Illegal
Mezcal y ron jamaiquino overproof agitados con falernum, lima, jarabe, maraschino y clara de huevo. Humo y carácter en un sour sedoso y clandestino.
Media
Dificultad
5 min
Tiempo
195 Cal
Calorías
1
Porción
Perfil de sabor
Ron
Valores de sabor del catálogo de recetas de Pocket Bartender.
Ingredientes
- Clara de Huevo· no está en tu barFew drops
- Licor Maraschino· no está en tu bar1 barspoon
O sustituye por: Cherry Heering — más dulce y oscuro
- Falernum· no está en tu bar15 ml
O sustituye por: Jarabe de Jengibre — conserva el toque picante, Orgeat — dulce almendrado, menos especiado
- Mezcal· no está en tu bar30 ml
O sustituye por: Tequila — pierde el ahumado
- Jugo de Lima· no está en tu bar23 ml
O sustituye por: Jugo de Limón — cítrico más suave
- Jarabe Simple· no está en tu bar15 ml
O sustituye por: Jarabe de Agave — dulzor más limpio, Jarabe de Miel — dulzor floral
- Ron Overproof· no está en tu bar15 ml
O sustituye por: Ron Oscuro — más suave: la bebida pierde algo de fuerza
Instrucciones
Vierte todos los ingredientes en la coctelera.
Agita vigorosamente con hielo..
Cuela en una copa de cóctel fría, o 'con hielo' en un tradicional jarro de barro o terracota.
Combina bien con
El humo de mezcal y el ron overproof espuman con audacia de forajido: bocados ahumados y salados les dan refugio:
- Dátiles rellenos de chorizo
- Almendras ahumadas
- Piña a la parrilla con chile
- Chocolate oscuro con sal marina
Sabor similar
Preguntas frecuentes
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