Whiskey Sour
Bourbon shakerato con limone fresco e sciroppo di zucchero, reso setoso a piacere con qualche goccia di schiuma di albume. Uno standard dolce-acido perfettamente calibrato.
Media
Difficoltà
5 min
Tempo
229 Cal
Calorie
Profilo di gusto
Whisky
Valori di gusto dal catalogo ricette di Pocket Bartender.
Ingredienti
- Ciliegia Maraschino(facoltativo)1
- Arancia(facoltativo)1
- Sciroppo Semplice20 ml
- Bourbon45 ml
- Succo di Limone25 ml
- AlbumeFew drops
Sostituzioni degli ingredienti
Non hai la bottiglia giusta? Queste sostituzioni mantengono Whiskey Sour fedele all’originale.
Al posto di Sciroppo Semplice
- Sciroppo di Agave— dolcezza più pulita
- Sciroppo di Miele— dolcezza floreale
Al posto di Bourbon
- Whiskey di Segale— più speziato, più secco
- Whiskey del Tennessee— parente stretto, un po' più morbido
Al posto di Succo di Limone
- Succo di Lime— più deciso, più verde
Istruzioni
Shakerare con ghiaccio.
Filtrare in un bicchiere freddo, guarnire e servire.
Se servito su ghiaccio, filtrare gli ingredienti in un bicchiere old fashioned pieno di ghiaccio.
NOTA: se si usa l'albume, shakerare con più energia per far sviluppare e incorporare la schiuma.
Guarnire con mezza fetta d'arancia e una ciliegia maraschino, e volendo scorza d'arancia.
Si abbina bene con
Agrumi decisi e albume setoso accolgono controparti sapide e croccanti:
- Bocconcini di pollo fritto
- Fette di cheddar stagionato e mela
- Arachidi al miele
- Bocconcini di pretzel morbido
Conosciuto anche come
Sapore simile
Domande frequenti
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