Ramos Gin Fizz
Gin egy teljes percig rázva tejszínnel, tojásfehérjével, citrommal, sziruppal, narancsvirágvízzel és vaníliával, majd szódával toronymagas habbá emelve. New Orleans legigényesebb — és leginkább kifizetődő — fizzje.
Nehéz
Nehézség
8 perc
Idő
250 Cal
Kalória
Ízprofil
Gin
Az ízértékek a Pocket Bartender receptkatalógusából származnak.
Hozzávalók
- Vaníliaextraktum2 drop
- Szódavíz20 ml
- Tejszín60 ml
- Citromlé30 ml
- Tojásfehérje1
- Gin45 ml
- Cukorszirup30 ml
Összetevők helyettesítése
Nincs kéznél a megfelelő üveg? Ezekkel a cserékkel Ramos Gin Fizz közel marad az eredetihez.
Vaníliaextraktum helyett
- Vaníliaszirup— egy kis édességet ad
Szódavíz helyett
- Citromos-lime üdítő— édesebb, citrusos
- Tonik— keserédes jelleget ad
Tejszín helyett
- Tejszínes tej— könnyedebb
- Habtejszín— gazdagabb
Citromlé helyett
- Lime lé— élesebb, zöldebb
Gin helyett
- Old Tom gin— kicsit lágyabb és édesebb
- Vodka— tisztább, kevésbé botanikus
Cukorszirup helyett
- Agávészirup— tisztább édesség
- Mézszirup— virágos édesség
Elkészítés
Készítsd elő az összes hozzávalót a pulton, hogy jól és gyorsan tudj dolgozni, különösen a tejszínt és a tojásfehérjét.
Öntsd az összes hozzávalót egy shakerbe.
Rázd össze erőteljesen 1 percig: a tejszínnek és a tojásfehérjének tökéletesen el kell keverednie, szóval ne siess.
Most nyisd ki a shakert, tegyél bele jeget, és rázd 1-2 percig. Attól függ, meddig bírod!
Öntsd egy highball pohárba, adj hozzá egy löttyintés szódát, és díszítsd ízlés szerint.
A Ramos Gin Fizzt egykor frissítő italként, sőt reggeliként is fogyasztották; próbáld ki aperitifként és vacsora után, és felfedezel egy mára elfeledett kis kincset.
Jól illik hozzá
A narancsvirágos tejszínhab New Orleans brunch-királysága — Big Easy édességeket párosíts hozzá:
- Beignet falatok
- Pekándiós praliné
- Narancsos madeleine
- Kandírozott narancshéj
Hasonló íz
Gyakran Ismételt Kérdések
Készen állsz a mixológia elsajátítására?
Töltsd le a Pocket Bartendert még ma, és kezdd el az utad a koktélkészítés mesteri szintje felé a teljes körű receptkönyvtárunkkal és okos funkcióinkkal.
