Sazerac
New Orleans szent rituáléja: egy abszinttel kiöblített pohárba kerül a cukorral és Peychaud's bitterrel kevert konyak, citromolajjal megkoronázva. Ánizsos illat egy mély, fűszeres szesz felett.
Közepes
Nehézség
5 perc
Idő
140 Cal
Kalória
1
Adag
Ízprofil
Brandy
Az ízértékek a Pocket Bartender receptkatalógusából származnak.
Hozzávalók
- Cognac· nincs meg a bárodban50 ml
Vagy cseréld erre: Armagnac — rusztikusabb, Brandy — bármilyen jó brandy megteszi
- Peychaud's Bitters· nincs meg a bárodban2 dashes
Vagy cseréld erre: Angostura bitter — fűszeresebb, kevésbé virágos
- Abszint· nincs meg a bárodban10 ml
Vagy cseréld erre: Pastis — lágyabb ánizs, Pernod — könnyedebb, édesebb
- Kockacukor· nincs meg a bárodban1
Vagy cseréld erre: Cukorszirup — hagyd ki az összetörést, Cukor — egy kávéskanál is elég
Elkészítés
Öblíts ki egy hűtött old fashioned poharat abszinttel.
Adj hozzá aprított jeget, és tedd félre.
Keverd össze a maradék hozzávalót jégen, és tedd félre.
Öntsd ki a jeget és a felesleges abszintet az előkészített pohárból, majd szűrd bele az italt.
Tedd hozzá a citromhéjat díszítésként.
Öblíts ki egy hűtött old fashioned poharat abszinttel.
Adj hozzá aprított jeget, és tedd félre.
Keverd össze a maradék hozzávalót jégen egy keverőpohárban.
Öntsd ki a jeget és a felesleges abszintet az előkészített pohárból.
Szűrd az összekevert italt a pohárba.
MEGJEGYZÉS: Az eredeti receptet az amerikai polgárháború után módosították, a rozswhiskey váltotta fel a konyakot, mivel az nehezen volt beszerezhető.
Díszítsd citromhéjjal.
Jól illik hozzá
Az abszinttel öblített konyak fűszeressége New Orleans-i klasszikusokhoz illik:
- Garnélás remoulade falatkák
- Andouille kolbászkarikák
- Pekándiós pralinék
- Pirított bagett vajjal
Más néven
Hasonló íz
Gyakran Ismételt Kérdések
Készen állsz a mixológia elsajátítására?
Töltsd le a Pocket Bartendert még ma, és kezdd el az utad a koktélkészítés mesteri szintje felé a teljes körű receptkönyvtárunkkal és okos funkcióinkkal.
