Remember the maine
Roggenwhiskey gerührt mit süßem Wermut und Kirschlikör, abgeseiht in eine mit Absinth ausgespülte Coupe. Ein Manhattan mit einer Havanna-Kriegsgeschichte.
Mittel
Schwierigkeitsgrad
4 Min.
Zeit
241 Cal
Kalorien
1
Portion
Geschmacksprofil
Whiskey
Geschmackswerte aus dem Pocket-Bartender-Rezeptkatalog.
Zutaten
- Roter Wermut· nicht in deiner Bar23 ml
Oder ersetzen durch: Dubonnet — weiniger, leicht gewürzt, Portwein — reichhaltiger und fruchtiger
- Zitronenschale(optional)· nicht in deiner Bar1
- Kirschlikör· nicht in deiner Bar15 ml
Oder ersetzen durch: Cherry Heering — reichhaltiger, würziger, Kirschwasser — trockener, ungesüßt
- Absinth· nicht in deiner Bar8 ml
Oder ersetzen durch: Pastis — weicherer Anis, Pernod — leichter, süßer
- Roggenwhiskey· nicht in deiner Bar60 ml
Oder ersetzen durch: Bourbon — süßer, runder
Zubereitung
Den Absinth in eine Coupe geben und schwenken, um das Innere vollständig zu benetzen..
Den Absinth entsorgen und das Glas beiseitestellen.
Die übrigen Zutaten in ein Rührglas geben und zu ¾ mit Eis füllen.
Rühren, bis alles gekühlt ist, dann ins mit Absinth ausgespülte Glas abseihen..
Mit Zitronenzeste garnieren.
Passt gut zu
Kirschlikör und Absinth beschatten diesen Roggen-Manhattan-Verwandten — dunkle, reichhaltige Häppchen erinnern sich:
- Kirsch-Zartbitterschokoladen-Häppchen
- Steak-Crostini
- Gereifte Gouda-Würfel
- Gewürzte Nüsse
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Häufig gestellte Fragen
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