La base a cinque distillati del Long Island Iced Tea è un modello genuinamente flessibile, non una formula fissa. Inizia con la nostra guida su come preparare un Long Island Iced Tea se non l'hai già fatto, poi usa queste varianti come mappa per capire dove portarlo dopo.
Texas Tea
Aggiunge mezza oncia di bourbon alla formazione standard di vodka, rum, gin e tequila, portando calde note di caramello e rovere nel mix. Costruiscilo esattamente come il classico: shakera tutti e sei i distillati con succo di limone e sciroppo di zucchero, filtra su ghiaccio, completa con cola. Il distillato extra lo rende notevolmente più forte, quindi è più adatto a essere sorseggiato lentamente che a un giro di drink veloci. Funziona particolarmente bene accanto a cibo più sostanzioso e affumicato, pensa a BBQ o hamburger, dove la profondità del bourbon ha qualcosa con cui giocare.
Long Beach Iced Tea
Sostituisce la cola con succo di mirtillo rosso, scambiando la dolcezza del caramello per un drink più aspro, più fruttato e notevolmente più leggero, con una sfumatura rosa-rossa. Riduci leggermente lo sciroppo di zucchero dato che il mirtillo rosso porta una propria dolcezza. È una buona opzione per il clima caldo: l'asprezza si abbina bene con antipasti di pesce o un buffet da brunch, e risulta più pulito al palato rispetto alla versione con cola.
Blue Long Island
Sostituisce il triple sec con blue curaçao, che fa un doppio lavoro: stesso sapore d'arancia, ma un colore blu vistoso una volta completato con lemon-lime soda invece della cola. È più dolce e più agrumato del classico, ed è la versione a cui ricorrere quando la presentazione conta quanto il sapore; è un affidabile spunto di conversazione a qualsiasi festa a tema.
Smoky Long Island
Sostituisce la tequila con mezcal, che intreccia una nota affumicata da falò attraverso gli altri quattro distillati. Costruiscilo e shakeralo allo stesso modo, completato con cola come al solito. Questa versione piace in particolare a chi già ama lo Scotch affumicato o il mezcal da solo: aggiunge una dimensione sapida che il classico non ha, e si abbina bene a cibo grigliato o affumicato, specialmente qualsiasi cosa con chipotle o paprika affumicata.
Top Shelf Long Island
Lo stesso rapporto a cinque distillati, ma con bottiglie premium su tutta la linea: vodka Grey Goose o Belvedere, un rum invecchiato, un gin artigianale come l'Hendrick's, una tequila reposado e vero Cointreau al posto del triple sec standard. Nulla cambia nel metodo, ma il risultato è notevolmente più morbido, con ogni distillato che contribuisce con un carattere vero invece che con la bruciatura dell'alcol grezzo. Vale la pena prepararlo quando vuoi servire agli ospiti qualcosa che non sembri una scorciatoia da drink da festa.
Virgin Long Island
Una versione analcolica genuina, non solo una variante dietetica: parti uguali di succo fresco di limone, arancia e ananas con un tocco di sciroppo di zucchero, shakerato e completato con uno spruzzo di cola. Mantiene il colore simile al tè e lo stesso profilo agrumato stratificato per cui l'originale è noto, il che lo rende un'ottima opzione per i guidatori designati o per chiunque salti l'alcol senza voler rinunciare a un drink di qualità.
Skinny Long Island
Mantiene gli stessi cinque distillati ma sostituisce lo sciroppo di zucchero con nettare d'agave e la cola normale con quella diet, tagliando una quantità significativa di zucchero senza cambiare la struttura del drink. La dolcezza più pulita dell'agave in realtà si abbina leggermente meglio alla tequila rispetto al normale sciroppo di zucchero. È un'opzione ragionevole se vuoi l'esperienza classica senza il carico calorico completo, piuttosto che un drink completamente diverso.
Ottenere Bene Qualsiasi Variante
Qualunque versione tu prepari, valgono le stesse regole della guida originale: misura con un jigger invece di versare a occhio, usa succo di agrumi fresco invece che imbottigliato, e tratta la cola (o qualsiasi cosa tu usi per completare) come un accento, non come una base: uno spruzzo, non mezzo bicchiere. Shakera per 10-12 secondi, non di più, e servilo immediatamente. Ottieni questi principi di base e qualsiasi di queste varianti avrà un sapore intenzionale quanto l'originale.
