Porto flip
Tawny Port und Brandy geschüttelt mit Eigelb zu einem reichhaltigen, samtigen Flip. Ein Dessert-Cocktail mit den Manieren des neunzehnten Jahrhunderts.
17% AlkoholgehaltMittelCocktails
Mittel
Schwierigkeitsgrad
5 Min.
Zeit
300 Cal
Kalorien
Geschmacksprofil
Brandy
Stärke
Süß
Sauer
Bitter
Geschmackswerte aus dem Pocket-Bartender-Rezeptkatalog.
Zutaten
- Weinbrand15 ml
- Eigelb10 ml
- Portwein45 ml
Zutaten-Alternativen
Die passende Flasche fehlt? Mit diesen Alternativen bleibt Porto flip nah am Original.
Statt Weinbrand
- Apfelbrand— bringt Baumobst-Note
- Cognac— geschmeidiger, raffinierter
Statt Portwein
- Madeira— karamellisierte Note
- Sherry— trockener, nussiger
Zubereitung
Die Zutaten zusammen im Mixbecher mit Eis schütteln.
Ins Glas abseihen, garnieren und servieren.
Passt gut zu
Eigelb macht Brandy und Portwein seidig-puddingartig — mit nussigen Süßigkeiten kombinieren:
- Walnuss-Shortbread
- Portwein-glasierte Feigen
- Zartbitterschokoladentrüffel
- Mandel-Tuiles
Ähnlicher Geschmack
Häufig gestellte Fragen
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