Коктейли для бранча
14 рецептовУ коктейлей для бранча одно правило: держать градус таким, чтобы день пережил утро. Мимоза и Беллини разбавляют игристое фруктами; Кровавая Мэри превращает томатный сок в полноценное блюдо; Отвёртка едва ли вообще считается миксом. Эти 14 рецептов — дневной канон.
На бранче важна простота, и большинству из этих напитков шейкер не нужен: собирайте их прямо в бокале, пока варится кофе. В каждом рецепте указаны точные пропорции, крепость и калорийность, чтобы круг оставался таким же лёгким, как и час.
ВодкаBellini MartiniТри унции водки, взбитые с персиковым шнапсом и персиковым нектаром, с лимонной твист-цедрой в финале. Классика бранча, перестроенная в серьёзный…Легко5 ингредиенты
АперитивGaribaldiCampari, собранный с щедрой порцией свежевыжатого — в идеале «пенистого» — апельсинового сока со льдом. Итальянский герой аперитива всего из двух…Легко3 ингредиенты
ДжинGin FizzДжин, свежий лимон и сахарный сироп, энергично взбитые и долитые содовой. Резкий, игристый — один из главных классических коктейлей на утро после.Легко5 ингредиенты
ВодкаHarvey WallbangerВодочно-апельсиновая «Отвёртка», увенчанная слоем ванильно-травяного Galliano. Китчевая икона 1970-х, которая до сих пор пьётся легко.Легко3 ингредиенты
ДжинRamos fizzДжин, сливки, цитрус, яичный белок, сахар, ваниль и вода апельсинового цвета, взбалтываемые долгими минутами, а затем поднятые содовой в высокую…Сложно9 ингредиенты
ДругоеБеллиниПюре из белого персика, нежно размешанное в охлаждённом просекко — подарок Венеции миру бранчей. Мягкий, ароматный и элегантный без всяких усилий.Легко2 ингредиенты
ВодкаКровавая МэриВодка, смешанная с томатным соком, лимоном, Вустерским соусом и Tabasco, приправленная по вкусу и украшенная сельдереем. Главный пикантный коктейль и…Легко7 ингредиенты
ДругоеМимозаРавные части охлаждённого просекко и свежевыжатого апельсинового сока в бокале-флюте. Официальное игристое рукопожатие бранча.Легко3 ингредиенты
ВодкаОтвёрткаВодка и апельсиновый сок на льду — идеальный коктейль из двух ингредиентов для бранча. Яркий, сочный и в нём невозможно ошибиться.Легко2 ингредиенты
ТекилаBloody MariaАгавовая родственница Кровавой Мэри: текила, взбитая с томатным соком, Tabasco, сельдерейной солью и лимоном поверх льда. Пикантная, острая и создана…Легко6 ингредиенты
ДжинRamos Gin FizzДжин, взбитый целую минуту со сливками, яичным белком, лимоном, сиропом, цветком апельсина и ванилью, а затем поднятый содовой в высокую шапку пены.…Сложно7 ингредиенты
ВодкаГрейхаундВодка, дополненная грейпфрутовым соком, со льдом в бокале коллинз. Терпкий, сухой и легко освежающий — посоли ободок, и получится Солти Дог.Легко2 ингредиенты
ДругоеМичеладаПиво, размешанное с томатным соком, лаймом и каплями острого, соевого и вустерского соусов в бокале с солевым ободком. Пикантный острый пивной…Легко6 ингредиенты
ДжинСолёная собакаДжин и грейпфрутовый сок, размешанные со щепоткой соли, которая сглаживает горечь. Резкий, солоноватый и невероятно питкий.Легко3 ингредиенты