Рецепты коктейлей

Ищите в библиотеке по названию или откройте фильтры, чтобы сузить выбор по базовому спирту, посуде, методу приготовления и другим параметрам.

Группировать поБазовый спиртОт А до ЯСложностьБез группировкиФильтры

152 рецептов

Водка

24

ВодкаБелый русскийВодка и кофейный ликёр со льдом, увенчанные лёгкими сливками. Бархатистая, десертная классика, обессмерченная фильмом «Большой Лебовски».Легко3 ингредиентыВодкаВесперДжин и водка, взболтанные с Lillet Blanc и завершённые тонкой лимонной цедрой, — коктейль, вошедший в легенду благодаря заказу Джеймса Бонда.…Легко3 ингредиентыВодкаГрейхаундВодка, дополненная грейпфрутовым соком, со льдом в бокале коллинз. Терпкий, сухой и легко освежающий — посоли ободок, и получится Солти Дог.Легко2 ингредиентыВодкаГрязный мартиниВодка и сухой вермут, взболтанные с щедрой порцией оливкового рассола и увенчанные оливкой. Пикантный, солёный и совершенно не стесняющийся своей…Легко5 ингредиентыВодкаКамикадзеВодка, трипл-сек и лаймовый сок в равных долях, взбитые ледяными. Резкий, цитрусовый — хорош и как коктейль, и как раунд шотов.Легко3 ингредиентыВодкаКосмополитенЦитрусовая водка, взболтанная с Cointreau, свежим лаймом и клюквенным соком ровно настолько, чтобы придать розовый оттенок. Главная икона бокала для…Легко4 ингредиентыВодкаКровавая МэриВодка, смешанная с томатным соком, лимоном, Вустерским соусом и Tabasco, приправленная по вкусу и украшенная сельдереем. Главный пикантный коктейль и…Легко7 ингредиентыВодкаЛонг-Айленд Айс ТиВодка, джин, ром, текила и Cointreau с лимоном и сиропом под слоем колы. Пять видов алкоголя, притворяющиеся невинным стаканом холодного чая.Легко9 ингредиентыВодкаМоскоу МулВодка и свежий лайм, разбавленные пряным имбирным пивом, традиционно подаются в заиндевевшей медной кружке. Бодрящий, игристый и готов за считаные…Легко3 ингредиентыВодкаОтвёрткаВодка и апельсиновый сок на льду — идеальный коктейль из двух ингредиентов для бранча. Яркий, сочный и в нём невозможно ошибиться.Легко2 ингредиентыВодкаПорнстар мартиниВодка и Passoa, взбитые с маракуйей и лаймом, поданные с охлаждённым шотом просекко в качестве компаньона. Современная барная классика, не…Легко5 ингредиентыВодкаРусский весенний пуншВодка, кассис, лимон и сироп, взболтанные и поданные высоким бокалом со льдом, дополненные игристым вином сверху. Ягодно-яркое шипение с прохладным…Легко5 ингредиентыВодкаСекс на пляжеВодка и персиковый шнапс строятся на апельсиновом и клюквенном соках со льдом. Квинтэссенция фруктового пляжного хайбола.Легко5 ингредиентыВодкаФранцузский мартиниВодка, взболтанная с малиновым ликёром и каплей ананасового сока до шёлковой пенки, с завершающим штрихом лимонного масла. Бархатистый, фруктовый и…Легко3 ингредиентыВодкаЧёрный русскийВодка и кофейный ликёр, размешанные со льдом в стакане рокс, — шаблон из двух ингредиентов для бесчисленных кофейных коктейлей. Тёмный, сладкий и…Легко2 ингредиентыВодкаЭспрессо мартиниВодка, энергично взболтанная с Kahlua, свежим эспрессо и каплей сиропа до образования плотной пенки-крема, украшенная тремя кофейными зёрнами.…Легко4 ингредиентыВодкаBellini MartiniТри унции водки, взбитые с персиковым шнапсом и персиковым нектаром, с лимонной твист-цедрой в финале. Классика бранча, перестроенная в серьёзный…Легко5 ингредиентыВодкаBlue LagoonВодка и голубой кюрасао, долитые лимонадом поверх льда, — насыщенно бирюзовый высокий коктейль. Цитрусовый, сладкий и чистое развлечение у бассейна.Легко4 ингредиентыВодкаHarvey WallbangerВодочно-апельсиновая «Отвёртка», увенчанная слоем ванильно-травяного Galliano. Китчевая икона 1970-х, которая до сих пор пьётся легко.Легко3 ингредиентыВодкаLemon Drop MartiniВодка, взболтанная с трипл-секом и свежим лимоном, поданная без льда в бокале с сахарным ободком. Засахаренный цитрус на переднем плане, крепкий…Легко4 ингредиентыВодкаPorn star martiniВанильная водка, взболтанная с ликёром маракуйи, пюре маракуйи и ванильным сахаром, поданная с бокалом шампанского в довесок. Официальная версия IBA…Легко5 ингредиентыВодкаSea breezeВодка, собранная с клюквенным соком и каплей грейпфрутового поверх льда, украшенная лаймом. Терпкий, розоватый напиток, созданный для тёплых вечеров.Легко3 ингредиентыВодкаVodka MartiniВодка, взбитая с сухим вермутом и процеженная в бокал с оливкой. Более чистый и сдержанный брат джин-мартини.Легко3 ингредиентыВодкаSpicy FiftyВанильная водка, взболтанная с бузиной, лаймом, мёдом и ломтиками красного чили, дважды процеженная и украшенная перчиком. Сладкая острота с…Средне5 ингредиенты

Джин

33

ДжинВоскреситель трупов №2Равные части джина, Cointreau, Lillet Blanc и лимона с каплей абсента, взболтанные до бодрящего холода. Средство от похмелья, ставшее современной…Легко6 ингредиентыДжинГимлетЩедрая порция джина, взболтанная с лаймом и капелькой сахарного сиропа, подаётся без льда или со льдом. Резкий, минималистичный и с флотским…Легко4 ингредиентыДжинДжин-тоникДве унции джина, удлинённые ярким хинным тоником на большом количестве льда, с долькой лайма на финал. Хрустящий, с горчинкой и вечно надёжный.Легко3 ингредиентыДжинЛаст ВордРавные части джина, зелёного шартреза, мараскино и лайма, взболтанные до ледяного холода. Сауэр эпохи Сухого закона, который вернулся и определил…Легко4 ингредиентыДжинМартиниДжин и сухой вермут, размешанные до ледяного холода и процеженные с твистом лимона или оливкой. Самый культовый коктейль из всех когда-либо налитых —…Легко3 ингредиентыДжинНегрониРавные части джина, Campari и сладкого вермута, размешанные со льдом, — эталонный горький аперитив. Бодрящий, рубиново-красный, уравновешенный…Легко4 ингредиентыДжинСолёная собакаДжин и грейпфрутовый сок, размешанные со щепоткой соли, которая сглаживает горечь. Резкий, солоноватый и невероятно питкий.Легко3 ингредиентыДжинСухой МартиниДжин и едва уловимая нотка сухого вермута, размешанные до ледяного холода и процеженные в охлаждённый бокал, завершённые лимонным маслом или оливкой.…Легко4 ингредиентыДжинТом КоллинзДжин взбивается с лимоном и сахаром, наливается высоким бокалом со льдом и доливается содовой. Архетипичный летний освежающий коктейль, украшенный…Легко6 ингредиентыДжинУайт ЛедиДжин, трипл-сек и лимон, взболтанные в бледный, сдержанный классический коктейль золотой эпохи лондонских отельных баров. Свежий, цитрусовый и…Легко3 ингредиентыДжинФранцузский 75Джин, взболтанный с лимоном и сахаром, дополненный шампанским в бокале-флюте. Назван в честь полевого орудия — и бьёт с той же точностью.Легко4 ингредиентыДжинAngel FaceКлассика эпохи сухого закона в равных частях: джин, абрикосовый бренди и кальвадос, взбитые и поданные в чистом виде. Ароматы садовых фруктов…Легко3 ингредиентыДжинAviationДжин, взболтанный с мараскино, лимонным соком и ложкой крем-де-виолет, превращается в бледный, лавандово-небесный классический коктейль. Цветочный,…Легко5 ингредиентыДжинBee's KneesСухой джин, взбитый с медовым сиропом, лимонным и апельсиновым соком. Обаятельный коктейль эпохи сухого закона, изначально придуманный, чтобы…Легко5 ингредиентыДжинCardinaleДжин, размешанный с сухим вермутом и точной порцией Campari, увенчанный лимонной цедрой. Более сухой и резкий кузен Негрони в кардинальском красном.Легко3 ингредиентыДжинCasinoДжин Old Tom, взболтанный с мараскино, свежим лимоном и апельсиновым биттером, подаётся со свежей вишней. Ставка родом из эпохи до Сухого закона,…Легко6 ингредиентыДжинDerbyДжин, размешанный с персиковым биттером и поданный со свежими листьями мяты. Лаконичный, ароматный классический коктейль, который целиком полагается…Легко3 ингредиентыДжинGin FizzДжин, свежий лимон и сахарный сироп, энергично взбитые и долитые содовой. Резкий, игристый — один из главных классических коктейлей на утро после.Легко5 ингредиентыДжинHanky PankyЛондонский сухой джин и сладкий вермут, размешанные с барной ложкой фернета, завершённые апельсиновой цедрой. Оригинал Ады Коулман из Savoy — «вот…Легко3 ингредиентыДжинMartinezВикторианский предок мартини — лондонский сухой джин, размешанный со сладким вермутом, ложкой мараскино и апельсиновым биттером. Более округлый и…Легко5 ингредиентыДжинMonkey GlandДжин и свежевыжатый апельсиновый сок, взболтанные с ложками абсента и гренадина. Парижский курьёз 1920-х годов с названием, о происхождении которого…Легко4 ингредиентыДжинParadiseДжин, абрикосовый бренди и порция апельсинового сока, взболтанные и поданные охлаждёнными. Косточковые фрукты и цитрус на плотной можжевеловой основе.Легко3 ингредиентыДжинRoseДжин, взболтанный с сухим вермутом, абрикосовым бренди и чайной ложкой гренадина. Пудрово-розовый парижский классический коктейль, который крепче,…Легко6 ингредиентыДжинSuffering BastardДжин и бренди, взболтанные с лаймом и биттером, поданные без процеживания и долитые имбирным пивом и мятой. Знаменитое каирское военное средство от…Легко7 ингредиентыДжинБрэмблДжиновый сауэр на колотом льду с крем-де-мюр, стекающим сверху багровым каскадом. Современный лондонский классический коктейль Дика Брэдселла.Средне6 ингредиентыДжинClover ClubДжин, взболтанный с малиновым сиропом, лимоном и яичным белком, превращается в розовый классический коктейль с шёлковой пеной. Красив в розовом…Средне5 ингредиентыДжинGin Basil SmashГорсть базилика, растёртая с сахарным сиропом, энергично взбитая с джином и лимоном и дважды процеженная до насыщенного зелёного цвета. Травяной…Средне4 ингредиентыДжинPink LadyДжин, энергично взбитый с гренадином, чайной ложкой сливок и яичным белком в розовое облако. Красивее и куда крепче, чем кажется.Средне4 ингредиентыДжинSouth sideЛондонский сухой джин, взболтанный с лимоном, сиропом и мятой, дважды процеженный и увенчанный веточкой мяты. Излюбленный джиновый напиток — от…Средне5 ингредиентыДжинTuxedo Джин и сухой вермут наряжаются каплями абсента, мараскино и апельсиновых биттеров, подаются с вишней и лимонным твистом. Парадный костюм для…Средне7 ингредиентыДжинСингапурский слингЗнаменитый слинг отеля Raffles соединяет джин, вишнёвый ликёр, Benedictine и Cointreau с ананасом и лаймом в розовый тропический лонг-дринк. Сложный,…Сложно10 ингредиентыДжинRamos fizzДжин, сливки, цитрус, яичный белок, сахар, ваниль и вода апельсинового цвета, взбалтываемые долгими минутами, а затем поднятые содовой в высокую…Сложно9 ингредиентыДжинRamos Gin FizzДжин, взбитый целую минуту со сливками, яичным белком, лимоном, сиропом, цветком апельсина и ванилью, а затем поднятый содовой в высокую шапку пены.…Сложно7 ингредиенты

Ром

28

РомБахама МамаДва вида рома и банановый ликёр, смешанные с ананасовым и апельсиновым соком, сауэр-миксом и гренадином, поданные на горе льда. Тропический хит,…Легко7 ингредиентыРомДайкириБелый ром, свежий лайм и мелкий сахар, взбитые до морозной бледной дымки — и ничего больше. Самое чистое воплощение семейства сауэров и настоящее…Легко3 ингредиентыРомКлубничный дайкириСветлый ром взбивается с клубникой, клубничным шнапсом, лаймом и сахаром. Спелая ягодная сладость вплетена в кислую основу дайкири.Легко5 ингредиентыРомКуба ЛибреБелый ром, кола и сок свежего лайма, собранные в высоком бокале поверх льда, — самый знаменитый в истории хайбол из трёх ингредиентов. Сладкий,…Легко4 ингредиентыРомМэри ПикфордБелый ром, взболтанный со свежим ананасом, гренадином и лёгким намёком мараскино. Нежно-розовый классический коктейль эпохи немого кино, названный в…Легко4 ингредиентыРомПлантаторский пуншТёмный ром, взболтанный с ананасом, апельсином и оршадом, поданный со льдом и биттером сверху. Непринуждённый карибский домашний пунш.Легко4 ингредиентыРомBacardi CocktailЛёгкий ром Bacardi, взболтанный с лаймом, каплей гренадина и капелькой сиропа. Розовая вариация дайкири, право на имя которой когда-то отстаивали в…Легко4 ингредиентыРомBarracudaЗолотой ром, взболтанный с Galliano, ананасом и лаймом, дополненный просекко сверху. Тропические фрукты с итальянским игристым завершением.Легко5 ингредиентыРомBetween The SheetsСайдкар, в котором к коньяку и трипл-сек присоединяется лёгкий ром, а вместе с лимоном они дают шёлковый, цитрусовый коктейль — крепче, чем можно…Легко4 ингредиентыРомCanchancharaНеобработанный мёд, размазанный по бокалу вместе с лаймом и водой, а затем кубинский агуардьенте, размешанный на дроблёном льду. Простой оригинал из…Легко4 ингредиентыРомDark and StormyПряное имбирное пиво под плывущим грозовым облаком тёмного рома, с завершающим штрихом лайма. Национальный хайбол Бермудских островов — мрачноватый и…Легко3 ингредиентыРомHemingway SpecialДвойной ромовый дайкири с грейпфрутом и мараскино, взболтанный совершенно без сахара — именно так, как заказывал сам Папа Хемингуэй. Терпкий,…Легко4 ингредиентыРомJungle BirdТёмный ром blackstrap, взболтанный с Campari, ананасом, лаймом и сиропом демерара. Творение отеля Hilton в Куала-Лумпуре 1970-х годов — великое…Легко5 ингредиентыРомPlanters punchЯмайский ром, налитый поверх сока сахарного тростника и лайма, разбавленный по вкусу водой или льдом. Старая плантаторская формула в самом…Легко3 ингредиентыРомRabo de galoКашаса, недолго размешанная с Cynar и сладким вермутом со льдом, увенчанная апельсином. Бразильский «петушиный хвост» — землистый, горький и гордо…Легко4 ингредиентыРомRum PunchБутылка рома, размешанная с концентратами замороженного апельсинового сока и фруктового пунша, с имбирным элем на дроблёном льду. Простая чаша для…Легко5 ингредиентыРомYellow BirdБелый ром, взболтанный с Galliano, трипл-сек и лаймом, — солнечная карибская классика. Ваниль и цитрус на золотых крыльях.Легко4 ингредиентыРомКайпириньяНациональный коктейль Бразилии: свежие дольки лайма, размятые с тростниковым сахаром, а затем залитые кашасой и льдом. Простой, бодрящий и полный…Средне3 ингредиентыРомМай ТайТики-шедевр от Trader Vic's: два рома, взбитые с лаймом, апельсиновым ликёром и миндальным оршадом, украшенные мятой и ананасом. Ореховый, цитрусовый…Средне7 ингредиентыРомМохитоГлавный освежающий коктейль Кубы: мята и лайм разминаются с сахаром, разбавляются белым ромом и содовой поверх колотого льда. Прохладный, цитрусовый…Средне5 ингредиентыРомПина КоладаБелый ром, смешанный в блендере с ананасовым соком и кокосовыми сливками, — сливочный национальный коктейль Пуэрто-Рико. Укрась ананасом, добавь…Средне6 ингредиентыРомFrozen DaiquiriДайкири, взбитый в блендере со стаканом колотого льда до плотной снежной текстуры и увенчанный вишенкой. Морозный, кисло-сладкий и созданный для…Средне6 ингредиентыРомIllegalМескаль и ямайский ром повышенной крепости, взболтанные с фалернумом, лаймом, сиропом, мараскино и яичным белком. Дым и характер в шелковистом,…Средне7 ингредиентыРомMissionary's downfallБелый ром, персиковый бренди, мёд, лайм, свежая мята и ананас, взбитые в блендере с колотым льдом. Морозная, пропитанная мятой тики-классика,…Средне6 ингредиентыРомOld CubanВыдержанный ром, взбитый с мятой, лаймом, сиропом и биттером, а затем долитый просекко. Мохито в смокинге, прибывший через Нью-Йорк.Средне6 ингредиентыРомIBA TikiДва рома Havana Club, взболтанные с амаретто, Frangelico, ананасом, маракуйей, лаймом и размятым имбирём, поданные на дроблёном льду.…Сложно10 ингредиентыРомThree dots and a dashКлассика тики: два рома быстро взбиваются в блендере с фалернумом, ликёром из ямайского перца, мёдом и апельсином на горе колотого льда. Слоистые…Сложно9 ингредиентыРомZombieТри вида рома, коротко взбитые в блендере с лаймом, фалернумом, грейпфрутово-коричной смесью Donn's, гренадином, биттером и лёгким дыханием Pernod.…Сложно9 ингредиенты

Виски

17

ВискиБульвардьеНегрони, в котором ржаной виски занимает место джина, — шелковисто размешанный и увенчанный цедрой апельсина. Горький, согревающий и созданный для…Легко4 ингредиентыВискиКрёстный отецСкотч и амаретто, размешанные вместе на льду — больше ничего не нужно. Поджаренная миндальная сладость вокруг дымного солодового ядра.Легко2 ингредиентыВискиМанхэттенРжаной виски, смягчённый сладким красным вермутом и каплей Angostura, размешанный до шелковистости и увенчанный коктейльной вишенкой. Насыщенный,…Легко4 ингредиентыВискиРжавый гвоздьСкотч и медовый Drambuie, размешанные со льдом с твистом лимона. Сладкий вереск и дымность в главном виски-коктейле из двух ингредиентов.Легко3 ингредиентыВискиHot ToddyВиски, взбитый с мёдом, разлитый по бокалам с корицей и лимоном со вставленной гвоздикой, а затем долитый кипятком. Классический согревающий напиток…Легко5 ингредиентыВискиPaper planeБурбон, Amaro Nonino, Aperol и лимонный сок в равных долях, взболтанные со льдом и поданные в охлаждённом бокале. Горько-сладкая современная классика…Легко4 ингредиентыВискиRed SnapperCrown Royal и амаретто, взбитые с клюквенным соком шейкером и выпитые залпом. Мягкий канадский виски, окутанный миндалём и ягодой.Легко3 ингредиентыВискиTipperaryИрландский виски, размешанный со сладким вермутом, зелёным шартрезом и Angostura. Травяной, созерцательный классический коктейль, который стоит пить…Легко5 ингредиентыВискиTrinidad sourЦелых 45 мл биттера Angostura, взболтанные с оршадом, лимоном и порцией ржаного виски. Знаменитая инверсия, превращающая приправу в главную звезду.Легко4 ингредиентыВискиVieux CarreРжаной виски, коньяк и сладкий вермут, размешанные с барной ложкой Benedictine и биттера Peychaud's. Французский квартал Нового Орлеана, воплощённый…Легко5 ингредиентыВискиВиски сауэрБурбон, взбитый со свежим лимоном и сахарным сиропом, при желании смягчённый несколькими каплями пены яичного белка. Идеально выверенная…Средне6 ингредиентыВискиМятный джулепМята, аккуратно растёртая с сахаром и водой, затем бурбон, размешанный с колотым льдом до тех пор, пока бокал не покроется инеем. Ритуал дня скачек,…Средне4 ингредиентыВискиОлд ФэшнПервый в истории коктейль — виски, приправленный размятым кусочком сахара и биттером Angostura, поданный со льдом и завершённый апельсиновой цедрой и…Средне5 ингредиентыВискиПенициллинКупажированный скотч, взболтанный с лимоном, мёдом и растёртым свежим имбирём, увенчанный слоем дымного айлейского виски. Современная классика от…Средне5 ингредиентыВискиIrish CoffeeГорячий кофе и ирландский виски, подслащённые сахаром, а сверху — аккуратно наслоенные охлаждённые сливки через ложку. Пить тёплый кофе сквозь…Средне4 ингредиентыВискиNew York SourВиски сауэр, увенчанный слоем сухого красного вина, стекающего вниз багровыми лентами. Вино добавляет напитку танинов и драматизма — а он и без того…Средне7 ингредиентыВискиRemember the maineРжаной виски, размешанный со сладким вермутом и вишнёвым бренди, процеженный в купе, ополоснутое абсентом. Манхэттен с гаванской военной историей.Средне5 ингредиенты

Текила

9

ТекилаВампироТекила с томатным, апельсиновым и лаймовым соком со льдом в бокале с соляным ободком. Пикантно-сладкий мексиканский ответ Кровавой Мэри.Легко6 ингредиентыТекилаМаргаритаАгавовая текила, трипл сек и свежевыжатый лайм, взбитые и поданные с солёным ободком. Терпкая, яркая и бесконечно освежающая — любимый в мире…Легко4 ингредиентыТекилаПаломаАгавовая текила со свежим лаймом, щепоткой соли и содовой с розовым грейпфрутом, поданная со льдом. Настоящий любимый текиловый напиток Мексики —…Легко5 ингредиентыТекилаТекила СанрайзТекила и апельсиновый сок поверх льда, с гренадином, опускающимся вниз и создающим огненный градиент. Смысл именно в том, чтобы не перемешивать, —…Легко3 ингредиентыТекилаBloody MariaАгавовая родственница Кровавой Мэри: текила, взбитая с томатным соком, Tabasco, сельдерейной солью и лимоном поверх льда. Пикантная, острая и создана…Легко6 ингредиентыТекилаGrand MargaritaМаргарита в улучшенной версии: Grand Marnier вместо трипл сека, сильно взбитый со 100%-ной агавовой текилой и свежим лаймом, поданный с ободком из…Легко4 ингредиентыТекилаNaked and famousРавные части мескаля, жёлтого Chartreuse, Aperol и лайма, холодно взбитые. Дым, медовые травы и горький апельсин в идеальном современном балансе.Легко4 ингредиентыТекилаTequila SourТекила взбивается с лимоном и сахарной пудрой, украшается долькой лимона и вишней. Классическая формула сауэра с земляным характером агавы.Легко5 ингредиентыТекилаTommy's MargaritaТекила из 100% агавы, взболтанная со свежим лаймом и агавовым нектаром, — маргарита без апельсинового ликёра. Чище, мягче и вся сосредоточена на…Легко4 ингредиенты

Безалкогольные

7

БезалкогольныеBanana Milk ShakeБанан взбивается с холодным молоком, апельсиновым соком и каплей сиропа, подаётся со взбитыми сливками. Мягкий, сливочный шейк с цитрусовой ноткой.Легко4 ингредиентыБезалкогольныеBanana SmoothieСпелый банан, взбитый в блендере с йогуртом, молоком, мёдом и льдом до шелковистой текстуры. Пятиминутная классика на завтрак, которая никогда не…Легко5 ингредиентыБезалкогольныеBeach Peach LemonadeПерсиковое пюре, взболтанное с лимоном и простым сиропом, долитое содовой со льдом. Сочный безалкогольный лимонад для горячего песка и долгих дней.Легко7 ингредиентыБезалкогольныеStrawberry SmoothieКлубника и банан, взбитые в блендере с йогуртом, молоком, мёдом и льдом. Классический розовый смузи, готовый быстрее, чем остынет блендер.Легко6 ингредиентыБезалкогольныеThai Iced TeaТайский чай, заваренный кипятком и смешанный со сгущённым молоком, подаётся со льдом и мятой. Ярко-оранжевый, сливочный и знаменито сладкий.Легко5 ингредиентыБезалкогольныеМасала чайЧёрный чай кипятится с кардамоном, имбирём, гвоздикой, корицей и перцем, затем смягчается тёплым молоком и сахаром. Индийский пряный ежедневный…Средне9 ингредиентыБезалкогольныеBubble teaЧёрный чай и растительное молоко поверх быстрорастворимых жемчужин тапиоки, глазированных сиропом из коричневого сахара. Классический молочный…Средне6 ингредиенты

Бренди

13

БрендиЛошадиная шеяБренди и имбирный эль со льдом, с длинной лимонной спиралью, свисающей через край бокала, биттер — по желанию. Высокий, щеголеватый классический…Легко4 ингредиентыБрендиСайдкарКоньяк взбивается с Cointreau и лимонным соком — золотой стандарт бренди-коктейлей. Шёлковый апельсин и острая цитрусовая нотка поверх тёплого…Легко3 ингредиентыБрендиСтингерКоньяк, размешанный с белым крем-де-мент и процеженный без льда. Классический двухкомпонентный напиток на сон грядущий — прохладная мята поверх…Легко2 ингредиентыБрендиAlexanderКоньяк, тёмный крем-де-какао и свежие сливки, взбитые в бархатистый десертный коктейль, присыпанный мускатным орехом. Шоколад и бренди в самой…Легко4 ингредиентыБрендиChampagne CocktailПропитанный биттером кусочек сахара шипит на дне фужера с шампанским и коньяком, завершённого апельсиновой цедрой. Праздничный, ароматный и легко…Легко7 ингредиентыБрендиFrench ConnectionКоньяк и амаретто, размешанные со льдом — больше ничего и не нужно. Тёплый виноград и поджаренный миндаль в идеальном, неспешном балансе.Легко2 ингредиентыБрендиГлинтвейнКрасное вино, подогретое с сиропом из гвоздики и корицы и дополненное порцией бренди. Уютный, пряный и такой, который никогда не доводят до кипения.Средне7 ингредиентыБрендиПиско СауэрПиско, энергично встряхнутое с лимоном, сахаром и яичным белком до шелковистой пены, завершённое каплями биттера. Самый гордый саур Южной Америки —…Средне5 ингредиентыБрендиСазеракСвященный ритуал Нового Орлеана: бокал, ополоснутый абсентом, принимает коньяк, размешанный с сахаром и биттером Peychaud's, увенчанный лимонным…Средне4 ингредиентыБрендиPisco punchПиско, взболтанный с ананасом, лимоном и сиропом, размятым с гвоздикой, увенчанный слоем сухого белого вина. Легендарный пунш времён золотой…Средне6 ингредиентыБрендиPorto flipТони-порт и бренди, взболтанные с яичным желтком в насыщенный, бархатистый флип. Десертный коктейль с манерами девятнадцатого века.Средне3 ингредиентыБрендиVE.N.TOМягкая белая граппа, взболтанная с ромашковым кордиалом, медовой смесью, лимоном и яичным белком, украшенная белым виноградом. Элегантный итальянский…Средне7 ингредиентыБрендиBrandy crustaБренди, размешанный с кюрасао, мараскино, лимоном и биттером, поданный в бокале с сахарной корочкой и длинной лимонной цедрой по стенке. Оригинал…Сложно7 ингредиенты

Аперитив

5

АперитивАмериканоCampari и сладкий вермут со льдом, с брызгом содовой, апельсином и лимоном для украшения. Более лёгкий предок Негрони и эталон итальянского аперитива.Легко5 ингредиентыАперитивАпероль ШпритцAperol и просекко поверх кубикового льда, при желании — долив содовой. Оранжевый аперитив, покоривший каждую террасу Европы.Легко3 ингредиентыАперитивFernanditoFernet Branca, долитый колой со льдом — любимый повседневный хайбол Аргентины. Травяная горечь, укрощённая карамельной газировкой.Легко2 ингредиентыАперитивGaribaldiCampari, собранный с щедрой порцией свежевыжатого — в идеале «пенистого» — апельсинового сока со льдом. Итальянский герой аперитива всего из двух…Легко3 ингредиентыАперитивSpritzAperol и просекко, собранные прямо в бокале со льдом, с капелькой содовой и долькой апельсина. Итальянский закатно-оранжевый час аперитива в одном…Легко3 ингредиенты

Другое

16

ДругоеАмаретто СауэрАмаретто, встряхнутое с кислой смесью и украшенное вишенкой и апельсином. Миндальная сладость встречается с лимонной кислинкой в этом вечном фаворите.Легко2 ингредиентыДругоеБеллиниПюре из белого персика, нежно размешанное в охлаждённом просекко — подарок Венеции миру бранчей. Мягкий, ароматный и элегантный без всяких усилий.Легко2 ингредиентыДругоеКирПорция крем-де-кассиса, дополненная свежим сухим белым вином. Бургундский аперитив в своём самом простом и лучшем виде.Легко2 ингредиентыДругоеКир РояльКрем-де-кассис, бережно увенчанный шампанским, чтобы смородиновый аромат раскрывался сквозь пузырьки. Самый непринуждённый жест элегантности во…Легко3 ингредиентыДругоеКузнечикРавные части зелёного крем-де-мента, белого крем-де-какао и свежих сливок, взболтанные до ледяной шапки. Мятно-шоколадная классика в своём фирменном…Легко4 ингредиентыДругоеМимозаРавные части охлаждённого просекко и свежевыжатого апельсинового сока в бокале-флюте. Официальное игристое рукопожатие бранча.Легко3 ингредиентыДругоеМичеладаПиво, размешанное с томатным соком, лаймом и каплями острого, соевого и вустерского соусов в бокале с солевым ободком. Пикантный острый пивной…Легко6 ингредиентыДругоеСангрияКрасное вино, смешанное с апельсиновым и лимонным соком, сахаром и тёплыми специями, охлаждённое в кувшине. Непринуждённый испанский ответ на вопрос,…Легко6 ингредиентыДругоеDeath in the AfternoonАбсент, долитый шампанским в охлаждённом бокале — собственное изобретение Хемингуэя, прописанное на середину дня. Мутновато-анисовый и литературный.Легко2 ингредиентыДругоеGolden dreamGalliano и трипл-сек, взболтанные с апельсиновым соком и сливками в золотистую апельсиново-ванильную мечту. Десертная классика эпохи диско.Легко4 ингредиентыДругоеSnowballАдвокат, разбавленный холодным лимонадом со льдом и украшенный долькой лимона. Пенный, кремовый британский праздничный фаворит.Легко4 ингредиентыДругоеB-52Kahlua, Baileys и Grand Marnier, выложенные слоями в каноническом порядке, подаются с палочкой для размешивания. Самый знаменитый слоистый шот из…Средне3 ингредиентыДругоеBaby GuinnessKahlua почти до краёв бокала с Baileys, пущенным слоем сверху в виде сливочной «пенной шапки», — идеальная миниатюрная пинта стаута. Самый любимый из…Средне2 ингредиентыДругоеChartreuse SwizzleЗелёный Chartreuse, взбитый свизл-стиком в мелко колотом льду с ананасом, лаймом и фалернумом, под тёртым мускатным орехом. Травяной ликёр неожиданно…Средне6 ингредиентыДругоеSherry CobblerДва вида хереса, энергично взбитые с сахаром и кружочками цитрусовых, процеженные поверх дроблёного льда и увенчанные ягодами. Любимый напиток…Средне4 ингредиентыДругоеSlippery NippleИрландский сливочный ликёр, аккуратно вылитый слоем поверх Sambuca в шоте — два слоя, бережно разделённые. Анис снизу, сливки сверху, и всё исчезает…Средне2 ингредиенты