Pisco punch
Pisco geschüttelt mit Ananas, Zitrone und nelkenzerstoßenem Sirup, abgerundet mit einer schwimmenden Schicht trockenen Weißweins. Der legendäre Goldrausch-Punsch aus San Francisco, herunterskaliert auf ein Glas.
Mittel
Schwierigkeitsgrad
5 Min.
Zeit
133 Cal
Kalorien
Geschmacksprofil
Brandy
Geschmackswerte aus dem Pocket-Bartender-Rezeptkatalog.
Zutaten
- Gewürznelken3 pcs
- Zuckersirup15 ml
- Zitronensaft15 ml
- Ananassaft23 ml
- Pisco60 ml
- Weißwein30 ml
Zutaten-Alternativen
Die passende Flasche fehlt? Mit diesen Alternativen bleibt Pisco punch nah am Original.
Statt Gewürznelken
- Piment— ähnliche warme Würze
Statt Zuckersirup
- Agavendicksaft— reinere Süße
- Honigsirup— blumige Süße
Statt Zitronensaft
- Limettensaft— schärfer, grüner
Statt Ananassaft
- Orangensaft— weicherer Alltags-Ersatz
- Maracujasaft— säuerlicher, tropischer
Statt Pisco
- Grappa— traubiger Verwandter, rustikaler
Statt Weißwein
- Trockener Wermut— aufgespritet und kräuterig — etwas weniger verwenden
Zubereitung
Den Zuckersirup sanft mit den Gewürznelken zerstoßen, die übrigen Zutaten außer dem Wein hinzufügen..
Kräftig schütteln und doppelt in einen großen Pokal abseihen..
Den Wein obenauf hinzufügen und sanft umrühren.
Passt gut zu
Ananas-gezogener Pisco erbaute San Franciscos Saloons — goldrausch-würdige Häppchen passen dazu:
- Sauerteigbrot mit Butter
- Taschenkrebs-Toasts
- Ananasspieße
- Gesalzene Mandeln
Ähnlicher Geschmack
Häufig gestellte Fragen
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