Masala Chai
Schwarzer Tee gekocht mit Kardamom, Ingwer, Gewürznelken, Zimt und Pfeffer, dann abgerundet mit warmer Milch und Zucker. Indiens gewürztes Alltagsritual, duftend und wärmend.
Mittel
Schwierigkeitsgrad
10 Min.
Zeit
120 Cal
Kalorien
Geschmacksprofil
Alkoholfrei
Geschmackswerte aus dem Pocket-Bartender-Rezeptkatalog.
Zutaten
- Kardamom3-4 crushed
- Schwarzer Pfeffer1-2 whole
- Zucker to taste
- Schwarzer Tee3-4 tsp
- Wasser2 cups
- Ingwer1 chunk dried
- Gewürznelken3
- Zimt1 piece
- Milchto taste
Zutaten-Alternativen
Die passende Flasche fehlt? Mit diesen Alternativen bleibt Masala Chai nah am Original.
Statt Kardamom
- Zimt— wärmer, weniger blumig
Statt Zucker
- Honig— blumige Süße
- Zuckersirup— löst sich sofort auf
Statt Schwarzer Tee
- Oolong-Tee— geschmeidiger, röstiger
Statt Ingwer
- Ingwersirup— bringt auch Süße
Statt Gewürznelken
- Piment— ähnliche warme Würze
Statt Zimt
- Piment— ähnliche warme Würze
Statt Milch
- Milch-Sahne-Mischung— reichhaltiger
- Pflanzenmilch— milchfreier Ersatz
Zubereitung
2 Tassen Wasser zum Kochen bringen.
Alle Zutaten hinzufügen und etwa 15 Sekunden weiterkochen.
Eine Minute ziehen lassen.
Milch in einem Topf erwärmen.
Den Tee in Tassen abgießen.
Milch und Zucker hinzufügen.
Das war's.
Passt gut zu
Gewürzter, milchiger Chai ist Indiens Teestunden-Anker — dazu passende Chai-Zeit-Snacks servieren:
- Gemüse-Samosas
- Kekse im Parle-G-Stil
- Zwiebel-Bhaji
- Kardamom-Zwieback-Toast
Auch bekannt als
Ähnlicher Geschmack
Häufig gestellte Fragen
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