Sour Nueva York
Un whiskey sour coronado con una capa flotante de vino tinto seco que se desliza hacia abajo en cintas carmesí. El vino añade taninos y dramatismo a una bebida ya de por sí excelente.
Media
Dificultad
5 min
Tiempo
224 Cal
Calorías
Perfil de sabor
Whisky
Valores de sabor del catálogo de recetas de Pocket Bartender.
Ingredientes
- Jugo de Limón30 ml
- Whiskey de Centeno60 ml
- Cereza(opcional)1
- Jarabe Simple23 ml
- Cáscara de Limón(opcional)1
- Vino Tinto15 ml
- Clara de Huevofew drops
Sustituciones de ingredientes
¿No tienes la botella exacta? Estos cambios mantienen Sour Nueva York fiel al original.
En lugar de Jugo de Limón
- Jugo de Lima— más marcado, más verde
En lugar de Whiskey de Centeno
- Bourbon— más dulce, más redondo
En lugar de Jarabe Simple
- Jarabe de Agave— dulzor más limpio
- Jarabe de Miel— dulzor floral
Instrucciones
Vierte todos los ingredientes en la coctelera.
Agita vigorosamente con hielo..
Cuela en un vaso rocas frío lleno de hielo.
Añade el vino flotando encima..
Decora con ralladura de limón o naranja y una cereza.
Combina bien con
La capa flotante de vino tinto añade una profundidad tánica que ama los bocados estilo asador:
- Crostini de bistec con chimichurri
- Dátiles rellenos de queso azul
- Almendras con romero
- Chocolate oscuro salado
También conocida como
Sabor similar
Preguntas frecuentes
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