Masala Chai

• กระวาน3-4 crushed
• พริกไทยดำ1-2 whole
• น้ำตาล to taste
• ชาดำ3-4 tsp
• น้ำ2 cups
• ขิง1 chunk dried
• กานพลู3
• อบเชย1 piece
• นมto taste

วัตถุดิบทดแทน

ไม่มีขวดที่ต้องการใช่ไหม? ตัวเลือกทดแทนเหล่านี้ช่วยให้ Masala Chai ใกล้เคียงต้นตำรับ

• แทน กระวาน

  • อบเชย— อุ่นกว่า กลิ่นดอกไม้น้อยลง

• แทน น้ำตาล

  • น้ำผึ้ง— ความหวานกลิ่นดอกไม้
  • ไซรัปน้ำตาล— ละลายทันที

• แทน ชาดำ

  • ชาอูหลง— เนียนกว่า กลิ่นคั่วมากขึ้น

• แทน ขิง

  • ไซรัปขิง— เพิ่มความหวานด้วยเช่นกัน

• แทน กานพลู

  • ออลสไปซ์— กลิ่นเครื่องเทศอุ่น ๆ ใกล้เคียงกัน

• แทน อบเชย

  • ออลสไปซ์— กลิ่นเครื่องเทศอุ่น ๆ ใกล้เคียงกัน

• แทน นม

  • ครีมครึ่งนม— เข้มข้นกว่า
  • นมจากพืช— ตัวแทนไร้นม

วิธีทำ

1. 1

   ต้มน้ำ 2 ถ้วยจนเดือด

2. 2

   ใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วต้มต่ออีกประมาณ 15 วินาที

3. 3

   พักไว้ 1 นาที

4. 4

   อุ่นนมในหม้อ

5. 5

   กรองชาลงในถ้วย

6. 6

   เติมนมและน้ำตาล

7. 7

   แค่นั้นเอง