Вампиро

• Апельсиновый сок· нет в вашем баре30 ml

  Или замените на: Ананасовый сок — более тропический

• Лаймовый сок· нет в вашем баре15 ml

  Или замените на: Лимонный сок — более мягкий цитрус

• Соль(по желанию)· нет в вашем баре1 pinch
• Томатный сок· нет в вашем баре30 ml
• Текила· нет в вашем баре60 ml

  Или замените на: Мескаль — добавляет дымность, Текила репосадо — мягче, с лёгкой выдержкой в дубе

• Сахарный сироп· нет в вашем баре1 dash

  Или замените на: Сироп агавы — более чистая сладость, Медовый сироп — цветочная сладость

Инструкции

1. 1

   Вампиро можно готовить в высоком бокале или в бокале олд фешн.

2. 2

   Сначала бармен может «обвалять» край бокала в кошерной соли: для этого нужно рассыпать слой кошерной соли на разделочной доске, смочить край бокала соком лайма или водой, а затем перевёрнутым бокалом прижать смоченный край к соли, чтобы она прилипла.

3. 3

   Второй шаг — заполнить бокал наполовину льдом и добавить одну-две порции качественной текилы.

4. 4

   Далее добавляются вкусовые компоненты: выжми в бокал сок свежего лайма, добавь несколько крупинок соли и цитрусовую газировку, пока бокал не заполнится на 4/5, а затем добавь острый Viuda de Sanchez (или апельсиновый сок, сок лайма и пико де гальо).

5. 5

   Последний шаг — перемешать ингредиенты, чтобы вкусы правильно соединились.