Sazerac

• Coñac50 ml
• Amargo Peychaud's2 dashes
• Absenta10 ml
• Cubo de Azúcar1

Sustituciones de ingredientes

¿No tienes la botella exacta? Estos cambios mantienen Sazerac fiel al original.

• En lugar de Coñac

  • Armagnac— más rústico
  • Brandy— cualquier buen brandy sirve

• En lugar de Amargo Peychaud's

  • Amargo de Angostura— más picante, menos floral

• En lugar de Absenta

  • Pastis— anís más suave
  • Pernod— más ligero, más dulce

• En lugar de Cubo de Azúcar

  • Jarabe Simple— sin necesidad de machacar
  • Azúcar— una cucharadita basta

Instrucciones

1. 1

   Enjuaga un vaso old fashioned frío con la absenta, añade hielo picado y resérvalo.

2. 2

   Revuelve los ingredientes restantes sobre hielo y resérvalos.

3. 3

   Descarta el hielo y cualquier exceso de absenta del vaso preparado, y cuela la bebida en el vaso.

4. 4

   Añade la cáscara de limón como decoración..

5. 5

   Enjuaga un vaso old fashioned frío con la absenta, añade hielo picado y resérvalo.

6. 6

   Revuelve los ingredientes restantes sobre hielo en un vaso mezclador..

7. 7

   Descarta el hielo y cualquier exceso de absenta del vaso preparado, cuela la bebida mezclada en el vaso..

8. 8

   NOTA: la receta original cambió después de la Guerra Civil estadounidense; el whiskey de centeno sustituyó al coñac cuando este se volvió difícil de conseguir..

9. 9

   Decora con ralladura de limón.