Коктейли с виски
17 рецептовС коктейлей на виски всё и началось: Олд Фэшн — буквально изначальное определение коктейля: спирт, сахар, вода и биттер. В подборке из 17 рецептов собраны напитки на бурбоне, ржаном виски и скотче — от Манхэттена и Мятного джулепа до Пенициллина.
Сладость бурбона хороша в Олд Фэшн и Виски сауэр; более пряный ржаной виски держит удар в Манхэттене и New York Sour; дымный скотч ведёт Пенициллин и Ржавый гвоздь. В каждом рецепте есть пропорции, крепость и калорийность, а также варианты замены там, где они работают.
ВискиIrish CoffeeГорячий кофе и ирландский виски, подслащённые сахаром, а сверху — аккуратно наслоенные охлаждённые сливки через ложку. Пить тёплый кофе сквозь…Средне4 ингредиенты
ВискиNew York SourВиски сауэр, увенчанный слоем сухого красного вина, стекающего вниз багровыми лентами. Вино добавляет напитку танинов и драматизма — а он и без того…Средне7 ингредиенты
ВискиPaper planeБурбон, Amaro Nonino, Aperol и лимонный сок в равных долях, взболтанные со льдом и поданные в охлаждённом бокале. Горько-сладкая современная классика…Легко4 ингредиенты
ВискиRemember the maineРжаной виски, размешанный со сладким вермутом и вишнёвым бренди, процеженный в купе, ополоснутое абсентом. Манхэттен с гаванской военной историей.Средне5 ингредиенты
ВискиTipperaryИрландский виски, размешанный со сладким вермутом, зелёным шартрезом и Angostura. Травяной, созерцательный классический коктейль, который стоит пить…Легко5 ингредиенты
ВискиTrinidad sourЦелых 45 мл биттера Angostura, взболтанные с оршадом, лимоном и порцией ржаного виски. Знаменитая инверсия, превращающая приправу в главную звезду.Легко4 ингредиенты
ВискиVieux CarreРжаной виски, коньяк и сладкий вермут, размешанные с барной ложкой Benedictine и биттера Peychaud's. Французский квартал Нового Орлеана, воплощённый…Легко5 ингредиенты
ВискиВиски сауэрБурбон, взбитый со свежим лимоном и сахарным сиропом, при желании смягчённый несколькими каплями пены яичного белка. Идеально выверенная…Средне6 ингредиенты
ВискиКрёстный отецСкотч и амаретто, размешанные вместе на льду — больше ничего не нужно. Поджаренная миндальная сладость вокруг дымного солодового ядра.Легко2 ингредиенты
ВискиМанхэттенРжаной виски, смягчённый сладким красным вермутом и каплей Angostura, размешанный до шелковистости и увенчанный коктейльной вишенкой. Насыщенный,…Легко4 ингредиенты
ВискиМятный джулепМята, аккуратно растёртая с сахаром и водой, затем бурбон, размешанный с колотым льдом до тех пор, пока бокал не покроется инеем. Ритуал дня скачек,…Средне4 ингредиенты
ВискиОлд ФэшнПервый в истории коктейль — виски, приправленный размятым кусочком сахара и биттером Angostura, поданный со льдом и завершённый апельсиновой цедрой и…Средне5 ингредиенты
ВискиПенициллинКупажированный скотч, взболтанный с лимоном, мёдом и растёртым свежим имбирём, увенчанный слоем дымного айлейского виски. Современная классика от…Средне5 ингредиенты
ВискиРжавый гвоздьСкотч и медовый Drambuie, размешанные со льдом с твистом лимона. Сладкий вереск и дымность в главном виски-коктейле из двух ингредиентов.Легко3 ингредиенты
ВискиHot ToddyВиски, взбитый с мёдом, разлитый по бокалам с корицей и лимоном со вставленной гвоздикой, а затем долитый кипятком. Классический согревающий напиток…Легко5 ингредиенты
ВискиRed SnapperCrown Royal и амаретто, взбитые с клюквенным соком шейкером и выпитые залпом. Мягкий канадский виски, окутанный миндалём и ягодой.Легко3 ингредиенты
ВискиБульвардьеНегрони, в котором ржаной виски занимает место джина, — шелковисто размешанный и увенчанный цедрой апельсина. Горький, согревающий и созданный для…Легко4 ингредиенты