Illegal
Mezcal y ron jamaiquino overproof agitados con falernum, lima, jarabe, maraschino y clara de huevo. Humo y carácter en un sour sedoso y clandestino.
Media
Dificultad
5 min
Tiempo
195 Cal
Calorías
Perfil de sabor
Ron
Valores de sabor del catálogo de recetas de Pocket Bartender.
Ingredientes
- Clara de HuevoFew drops
- Licor Maraschino1 barspoon
- Falernum15 ml
- Mezcal30 ml
- Jugo de Lima23 ml
- Jarabe Simple15 ml
- Ron Overproof15 ml
Sustituciones de ingredientes
¿No tienes la botella exacta? Estos cambios mantienen Illegal fiel al original.
En lugar de Licor Maraschino
- Cherry Heering— más dulce y oscuro
En lugar de Falernum
- Jarabe de Jengibre— conserva el toque picante
- Orgeat— dulce almendrado, menos especiado
En lugar de Mezcal
- Tequila— pierde el ahumado
En lugar de Jugo de Lima
- Jugo de Limón— cítrico más suave
En lugar de Jarabe Simple
- Jarabe de Agave— dulzor más limpio
- Jarabe de Miel— dulzor floral
En lugar de Ron Overproof
- Ron Oscuro— más suave: la bebida pierde algo de fuerza
Instrucciones
Vierte todos los ingredientes en la coctelera.
Agita vigorosamente con hielo..
Cuela en una copa de cóctel fría, o 'con hielo' en un tradicional jarro de barro o terracota.
Combina bien con
El humo de mezcal y el ron overproof espuman con audacia de forajido: bocados ahumados y salados les dan refugio:
- Dátiles rellenos de chorizo
- Almendras ahumadas
- Piña a la parrilla con chile
- Chocolate oscuro con sal marina
Sabor similar
Preguntas frecuentes
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