Ramos Gin Fizz
Gin egy teljes percig rázva tejszínnel, tojásfehérjével, citrommal, sziruppal, narancsvirágvízzel és vaníliával, majd szódával toronymagas habbá emelve. New Orleans legigényesebb — és leginkább kifizetődő — fizzje.
Nehéz
Nehézség
8 perc
Idő
250 Cal
Kalória
1
Adag
Ízprofil
Gin
Az ízértékek a Pocket Bartender receptkatalógusából származnak.
Hozzávalók
- Vaníliaextraktum· nincs meg a bárodban2 drop
Vagy cseréld erre: Vaníliaszirup — egy kis édességet ad
- Szódavíz· nincs meg a bárodban20 ml
Vagy cseréld erre: Citromos-lime üdítő — édesebb, citrusos, Tonik — keserédes jelleget ad
- Tejszín· nincs meg a bárodban60 ml
Vagy cseréld erre: Tejszínes tej — könnyedebb, Habtejszín — gazdagabb
- Citromlé· nincs meg a bárodban30 ml
Vagy cseréld erre: Lime lé — élesebb, zöldebb
- Tojásfehérje· nincs meg a bárodban1
- Gin· nincs meg a bárodban45 ml
Vagy cseréld erre: Old Tom gin — kicsit lágyabb és édesebb, Vodka — tisztább, kevésbé botanikus
- Cukorszirup· nincs meg a bárodban30 ml
Vagy cseréld erre: Agávészirup — tisztább édesség, Mézszirup — virágos édesség
Elkészítés
Készítsd elő az összes hozzávalót a pulton, hogy jól és gyorsan tudj dolgozni, különösen a tejszínt és a tojásfehérjét.
Öntsd az összes hozzávalót egy shakerbe.
Rázd össze erőteljesen 1 percig: a tejszínnek és a tojásfehérjének tökéletesen el kell keverednie, szóval ne siess.
Most nyisd ki a shakert, tegyél bele jeget, és rázd 1-2 percig. Attól függ, meddig bírod!
Öntsd egy highball pohárba, adj hozzá egy löttyintés szódát, és díszítsd ízlés szerint.
A Ramos Gin Fizzt egykor frissítő italként, sőt reggeliként is fogyasztották; próbáld ki aperitifként és vacsora után, és felfedezel egy mára elfeledett kis kincset.
Jól illik hozzá
A narancsvirágos tejszínhab New Orleans brunch-királysága — Big Easy édességeket párosíts hozzá:
- Beignet falatok
- Pekándiós praliné
- Narancsos madeleine
- Kandírozott narancshéj
Hasonló íz
Gyakran Ismételt Kérdések
Készen állsz a mixológia elsajátítására?
Töltsd le a Pocket Bartendert még ma, és kezdd el az utad a koktélkészítés mesteri szintje felé a teljes körű receptkönyvtárunkkal és okos funkcióinkkal.
