New York Sour
Ein Whiskey Sour, gekrönt mit einer schwimmenden Schicht trockenen Rotweins, der in purpurroten Bändern hinabsinkt. Der Wein verleiht diesem ohnehin großartigen Drink Gerbstoff und Dramatik.
Mittel
Schwierigkeitsgrad
5 Min.
Zeit
224 Cal
Kalorien
1
Portion
Geschmacksprofil
Whiskey
Geschmackswerte aus dem Pocket-Bartender-Rezeptkatalog.
Zutaten
- Zitronensaft· nicht in deiner Bar30 ml
Oder ersetzen durch: Limettensaft — schärfer, grüner
- Roggenwhiskey· nicht in deiner Bar60 ml
Oder ersetzen durch: Bourbon — süßer, runder
- Kirsche(optional)· nicht in deiner Bar1
- Zuckersirup· nicht in deiner Bar23 ml
Oder ersetzen durch: Agavendicksaft — reinere Süße, Honigsirup — blumige Süße
- Zitronenschale(optional)· nicht in deiner Bar1
- Rotwein· nicht in deiner Bar15 ml
- Eiweiß· nicht in deiner Barfew drops
Zubereitung
Alle Zutaten in den Shaker geben.
Kräftig mit Eis schütteln..
In ein gekühltes, mit Eis gefülltes Tumbler-Glas abseihen.
Den Wein obenauf schwimmen lassen..
Mit Zitronen- oder Orangenzeste und einer Kirsche garnieren.
Passt gut zu
Die Rotwein-Schwimmschicht fügt Gerbstofftiefe hinzu, die Steakhouse-Häppchen liebt:
- Steak-Crostini mit Chimichurri
- Mit Blauschimmelkäse gefüllte Datteln
- Rosmarin-Mandeln
- Gesalzene Zartbitterschokolade
Ähnlicher Geschmack
Häufig gestellte Fragen
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