Brunchkoktélok
14 receptA brunchkoktélokban egy közös szabály van: legyenek elég könnyűek ahhoz, hogy a délután is túlélje. A Mimosa és a Bellini gyümölccsel nyújtja a pezsgőt; a Bloody Mary étkezéssé alakítja a paradicsomlevet; a Screwdriver alig számít keverésnek. Ez a 14 recept a nappali kánon.
Brunchnál számít a kevés vesződség, és ezek többségéhez nem kell shaker: építsd őket egyenesen a pohárba, amíg fő a kávé. Minden recept pontos mennyiségeket, alkoholtartalmat és kalóriát ad meg, hogy a kör olyan könnyű maradjon, amilyet a napszak megkíván.
EgyébBelliniFehér barackpüré finoman belekeverve a jéghideg Proseccóba — Velence ajándéka a brunch-nak. Lágy, illatos, és könnyed eleganciájú.Könnyű2 hozzávalók
VodkaBellini MartiniHárom uncia vodka barackos schnappsszal és baracknektárral összerázva, citromhéjcsavarral befejezve. A brunch-klasszikus komoly martiniként…Könnyű5 hozzávalók
VodkaBloody MaryVodka paradicsomlével, citrommal, Worcestershire szósszal és Tabascóval keverve, ízlés szerint fűszerezve, zellerrel díszítve. A sós koktélok…Könnyű7 hozzávalók
AperitifGaribaldiCampari egy bőséges adag frissen facsart — ideális esetben „habos” — narancslével összeállítva, jégen. Olaszország kéthozzávalós aperitivo-hőse.Könnyű3 hozzávalók
GinGin FizzGin, friss citrom és cukorszirup keményen összerázva, egy csepp szódával felöntve. Éles, pezsgő, és az egyik nagy klasszikus a másnapokra.Könnyű5 hozzávalók
VodkaHarvey WallbangerEgy vodka-narancs screwdriver, vaníliás-fűszernövényes Galliano réteggel megkoronázva. Egy giccses 1970-es évekbeli ikon, ami még mindig könnyen…Könnyű3 hozzávalók
EgyébMimosaEgyenlő rész jéghideg Prosecco és frissen facsart narancslé egy pezsgőspohárban. A brunch hivatalos pezsgő kézfogása.Könnyű3 hozzávalók
GinRamos fizzGin, tejszín, citrusfélék, tojásfehérje, cukor, vanília és narancsvirágvíz percekig rázva, majd szódával toronymagas fehér oszloppá emelve. Henry…Nehéz9 hozzávalók
VodkaScrewdriverVodka és narancslé jégen — a végső kétösszetevős brunch-ital. Élénk, lédús, és lehetetlen elrontani.Könnyű2 hozzávalók
TequilaBloody MariaA Bloody Mary agávés unokatestvére: tequila, paradicsomlével, Tabascóval, zellersóval és citrommal jégen összerázva. Sós-savanykás, csípős, és…Könnyű6 hozzávalók
VodkaGreyhoundVodka grépfrútlével feltöltve, jégen, egy collins pohárban. Savanykás, száraz, és könnyedén frissítő — sózd meg a szélét, és Salty Dog lesz belőle.Könnyű2 hozzávalók
EgyébMicheladaSör paradicsomlével, lime-mal és néhány csepp csípős, szója- és Worcester szósszal elkeverve, sózott szélű pohárban. Mexikó sós, csípős söralapú…Könnyű6 hozzávalók
GinRamos Gin FizzGin egy teljes percig rázva tejszínnel, tojásfehérjével, citrommal, sziruppal, narancsvirágvízzel és vaníliával, majd szódával toronymagas habbá…Nehéz7 hozzávalók
GinSalty DogGin és grapefruitlé keverve egy csipet sóval, amely lekerekíti a keserűséget. Élénk, sós, és végtelenül iható.Könnyű3 hozzávalók