
نيغروني
أجزاء متساوية من الجن ومشروب Campari والفيرموت الحلو تُحرَّك فوق الثلج — الأبيريتيف المرّ الأصيل بامتياز. مشروب منعش بلون ياقوتي تُوازنه زينة من شريحة برتقال.
21.5% نسبة الكحولقويالكوكتيلات
سهل
الصعوبة
3 دقيقة
الوقت
200 Cal
السعرات الحرارية
ملف النكهة
جن
القوة
حلاوة
حموضة
مرارة
قيم المذاق من كتالوج وصفات Pocket Bartender.
المكونات
- فيرموت حلو30 ml
- برتقال(اختياري)1
- كامباري30 ml
- جن30 ml
بدائل المكوّنات
لا تملك الزجاجة المطلوبة؟ هذه البدائل تُبقي نيغروني قريبًا من الوصفة الأصلية.
بدلًا من فيرموت حلو
- دوبونيه— أقرب لنكهة النبيذ، وتوابل خفيفة
- بورت— أكثر ثراءً وفاكهية
بدلًا من كامباري
- أبيرول— أخف وأكثر حلاوة وأقل مرارة
- سينار— أكثر ترابية ونباتية
بدلًا من جن
- جن أولد توم— ألطف وأكثر حلاوة قليلاً
- فودكا— أكثر نقاءً، أقل نباتية
طريقة التحضير
اسكب جميع المكوّنات مباشرة في كأس أولد فاشند مبرّد ومملوء بالثلج.
حرّك برفق.
زيّن بنصف شريحة برتقال.
يتناسب جيداً مع
مرارة الكامباري والجن تجد توأمها في الأطعمة الإيطالية المالحة والدسمة:
- لقيمات السلامي والبروفولوني
- زيتون كاستلفيترانو
- رقائق البارميزان
- بسكويت تارالي
يُعرف أيضًا باسم
Negroni




