Remember the maine
Roggenwhiskey gerührt mit süßem Wermut und Kirschlikör, abgeseiht in eine mit Absinth ausgespülte Coupe. Ein Manhattan mit einer Havanna-Kriegsgeschichte.
Mittel
Schwierigkeitsgrad
4 Min.
Zeit
241 Cal
Kalorien
Geschmacksprofil
Whiskey
Geschmackswerte aus dem Pocket-Bartender-Rezeptkatalog.
Zutaten
- Roter Wermut23 ml
- Zitronenschale(optional)1
- Kirschlikör15 ml
- Absinth8 ml
- Roggenwhiskey60 ml
Zutaten-Alternativen
Die passende Flasche fehlt? Mit diesen Alternativen bleibt Remember the maine nah am Original.
Statt Roter Wermut
- Dubonnet— weiniger, leicht gewürzt
- Portwein— reichhaltiger und fruchtiger
Statt Kirschlikör
- Cherry Heering— reichhaltiger, würziger
- Kirschwasser— trockener, ungesüßt
Statt Absinth
- Pastis— weicherer Anis
- Pernod— leichter, süßer
Statt Roggenwhiskey
- Bourbon— süßer, runder
Zubereitung
Den Absinth in eine Coupe geben und schwenken, um das Innere vollständig zu benetzen..
Den Absinth entsorgen und das Glas beiseitestellen.
Die übrigen Zutaten in ein Rührglas geben und zu ¾ mit Eis füllen.
Rühren, bis alles gekühlt ist, dann ins mit Absinth ausgespülte Glas abseihen..
Mit Zitronenzeste garnieren.
Passt gut zu
Kirschlikör und Absinth beschatten diesen Roggen-Manhattan-Verwandten — dunkle, reichhaltige Häppchen erinnern sich:
- Kirsch-Zartbitterschokoladen-Häppchen
- Steak-Crostini
- Gereifte Gouda-Würfel
- Gewürzte Nüsse
Ähnlicher Geschmack
Häufig gestellte Fragen
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