Сазерак
Священный ритуал Нового Орлеана: бокал, ополоснутый абсентом, принимает коньяк, размешанный с сахаром и биттером Peychaud's, увенчанный лимонным маслом. Анисовый аромат поверх глубокого, пряного спирта.
Средне
Сложность
5 мин
Время
140 Cal
Калории
1
Порция
Вкусовой профиль
Бренди
Показатели вкуса из каталога рецептов Pocket Bartender.
Ингредиенты
- Коньяк· нет в вашем баре50 ml
Или замените на: Арманьяк — более грубоватый, Бренди — подойдёт любой хороший бренди
- Биттер Peychaud's· нет в вашем баре2 dashes
Или замените на: Биттер Angostura — прянее, менее цветочный
- Абсент· нет в вашем баре10 ml
Или замените на: Пастис — более мягкий анис, Pernod — легче, слаще
- Сахар-рафинад· нет в вашем баре1
Или замените на: Сахарный сироп — не нужно разминать, Сахар — подойдёт чайная ложка
Инструкции
Ополосни охлаждённый бокал олд-фешн абсентом, добавь колотый лёд и отставь в сторону.
Размешай остальные ингредиенты со льдом и тоже отставь.
Убери лёд и излишки абсента из подготовленного бокала, процеди напиток в бокал.
Добавь лимонную цедру для украшения..
Ополосни охлаждённый бокал олд-фешн абсентом, добавь колотый лёд и отставь в сторону.
Размешай остальные ингредиенты со льдом в стакане для размешивания..
Убери лёд и излишки абсента из подготовленного бокала, процеди напиток в бокал..
ПРИМЕЧАНИЕ: изначальный рецепт изменился после Гражданской войны в США — ржаной виски заменил коньяк, когда тот стало трудно достать..
Укрась цедрой лимона.
Хорошо сочетается с
Ополоснутый абсентом коньяк со специями требует новоорлеанской классики:
- Кусочки креветок с соусом ремулад
- Кружочки колбасы андуй
- Пекановые пралине
- Поджаренный багет с маслом
Также известен как
Похожий вкус
Часто задаваемые вопросы
Готовы освоить миксологию?
Скачайте Pocket Bartender сегодня и начните свой путь к мастерству в приготовлении коктейлей вместе с нашей обширной библиотекой рецептов и умными функциями.
