VE.N.TO
Grappa blanca suave agitada con cordial de manzanilla, mezcla de miel, limón y clara de huevo, decorada con uvas blancas. Un elegante sour italiano que rehabilita la reputación de la grappa.
Media
Dificultad
5 min
Tiempo
119 Cal
Calorías
Perfil de sabor
Brandy
Valores de sabor del catálogo de recetas de Pocket Bartender.
Ingredientes
- Clara de HuevoFew drops
- Cáscara de Limón(opcional)1
- Grappa45 ml
- Uvas2-3
- Miel15 ml
- Cordial de Manzanilla15 ml
- Jugo de Limón23 ml
Sustituciones de ingredientes
¿No tienes la botella exacta? Estos cambios mantienen VE.N.TO fiel al original.
En lugar de Grappa
- Brandy— más redondo y afrutado
En lugar de Miel
- Jarabe de Agave— más suave, se sirve mejor
- Jarabe de Arce— caramelo más profundo
En lugar de Jugo de Limón
- Jugo de Lima— más marcado, más verde
Instrucciones
Vierte todos los ingredientes en la coctelera.
Agita vigorosamente con hielo..
Cuela en un vaso pequeño frío lleno de hielo..
NOTA: *si lo deseas, el agua puede sustituirse por infusión de manzanilla en la mezcla de miel..
Decora con ralladura de limón y uvas blancas.
Combina bien con
La grappa suavizada con miel de manzanilla y uvas se bebe con una delicadeza alpina: combina con suavidad:
- Uvas blancas con pecorino
- Shortbread de miel y manzanilla
- Cantuccini de almendra
- Crostini de ricotta
Sabor similar
Preguntas frecuentes
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