Remember the maine
Whiskey de centeno mezclado con vermú dulce y brandy de cereza, colado en una copa coupe enjuagada con absenta. Un Manhattan con una historia de guerra en La Habana.
Media
Dificultad
4 min
Tiempo
241 Cal
Calorías
Perfil de sabor
Whisky
Valores de sabor del catálogo de recetas de Pocket Bartender.
Ingredientes
- Vermú Dulce23 ml
- Cáscara de Limón(opcional)1
- Brandy de Cereza15 ml
- Absenta8 ml
- Whiskey de Centeno60 ml
Sustituciones de ingredientes
¿No tienes la botella exacta? Estos cambios mantienen Remember the maine fiel al original.
En lugar de Vermú Dulce
- Dubonnet— más vinoso, ligeramente especiado
- Oporto— más intenso y afrutado
En lugar de Brandy de Cereza
- Cherry Heering— más intenso, más picante
- Kirsch— más seco, sin azúcar
En lugar de Absenta
- Pastis— anís más suave
- Pernod— más ligero, más dulce
En lugar de Whiskey de Centeno
- Bourbon— más dulce, más redondo
Instrucciones
Vierte la absenta en una copa coupe y gírala para cubrir completamente el interior..
Descarta la absenta y reserva la copa.
Añade los demás ingredientes a un vaso mezclador y llénalo 3/4 partes con hielo.
Revuelve hasta que esté frío, luego cuela en la copa enjuagada con absenta..
Decora con ralladura de limón.
Combina bien con
El brandy de cereza y la absenta dan sombra a este pariente del Manhattan de centeno: oscuros y ricos bocados lo recuerdan:
- Bocados de cereza y chocolate oscuro
- Crostini de bistec
- Cubos de gouda añejo
- Frutos secos especiados
Sabor similar
Preguntas frecuentes
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