Pisco Sour
Pisco agitado con fuerza junto con limón, azúcar y clara de huevo en una espuma sedosa, terminado con gotas de amargo. El sour más orgulloso de Sudamérica, brillante y coronado de nube.
Media
Dificultad
5 min
Tiempo
155 Cal
Calorías
Perfil de sabor
Brandy
Valores de sabor del catálogo de recetas de Pocket Bartender.
Ingredientes
- Clara de Huevo1
- Hielo1
- Pisco60 ml
- Azúcar1-2 tblsp
- Jugo de Limón30 ml
Sustituciones de ingredientes
¿No tienes la botella exacta? Estos cambios mantienen Pisco Sour fiel al original.
En lugar de Pisco
- Grappa— primo con sabor a uva, más rústico
En lugar de Azúcar
- Miel— dulzor floral
- Jarabe Simple— se disuelve al instante
En lugar de Jugo de Limón
- Jugo de Lima— más marcado, más verde
Instrucciones
Agita vigorosamente y cuela el contenido en una coctelera con cubos de hielo, luego vierte en la copa y decora con gotas de amargo.
Combina bien con
El espumoso clásico cítrico de Perú combina maravillosamente con bocadillos callejeros peruanos:
- Cucharitas de ceviche
- Bocados de papa a la huancaína
- Cancha (maíz tostado)
- Cuñas de empanada
Sabor similar
Preguntas frecuentes
¿Listo para dominar la coctelería?
Descarga Pocket Bartender hoy y empieza tu camino para dominar la coctelería con nuestra completa biblioteca de recetas y funciones inteligentes.
