VE.N.TO
Grappa blanca suave agitada con cordial de manzanilla, mezcla de miel, limón y clara de huevo, decorada con uvas blancas. Un elegante sour italiano que rehabilita la reputación de la grappa.
Media
Dificultad
5 min
Tiempo
119 Cal
Calorías
1
Porción
Perfil de sabor
Brandy
Valores de sabor del catálogo de recetas de Pocket Bartender.
Ingredientes
- Clara de Huevo· no está en tu barFew drops
- Cáscara de Limón(opcional)· no está en tu bar1
- Grappa· no está en tu bar45 ml
O sustituye por: Brandy — más redondo y afrutado
- Uvas· no está en tu bar2-3
- Miel· no está en tu bar15 ml
O sustituye por: Jarabe de Agave — más suave, se sirve mejor, Jarabe de Arce — caramelo más profundo
- Cordial de Manzanilla· no está en tu bar15 ml
- Jugo de Limón· no está en tu bar23 ml
O sustituye por: Jugo de Lima — más marcado, más verde
Instrucciones
Vierte todos los ingredientes en la coctelera.
Agita vigorosamente con hielo..
Cuela en un vaso pequeño frío lleno de hielo..
NOTA: *si lo deseas, el agua puede sustituirse por infusión de manzanilla en la mezcla de miel..
Decora con ralladura de limón y uvas blancas.
Combina bien con
La grappa suavizada con miel de manzanilla y uvas se bebe con una delicadeza alpina: combina con suavidad:
- Uvas blancas con pecorino
- Shortbread de miel y manzanilla
- Cantuccini de almendra
- Crostini de ricotta
Sabor similar
Preguntas frecuentes
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