Crusta de Brandy
Brandy mezclado con curaçao, maraschino, limón y amargo, servido en una copa con borde de azúcar y forrada con una larga cáscara de limón. El original de Nueva Orleans de la década de 1850 que dio origen al sidecar.
Difícil
Dificultad
7 min
Tiempo
183 Cal
Calorías
Perfil de sabor
Brandy
Valores de sabor del catálogo de recetas de Pocket Bartender.
Ingredientes
- Brandy53 ml
- Jarabe Simple1 bar spoon
- Jugo de Limón15 ml
- Curaçao de Naranja1 bar spoon
- Cáscara de Limón(opcional)1
- Licor Maraschino8 ml
- Amargo de Angostura2 Dashes
Instrucciones
Mezcla todos los ingredientes con cubos de hielo en un vaso mezclador y cuela en una copa de cóctel esbelta ya preparada..
Frota una rodaja de naranja (o limón) alrededor del borde de la copa y sumérgela en azúcar blanca pulverizada, para que el azúcar se adhiera al borde de la copa..
Coloca con cuidado la cáscara de naranja o limón enrollada dentro de la copa.
Combina bien con
El borde escarchado de azúcar y el curaçao pulen el brandy con una fineza antigua: combina con lo confitado y lo rico:
- Cáscara de naranja confitada
- Tostadas de paté de pato
- Bocados de mazapán
- Cubos de comté añejo
También conocida como
Sabor similar
Preguntas frecuentes
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