New York Sour
Ein Whiskey Sour, gekrönt mit einer schwimmenden Schicht trockenen Rotweins, der in purpurroten Bändern hinabsinkt. Der Wein verleiht diesem ohnehin großartigen Drink Gerbstoff und Dramatik.
Mittel
Schwierigkeitsgrad
5 Min.
Zeit
224 Cal
Kalorien
Geschmacksprofil
Whiskey
Geschmackswerte aus dem Pocket-Bartender-Rezeptkatalog.
Zutaten
- Zitronensaft30 ml
- Roggenwhiskey60 ml
- Kirsche(optional)1
- Zuckersirup23 ml
- Zitronenschale(optional)1
- Rotwein15 ml
- Eiweißfew drops
Zutaten-Alternativen
Die passende Flasche fehlt? Mit diesen Alternativen bleibt New York Sour nah am Original.
Statt Zitronensaft
- Limettensaft— schärfer, grüner
Statt Roggenwhiskey
- Bourbon— süßer, runder
Statt Zuckersirup
- Agavendicksaft— reinere Süße
- Honigsirup— blumige Süße
Zubereitung
Alle Zutaten in den Shaker geben.
Kräftig mit Eis schütteln..
In ein gekühltes, mit Eis gefülltes Tumbler-Glas abseihen.
Den Wein obenauf schwimmen lassen..
Mit Zitronen- oder Orangenzeste und einer Kirsche garnieren.
Passt gut zu
Die Rotwein-Schwimmschicht fügt Gerbstofftiefe hinzu, die Steakhouse-Häppchen liebt:
- Steak-Crostini mit Chimichurri
- Mit Blauschimmelkäse gefüllte Datteln
- Rosmarin-Mandeln
- Gesalzene Zartbitterschokolade
Ähnlicher Geschmack
Häufig gestellte Fragen
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