Простые коктейли
69 рецептовКаждый напиток здесь отмечен как лёгкий и требует не больше четырёх ингредиентов, а чаще всего двух-трёх. Простой не значит скучный: Негрони, Дайкири и Манхэттен тоже прошли отбор. Это значит другое — никаких редких сиропов, особой техники и лишней возни.
Собираете первый домашний бар? Начните отсюда. Для Джин-тоника, Куба Либре или Отвёртки не нужно ничего, кроме бокала и льда, а в каждом рецепте указаны точные пропорции, крепость и калорийность, чтобы наливать уверенно.
БрендиAlexanderКоньяк, тёмный крем-де-какао и свежие сливки, взбитые в бархатистый десертный коктейль, присыпанный мускатным орехом. Шоколад и бренди в самой…Легко4 ингредиенты
ДжинAngel FaceКлассика эпохи сухого закона в равных частях: джин, абрикосовый бренди и кальвадос, взбитые и поданные в чистом виде. Ароматы садовых фруктов…Легко3 ингредиенты
РомBacardi CocktailЛёгкий ром Bacardi, взболтанный с лаймом, каплей гренадина и капелькой сиропа. Розовая вариация дайкири, право на имя которой когда-то отстаивали в…Легко4 ингредиенты
РомBetween The SheetsСайдкар, в котором к коньяку и трипл-сек присоединяется лёгкий ром, а вместе с лимоном они дают шёлковый, цитрусовый коктейль — крепче, чем можно…Легко4 ингредиенты
РомCanchancharaНеобработанный мёд, размазанный по бокалу вместе с лаймом и водой, а затем кубинский агуардьенте, размешанный на дроблёном льду. Простой оригинал из…Легко4 ингредиенты
ДжинCardinaleДжин, размешанный с сухим вермутом и точной порцией Campari, увенчанный лимонной цедрой. Более сухой и резкий кузен Негрони в кардинальском красном.Легко3 ингредиенты
РомDark and StormyПряное имбирное пиво под плывущим грозовым облаком тёмного рома, с завершающим штрихом лайма. Национальный хайбол Бермудских островов — мрачноватый и…Легко3 ингредиенты
ДжинDerbyДжин, размешанный с персиковым биттером и поданный со свежими листьями мяты. Лаконичный, ароматный классический коктейль, который целиком полагается…Легко3 ингредиенты
АперитивFernanditoFernet Branca, долитый колой со льдом — любимый повседневный хайбол Аргентины. Травяная горечь, укрощённая карамельной газировкой.Легко2 ингредиенты
БрендиFrench ConnectionКоньяк и амаретто, размешанные со льдом — больше ничего и не нужно. Тёплый виноград и поджаренный миндаль в идеальном, неспешном балансе.Легко2 ингредиенты
АперитивGaribaldiCampari, собранный с щедрой порцией свежевыжатого — в идеале «пенистого» — апельсинового сока со льдом. Итальянский герой аперитива всего из двух…Легко3 ингредиенты
ДругоеGolden dreamGalliano и трипл-сек, взболтанные с апельсиновым соком и сливками в золотистую апельсиново-ванильную мечту. Десертная классика эпохи диско.Легко4 ингредиенты
ТекилаGrand MargaritaМаргарита в улучшенной версии: Grand Marnier вместо трипл сека, сильно взбитый со 100%-ной агавовой текилой и свежим лаймом, поданный с ободком из…Легко4 ингредиенты
ДжинHanky PankyЛондонский сухой джин и сладкий вермут, размешанные с барной ложкой фернета, завершённые апельсиновой цедрой. Оригинал Ады Коулман из Savoy — «вот…Легко3 ингредиенты
ВодкаHarvey WallbangerВодочно-апельсиновая «Отвёртка», увенчанная слоем ванильно-травяного Galliano. Китчевая икона 1970-х, которая до сих пор пьётся легко.Легко3 ингредиенты
РомHemingway SpecialДвойной ромовый дайкири с грейпфрутом и мараскино, взболтанный совершенно без сахара — именно так, как заказывал сам Папа Хемингуэй. Терпкий,…Легко4 ингредиенты
ВодкаLemon Drop MartiniВодка, взболтанная с трипл-секом и свежим лимоном, поданная без льда в бокале с сахарным ободком. Засахаренный цитрус на переднем плане, крепкий…Легко4 ингредиенты
ДжинMonkey GlandДжин и свежевыжатый апельсиновый сок, взболтанные с ложками абсента и гренадина. Парижский курьёз 1920-х годов с названием, о происхождении которого…Легко4 ингредиенты
ТекилаNaked and famousРавные части мескаля, жёлтого Chartreuse, Aperol и лайма, холодно взбитые. Дым, медовые травы и горький апельсин в идеальном современном балансе.Легко4 ингредиенты
ВискиPaper planeБурбон, Amaro Nonino, Aperol и лимонный сок в равных долях, взболтанные со льдом и поданные в охлаждённом бокале. Горько-сладкая современная классика…Легко4 ингредиенты
ДжинParadiseДжин, абрикосовый бренди и порция апельсинового сока, взболтанные и поданные охлаждёнными. Косточковые фрукты и цитрус на плотной можжевеловой основе.Легко3 ингредиенты
РомPlanters punchЯмайский ром, налитый поверх сока сахарного тростника и лайма, разбавленный по вкусу водой или льдом. Старая плантаторская формула в самом…Легко3 ингредиенты
РомRabo de galoКашаса, недолго размешанная с Cynar и сладким вермутом со льдом, увенчанная апельсином. Бразильский «петушиный хвост» — землистый, горький и гордо…Легко4 ингредиенты
ВодкаSea breezeВодка, собранная с клюквенным соком и каплей грейпфрутового поверх льда, украшенная лаймом. Терпкий, розоватый напиток, созданный для тёплых вечеров.Легко3 ингредиенты
АперитивSpritzAperol и просекко, собранные прямо в бокале со льдом, с капелькой содовой и долькой апельсина. Итальянский закатно-оранжевый час аперитива в одном…Легко3 ингредиенты
ТекилаTommy's MargaritaТекила из 100% агавы, взболтанная со свежим лаймом и агавовым нектаром, — маргарита без апельсинового ликёра. Чище, мягче и вся сосредоточена на…Легко4 ингредиенты
ВискиTrinidad sourЦелых 45 мл биттера Angostura, взболтанные с оршадом, лимоном и порцией ржаного виски. Знаменитая инверсия, превращающая приправу в главную звезду.Легко4 ингредиенты
РомYellow BirdБелый ром, взболтанный с Galliano, трипл-сек и лаймом, — солнечная карибская классика. Ваниль и цитрус на золотых крыльях.Легко4 ингредиенты
ДругоеБеллиниПюре из белого персика, нежно размешанное в охлаждённом просекко — подарок Венеции миру бранчей. Мягкий, ароматный и элегантный без всяких усилий.Легко2 ингредиенты
ВодкаВесперДжин и водка, взболтанные с Lillet Blanc и завершённые тонкой лимонной цедрой, — коктейль, вошедший в легенду благодаря заказу Джеймса Бонда.…Легко3 ингредиенты
РомДайкириБелый ром, свежий лайм и мелкий сахар, взбитые до морозной бледной дымки — и ничего больше. Самое чистое воплощение семейства сауэров и настоящее…Легко3 ингредиенты
ВодкаКамикадзеВодка, трипл-сек и лаймовый сок в равных долях, взбитые ледяными. Резкий, цитрусовый — хорош и как коктейль, и как раунд шотов.Легко3 ингредиенты
ДругоеКирПорция крем-де-кассиса, дополненная свежим сухим белым вином. Бургундский аперитив в своём самом простом и лучшем виде.Легко2 ингредиенты
ВодкаКосмополитенЦитрусовая водка, взболтанная с Cointreau, свежим лаймом и клюквенным соком ровно настолько, чтобы придать розовый оттенок. Главная икона бокала для…Легко4 ингредиенты
ВискиКрёстный отецСкотч и амаретто, размешанные вместе на льду — больше ничего не нужно. Поджаренная миндальная сладость вокруг дымного солодового ядра.Легко2 ингредиенты
РомКуба ЛибреБелый ром, кола и сок свежего лайма, собранные в высоком бокале поверх льда, — самый знаменитый в истории хайбол из трёх ингредиентов. Сладкий,…Легко4 ингредиенты
ДругоеКузнечикРавные части зелёного крем-де-мента, белого крем-де-какао и свежих сливок, взболтанные до ледяной шапки. Мятно-шоколадная классика в своём фирменном…Легко4 ингредиенты
ДжинЛаст ВордРавные части джина, зелёного шартреза, мараскино и лайма, взболтанные до ледяного холода. Сауэр эпохи Сухого закона, который вернулся и определил…Легко4 ингредиенты
БрендиЛошадиная шеяБренди и имбирный эль со льдом, с длинной лимонной спиралью, свисающей через край бокала, биттер — по желанию. Высокий, щеголеватый классический…Легко4 ингредиенты
ВискиМанхэттенРжаной виски, смягчённый сладким красным вермутом и каплей Angostura, размешанный до шелковистости и увенчанный коктейльной вишенкой. Насыщенный,…Легко4 ингредиенты
ТекилаМаргаритаАгавовая текила, трипл сек и свежевыжатый лайм, взбитые и поданные с солёным ободком. Терпкая, яркая и бесконечно освежающая — любимый в мире…Легко4 ингредиенты
ДжинМартиниДжин и сухой вермут, размешанные до ледяного холода и процеженные с твистом лимона или оливкой. Самый культовый коктейль из всех когда-либо налитых —…Легко3 ингредиенты
ДругоеМимозаРавные части охлаждённого просекко и свежевыжатого апельсинового сока в бокале-флюте. Официальное игристое рукопожатие бранча.Легко3 ингредиенты
РомМэри ПикфордБелый ром, взболтанный со свежим ананасом, гренадином и лёгким намёком мараскино. Нежно-розовый классический коктейль эпохи немого кино, названный в…Легко4 ингредиенты
ДжинНегрониРавные части джина, Campari и сладкого вермута, размешанные со льдом, — эталонный горький аперитив. Бодрящий, рубиново-красный, уравновешенный…Легко4 ингредиенты
ВодкаОтвёрткаВодка и апельсиновый сок на льду — идеальный коктейль из двух ингредиентов для бранча. Яркий, сочный и в нём невозможно ошибиться.Легко2 ингредиенты
ВискиРжавый гвоздьСкотч и медовый Drambuie, размешанные со льдом с твистом лимона. Сладкий вереск и дымность в главном виски-коктейле из двух ингредиентов.Легко3 ингредиенты
БрендиСайдкарКоньяк взбивается с Cointreau и лимонным соком — золотой стандарт бренди-коктейлей. Шёлковый апельсин и острая цитрусовая нотка поверх тёплого…Легко3 ингредиенты
БрендиСтингерКоньяк, размешанный с белым крем-де-мент и процеженный без льда. Классический двухкомпонентный напиток на сон грядущий — прохладная мята поверх…Легко2 ингредиенты
ДжинСухой МартиниДжин и едва уловимая нотка сухого вермута, размешанные до ледяного холода и процеженные в охлаждённый бокал, завершённые лимонным маслом или оливкой.…Легко4 ингредиенты
ТекилаТекила СанрайзТекила и апельсиновый сок поверх льда, с гренадином, опускающимся вниз и создающим огненный градиент. Смысл именно в том, чтобы не перемешивать, —…Легко3 ингредиенты
ДжинУайт ЛедиДжин, трипл-сек и лимон, взболтанные в бледный, сдержанный классический коктейль золотой эпохи лондонских отельных баров. Свежий, цитрусовый и…Легко3 ингредиенты
ДжинФранцузский 75Джин, взболтанный с лимоном и сахаром, дополненный шампанским в бокале-флюте. Назван в честь полевого орудия — и бьёт с той же точностью.Легко4 ингредиенты
ВодкаФранцузский мартиниВодка, взболтанная с малиновым ликёром и каплей ананасового сока до шёлковой пенки, с завершающим штрихом лимонного масла. Бархатистый, фруктовый и…Легко3 ингредиенты
ВодкаЧёрный русскийВодка и кофейный ликёр, размешанные со льдом в стакане рокс, — шаблон из двух ингредиентов для бесчисленных кофейных коктейлей. Тёмный, сладкий и…Легко2 ингредиенты
ВодкаЭспрессо мартиниВодка, энергично взболтанная с Kahlua, свежим эспрессо и каплей сиропа до образования плотной пенки-крема, украшенная тремя кофейными зёрнами.…Легко4 ингредиенты
ВодкаBlue LagoonВодка и голубой кюрасао, долитые лимонадом поверх льда, — насыщенно бирюзовый высокий коктейль. Цитрусовый, сладкий и чистое развлечение у бассейна.Легко4 ингредиенты
ДругоеDeath in the AfternoonАбсент, долитый шампанским в охлаждённом бокале — собственное изобретение Хемингуэя, прописанное на середину дня. Мутновато-анисовый и литературный.Легко2 ингредиенты
ДругоеSnowballАдвокат, разбавленный холодным лимонадом со льдом и украшенный долькой лимона. Пенный, кремовый британский праздничный фаворит.Легко4 ингредиенты
ВодкаVodka MartiniВодка, взбитая с сухим вермутом и процеженная в бокал с оливкой. Более чистый и сдержанный брат джин-мартини.Легко3 ингредиенты
ДругоеАмаретто СауэрАмаретто, встряхнутое с кислой смесью и украшенное вишенкой и апельсином. Миндальная сладость встречается с лимонной кислинкой в этом вечном фаворите.Легко2 ингредиенты
АперитивАпероль ШпритцAperol и просекко поверх кубикового льда, при желании — долив содовой. Оранжевый аперитив, покоривший каждую террасу Европы.Легко3 ингредиенты
ВодкаБелый русскийВодка и кофейный ликёр со льдом, увенчанные лёгкими сливками. Бархатистая, десертная классика, обессмерченная фильмом «Большой Лебовски».Легко3 ингредиенты
ВискиБульвардьеНегрони, в котором ржаной виски занимает место джина, — шелковисто размешанный и увенчанный цедрой апельсина. Горький, согревающий и созданный для…Легко4 ингредиенты
ДжинГимлетЩедрая порция джина, взболтанная с лаймом и капелькой сахарного сиропа, подаётся без льда или со льдом. Резкий, минималистичный и с флотским…Легко4 ингредиенты
ВодкаГрейхаундВодка, дополненная грейпфрутовым соком, со льдом в бокале коллинз. Терпкий, сухой и легко освежающий — посоли ободок, и получится Солти Дог.Легко2 ингредиенты
ДжинДжин-тоникДве унции джина, удлинённые ярким хинным тоником на большом количестве льда, с долькой лайма на финал. Хрустящий, с горчинкой и вечно надёжный.Легко3 ингредиенты
ДругоеКир РояльКрем-де-кассис, бережно увенчанный шампанским, чтобы смородиновый аромат раскрывался сквозь пузырьки. Самый непринуждённый жест элегантности во…Легко3 ингредиенты
ДжинСолёная собакаДжин и грейпфрутовый сок, размешанные со щепоткой соли, которая сглаживает горечь. Резкий, солоноватый и невероятно питкий.Легко3 ингредиенты