Brandy crusta
Brandy curacaóval, maraschinóval, citrommal és bitterrel elkeverve, cukorkéreggel bevont pohárban, hosszú citromhéjjal bélelve tálalva. Az 1850-es évek New Orleans-i eredetije, ami a sidecar atyja.
Nehéz
Nehézség
7 perc
Idő
183 Cal
Kalória
Ízprofil
Brandy
Az ízértékek a Pocket Bartender receptkatalógusából származnak.
Hozzávalók
- Brandy53 ml
- Cukorszirup1 bar spoon
- Citromlé15 ml
- Narancs curacao1 bar spoon
- Citromhéj(opcionális)1
- Maraschino likőr8 ml
- Angostura bitter2 Dashes
Összetevők helyettesítése
Nincs kéznél a megfelelő üveg? Ezekkel a cserékkel Brandy crusta közel marad az eredetihez.
Brandy helyett
- Almabrandy— gyümölcsöskerti jegyeket ad
- Cognac— simább, kifinomultabb
Cukorszirup helyett
- Agávészirup— tisztább édesség
- Mézszirup— virágos édesség
Citromlé helyett
- Lime lé— élesebb, zöldebb
Narancs curacao helyett
- Grand Marnier— gazdagabb
- Triple sec— könnyedebb, tisztább
Maraschino likőr helyett
- Cherry Heering— édesebb és sötétebb
Angostura bitter helyett
- Narancsos bitter— citrusos jellegű
- Peychaud's Bitters— élénkebb, ánizsos árnyalattal
Elkészítés
Keverd össze az összes hozzávalót jégkockákkal egy keverőpohárban, és szűrd le egy előkészített karcsú koktélospohárba.
Dörzsölj egy szelet narancsot (vagy citromot) a pohár szélére, majd forgasd porcukorba, hogy a cukor rátapadjon a pohár szélére.
Óvatosan tekerd a narancs-/citromhéjat a pohár belső falára.
Jól illik hozzá
A cukorkéreg és a curacao antikosan finomítja a brandyt — párosítsd kandírozott és gazdag falatokkal:
- Kandírozott narancshéj
- Kacsapástétomos pirítós
- Marcipán falatok
- Érlelt comté kockák
Más néven
Hasonló íz
Gyakran Ismételt Kérdések
Készen állsz a mixológia elsajátítására?
Töltsd le a Pocket Bartendert még ma, és kezdd el az utad a koktélkészítés mesteri szintje felé a teljes körű receptkönyvtárunkkal és okos funkcióinkkal.
