
Masala Chai
ชาดำต้มกับกระวาน ขิง กานพลู อบเชย และพริกไทย จากนั้นทำให้กลมกล่อมด้วยนมอุ่นและน้ำตาล พิธีกรรมประจำวันของอินเดียที่หอมเครื่องเทศและให้ความอบอุ่น
ปานกลาง
ความยาก
10 นาที
เวลา
120 Cal
แคลอรี
1
หนึ่งที่เสิร์ฟ
โปรไฟล์รสชาติ
ไร้แอลกอฮอล์
ค่ารสชาติมาจากแคตตาล็อกสูตรของ Pocket Bartender
วัตถุดิบ
- กระวาน· ไม่มีในบาร์ของคุณ3-4 crushed
หรือใช้แทนด้วย: อบเชย — อุ่นกว่า กลิ่นดอกไม้น้อยลง
- พริกไทยดำ· ไม่มีในบาร์ของคุณ1-2 whole
- น้ำตาล· ไม่มีในบาร์ของคุณ to taste
หรือใช้แทนด้วย: น้ำผึ้ง — ความหวานกลิ่นดอกไม้, ไซรัปน้ำตาล — ละลายทันที
- ชาดำ· ไม่มีในบาร์ของคุณ3-4 tsp
หรือใช้แทนด้วย: ชาอูหลง — เนียนกว่า กลิ่นคั่วมากขึ้น
- น้ำ· ไม่มีในบาร์ของคุณ2 cups
- ขิง· ไม่มีในบาร์ของคุณ1 chunk dried
หรือใช้แทนด้วย: ไซรัปขิง — เพิ่มความหวานด้วยเช่นกัน
- กานพลู· ไม่มีในบาร์ของคุณ3
หรือใช้แทนด้วย: ออลสไปซ์ — กลิ่นเครื่องเทศอุ่น ๆ ใกล้เคียงกัน
- อบเชย· ไม่มีในบาร์ของคุณ1 piece
หรือใช้แทนด้วย: ออลสไปซ์ — กลิ่นเครื่องเทศอุ่น ๆ ใกล้เคียงกัน
- นม· ไม่มีในบาร์ของคุณto taste
หรือใช้แทนด้วย: ครีมครึ่งนม — เข้มข้นกว่า, นมจากพืช — ตัวแทนไร้นม
วิธีทำ
ต้มน้ำ 2 ถ้วยจนเดือด
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วต้มต่ออีกประมาณ 15 วินาที
พักไว้ 1 นาที
อุ่นนมในหม้อ
กรองชาลงในถ้วย
เติมนมและน้ำตาล
แค่นั้นเอง
เข้ากันดีกับ
ชานมใส่เครื่องเทศคือเสาหลักของช่วงน้ำชาอินเดีย เสิร์ฟพร้อมของว่างชาแท้ ๆ:
- ซาโมซ่าผัก
- บิสกิตสไตล์ Parle-G
- หัวหอมภาจี
- ขนมปังปิ้งรัสก์กระวาน




