Вампиро
Текила с томатным, апельсиновым и лаймовым соком со льдом в бокале с соляным ободком. Пикантно-сладкий мексиканский ответ Кровавой Мэри.
Легко
Сложность
4 мин
Время
150 Cal
Калории
Вкусовой профиль
Текила
Показатели вкуса из каталога рецептов Pocket Bartender.
Ингредиенты
- Апельсиновый сок30 ml
- Лаймовый сок15 ml
- Соль(по желанию)1 pinch
- Томатный сок30 ml
- Текила60 ml
- Сахарный сироп1 dash
Инструкции
Вампиро можно готовить в высоком бокале или в бокале олд фешн.
Сначала бармен может «обвалять» край бокала в кошерной соли: для этого нужно рассыпать слой кошерной соли на разделочной доске, смочить край бокала соком лайма или водой, а затем перевёрнутым бокалом прижать смоченный край к соли, чтобы она прилипла.
Второй шаг — заполнить бокал наполовину льдом и добавить одну-две порции качественной текилы.
Далее добавляются вкусовые компоненты: выжми в бокал сок свежего лайма, добавь несколько крупинок соли и цитрусовую газировку, пока бокал не заполнится на 4/5, а затем добавь острый Viuda de Sanchez (или апельсиновый сок, сок лайма и пико де гальо).
Последний шаг — перемешать ингредиенты, чтобы вкусы правильно соединились.
Хорошо сочетается с
Пикантный томатно-цитрусовый укус мексиканской текилы бьёт смело — под стать закуски из таякерии:
- Чичарроны с лаймом
- Кесо фундидо с тортильями
- Агуачиле с креветками в ложках
- Пряный арахис
Похожий вкус
Часто задаваемые вопросы
Готовы освоить миксологию?
Скачайте Pocket Bartender сегодня и начните свой путь к мастерству в приготовлении коктейлей вместе с нашей обширной библиотекой рецептов и умными функциями.
