
- Zuckerwürfel1 piece
- Orangenschale(optional)1 twist
- Champagner90 ml
Zutaten-Alternativen
Die passende Flasche fehlt? Mit diesen Alternativen bleibt Champagne Cocktail nah am Original.
Statt Angostura Bitters
- Orangen-Bitter— zitrusbetont
- Peychaud's Bitters— frischer, mit Anis-Note
Statt Cognac
- Armagnac— rustikaler
- Weinbrand— jeder gute Brandy funktioniert
Statt Zuckerwürfel
- Zuckersirup— Zerdrücken entfällt
- Zucker— ein Teelöffel reicht
Statt Champagner
- Cava— knackig, preisgünstig
- Prosecco— fruchtiger, leichter erhältlich
Zubereitung
Einen Spritzer Angostura Bitters auf den Zuckerwürfel geben und ihn in die Champagnerflöte fallen lassen.
Cognac hinzugeben, gefolgt von vorsichtig eingegossenem, gekühltem Champagner.
Mit Orangenzeste und einer Maraschinokirsche garnieren.
Passt gut zu
Mit Bitters getränkter Zucker im Champagner prickelt neben edlen, salzigen Canapés:
- Kaviar-Blinis
- Gruyère-Gougères
- Im Prosciutto-Mantel gewickelter Spargel
- Gebutterte Radieschen-Toasts
Ähnlicher Geschmack
Häufig gestellte Fragen
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