Vampiro

• عصير برتقال30 ml
• عصير ليمون أخضر15 ml
• ملح(اختياري)1 pinch
• عصير الطماطم30 ml
• تكيلا60 ml
• شراب السكر البسيط1 dash

بدائل المكوّنات

لا تملك الزجاجة المطلوبة؟ هذه البدائل تُبقي Vampiro قريبًا من الوصفة الأصلية.

• بدلًا من عصير برتقال

  • عصير الأناناس— أكثر استوائية

• بدلًا من عصير ليمون أخضر

  • عصير ليمون— حمضيات ألطف

• بدلًا من تكيلا

  • ميزكال— يضيف نكهة دخانية
  • تكيلا ريبوسادو— أكثر استدارة، ونكهة خشبية خفيفة

• بدلًا من شراب السكر البسيط

  • شراب الأغاف— حلاوة أكثر نقاءً
  • شراب العسل— حلاوة زهرية

طريقة التحضير

1. 1

   يمكن تحضير الفامبيرو في كأس طويلة أو كأس أولد فاشند.

2. 2

   قد يقوم النادل أولًا بترطيب حافة الكأس بملح الكوشير، وذلك بوضع طبقة من الملح على لوح تقطيع، ترطيب حافة الكأس بعصير الليمون الأخضر أو الماء، ثم قلب الكأس على الملح بحيث يلتصق بالحافة المرطّبة.

3. 3

   الخطوة الثانية هي ملء نصف الكأس بالثلج وإضافة كأس أو كأسي شوت من التكيلا عالية الجودة.

4. 4

   المرحلة التالية هي إضافة عناصر النكهة، وذلك بعصر ليمونة خضراء طازجة في الكأس، وإضافة بضع حبات ملح، وإضافة صودا بنكهة الحمضيات حتى تمتلئ الكأس بمقدار أربعة أخماسها، ثم إضافة صلصة Viuda de Sanchez الحارة (أو عصير البرتقال وعصير الليمون الأخضر وصلصة بيكو دي غايو).

5. 5

   الخطوة الأخيرة هي تحريك المكوّنات حتى تمتزج النكهات جيدًا.