Calcolatore di gradazione e calorie dei cocktail

Inserisci ingredienti e dosi per scoprire la gradazione reale di un cocktail dopo lo shaker o il mixing glass con ghiaccio, quante unità alcoliche contiene e quante calorie ha, più o meno.

Sotto il calcolatore trovi la tabella con gradazione e calorie dei 152 cocktail della libreria Pocket Bartender: utile per trovare i drink più forti, quelli più leggeri e i meno calorici.

Calcola il tuo drink

Come si prepara?

Gradazione nel bicchiere

18,9%

Prima del ghiaccio
30%
Acqua di fusione
+58%
Volume del drink
190 ml
Alcol puro
28,4 g
Calorie
237 kcal

2,4 unità alcoliche (12 g)

Valori indicativi. La diluizione usa le misure di Dave Arnold (Liquid Intelligence) per drink shakerati e mescolati; le calorie usano valori medi in etichetta e variano da marca a marca.

I cocktail più forti

  1. Derby 31% vol
  2. Dry Martini 31% vol
  3. Martini 30% vol
  4. Old Fashioned 30% vol
  5. Rusty Nail 29% vol
  6. Vesper 29% vol
  7. Angel Face 28,5% vol
  8. French Connection 28% vol

I cocktail alcolici più leggeri

  1. Michelada 2,5% vol
  2. Palla di Neve 2,5% vol
  3. Hot Toddy 4,5% vol
  4. Mimosa 5,5% vol
  5. Garibaldi 6,5% vol
  6. Bellini 8% vol
  7. Ramos fizz 8% vol
  8. Ramos Gin Fizz 8% vol

I cocktail meno calorici

  1. VE.N.TO 119 kcal
  2. Hot Toddy 120 kcal
  3. Michelada 120 kcal
  4. Bloody Maria 125 kcal
  5. Bloody Mary 125 kcal
  6. Spritz 125 kcal
  7. Bellini 130 kcal
  8. Pisco punch 133 kcal

Tabella gradazione e calorie dei cocktail

La gradazione è quella del drink servito, diluizione inclusa. Le calorie sono per porzione. Tocca una colonna per ordinare.

152 di 152 drink

DerbyGin31%140Forte
Dry MartiniGin31%140Forte
MartiniGin30%135Forte
Old FashionedWhisky30%155Forte
Rusty NailWhisky29%148Forte
VesperVodka29%191Forte
Angel FaceGin28,5%200Forte
French ConnectionBrandy28%190Forte
GodfatherWhisky28%195Forte
SazeracBrandy28%140Forte
StingerBrandy28%195Forte
ManhattanWhisky27,5%167Forte
Black RussianVodka27%244Forte
Capezzolo ScivolosoAltro27%140Forte
TipperaryWhisky27%157Forte
Grand MargaritaTequila26,5%178Forte
B-52Altro26%130Forte
Between The SheetsRum25,5%240Forte
SidecarBrandy25,5%172Forte
CaipirinhaRum25%263Forte
Rabo de galoRum25%158Forte
The Last WordGin25%185Forte
Vieux CarreWhisky25%168Forte
Vodka MartiniVodka25%140Forte
Remember the maineWhisky24,5%241Forte
BoulevardierWhisky24%210Forte
CardinaleGin24%165Forte
CasinoGin24%148Forte
MargaritaTequila24%250Forte
RosaGin24%160Forte
White LadyGin24%188Forte
Lemon Drop MartiniVodka23,5%201Forte
Brandy crustaBrandy23%183Forte
Uccello GialloRum23%150Forte
AviationGin22,5%221Forte
Bellini MartiniVodka22%250Forte
Dirty MartiniVodka22%180Forte
GimletGin22%200Forte
Hanky PankyGin22%167Forte
Mint JulepWhisky22%164Forte
ParadisoGin22%161Forte
Pink LadyGin22%175Forte
ZombieRum22%290Forte
MartinezGin21,5%151Forte
NegroniGin21,5%200Forte
French MartiniVodka21%170Forte
Tuxedo Gin21%172Forte
DaiquiriRum20,5%186Forte
Mai TaiRum20,5%292Forte
PenicillinWhisky19,5%220Medio
Piccola GuinnessAltro19,5%250Medio
Sour alla TequilaTequila19,5%185Medio
Pisco SourBrandy19%155Medio
Red SnapperWhisky19%170Medio
Bacardi CocktailRum18,5%170Medio
Clover ClubGin18,5%174Medio
Corpse Reviver #2Gin18,5%169Medio
Espresso MartiniVodka18,5%250Medio
Trinidad sourWhisky18,5%145Medio
BrambleGin18%177Medio
Gin Basil SmashGin18%150Medio
IllegalRum18%195Medio
KamikazeVodka18%180Medio
Monkey GlandGin18%188Medio
Naked and famousTequila18%179Medio
South sideGin18%183Medio
Swizzle alla ChartreuseAltro18%229Medio
AlexanderBrandy17%191Medio
Cinquanta PiccanteVodka17%200Medio
CosmopolitanVodka17%151Medio
Death in the AfternoonAltro17%200Medio
Flip di Porto e BrandyBrandy17%300Medio
Hemingway SpecialRum17%182Medio
Whiskey SourWhisky17%229Medio
White RussianVodka17%330Medio
New York SourWhisky16,5%224Medio
Planters punchRum16,5%190Medio
Pornstar MartiniVodka16,5%200Medio
Long Island Iced TeaVodka16%260Medio
Paper planeWhisky16%168Medio
Pisco punchBrandy16%133Medio
Tommy's MargaritaTequila16%180Medio
CanchancharaRum15,5%181Medio
Mary PickfordRum15,5%180Medio
Porn star martiniVodka15,5%216Medio
Sogno DoratoAltro15,5%220Medio
Bee's KneesGin15%175Medio
VampiroTequila14,5%150Medio
BarracudaRum14%200Medio
Cocktail allo ChampagneBrandy14%192Medio
Dark and StormyRum14%193Medio
French 75Gin14%160Medio
Jungle BirdRum14%206Medio
Suffering BastardGin14%193Medio
VE.N.TOBrandy14%119Medio
AmericanoAperitivo13%150Medio
GrasshopperAltro13%258Medio
Old CubanRum13%220Medio
Punch di Primavera RussoVodka13%220Medio
Three dots and a dashRum13%264Medio
Bahama MamaRum12,5%280Medio
KirAltro12,5%181Medio
Kir RoyaleAltro12,5%192Medio
ScrewdriverVodka12,5%190Medio
Sex on the BeachVodka12,5%289Medio
FernanditoAperitivo12%142Medio
GreyhoundVodka12%145Medio
Horse's NeckBrandy12%135Medio
MojitoRum12%205Medio
PalomaTequila12%158Medio
Pina ColadaRum12%174Medio
Daiquiri alla FragolaRum11,5%200Medio
Fizz al GinGin11,5%143Medio
Bloody MaryVodka11%125Medio
IBA TikiRum11%270Medio
La Rovina del MissionarioRum11%233Medio
Sherry CobblerAltro11%140Medio
Tequila SunriseTequila11%268Medio
Tom CollinsGin11%180Medio
Aperol SpritzAperitivo10,5%150Medio
Blue LagoonVodka10,5%220Medio
Cuba LibreRum10,5%250Medio
Gin TonicGin10,5%190Medio
Singapore SlingGin10,5%227Medio
SpritzAperitivo10,5%125Medio
Bloody MariaTequila10%125Medio
Moscow MuleVodka10%182Medio
Vino SpeziatoBrandy9,5%220Leggero
Frozen DaiquiriRum9%205Leggero
Harvey WallbangerVodka9%210Leggero
Irish CoffeeWhisky9%163Leggero
Planter's PunchRum9%220Leggero
Punch al RumRum9%210Leggero
SangriaAltro9%200Leggero
Brezza di MareVodka8,5%159Leggero
Salty DogGin8,5%210Leggero
BelliniAltro8%130Leggero
Ramos fizzGin8%319Leggero
Ramos Gin FizzGin8%250Leggero
Sour all'AmarettoAltro8%230Leggero
GaribaldiAperitivo6,5%169Leggero
MimosaAltro5,5%140Leggero
Hot ToddyWhisky4,5%120Leggero
MicheladaAltro2,5%120Leggero
Palla di NeveAltro2,5%200Leggero
Bubble teaAnalcolico0%258Leggero
Frappè alla BananaAnalcolico0%200Leggero
Limonata alla Pesca da SpiaggiaAnalcolico0%120Leggero
Masala ChaiAnalcolico0%120Leggero
Smoothie alla BananaAnalcolico0%250Leggero
Smoothie alla FragolaAnalcolico0%230Leggero
Tè Freddo ThailandeseAnalcolico0%160Leggero

Come si calcola la gradazione di un cocktail

Si parte dall'alcol puro di ogni ingrediente: volume per gradazione. 60 ml di tequila al 40% contengono 24 ml di alcol. Sommando l'alcol di tutti gli ingredienti e dividendo per il volume totale si ottiene la gradazione prima del ghiaccio.

Poi il ghiaccio aggiunge acqua. Lo shaker scioglie più ghiaccio del mixing glass, e un mix forte ne scioglie più di uno leggero. Un Margarita entra nello shaker intorno al 30% ed esce vicino al 19%, con circa il 55% di liquido in più. Il calcolatore usa le curve di diluizione misurate da Dave Arnold.

I drink costruiti direttamente nel bicchiere con ghiaccio, come un highball, si diluiscono piano mentre li bevi, quindi il calcolatore non aggiunge acqua di fusione. Le calorie vengono dall'alcol (7 kcal per grammo) e dagli zuccheri di liquori, sciroppi, succhi e bibite.

Domande frequenti

Qual è il cocktail più forte?

Tra i 152 cocktail della nostra libreria, il più forte una volta servito è il Derby con circa 31% vol, seguito da Dry Martini (31%) e Martini (30%). I drink mescolati a base di soli distillati, senza succhi né soda, sono i più alcolici.

Che gradazione hanno i cocktail più famosi?

Gradazione indicativa una volta serviti: Margarita (24%), Mojito (12%), Pina Colada (12%), Cosmopolitan (17%), Long Island Iced Tea (16%), Gin Tonic (10,5%). I sour shakerati stanno di solito tra il 15% e il 20%, gli highball allungati con soda intorno al 10%.

Quante calorie hanno i cocktail più famosi?

Calorie per porzione: Margarita (250 kcal), Mojito (205 kcal), Pina Colada (174 kcal), Cosmopolitan (151 kcal), Long Island Iced Tea (260 kcal), Gin Tonic (190 kcal). Gli zuccheri di liquori, sciroppi e succhi pesano di solito più del distillato.

Quali sono i cocktail meno calorici?

I drink alcolici meno calorici della nostra libreria sono VE.N.TO (119 kcal), Hot Toddy (120 kcal), Michelada (120 kcal), Bloody Maria (125 kcal). Distillato, soda e agrumi freschi senza sciroppo restano sotto le 120 kcal circa.

Quanto diluisce il ghiaccio un cocktail?

Un drink shakerato guadagna di solito il 45-60% del volume iniziale in acqua, uno mescolato il 35-45%, a seconda di quanto è forte il mix. Per questo un Daiquiri fatto con rum al 40% arriva nel bicchiere intorno al 20%.

Cos'è un'unità alcolica?

In Italia un'unità alcolica corrisponde a 12 grammi di alcol puro, circa un bicchiere di vino da 125 ml o 40 ml di un distillato al 40%. Molti cocktail contengono più di un'unità: un Long Island Iced Tea ne ha circa due.

Gradazione e proof sono la stessa cosa?

No. Negli Stati Uniti il proof è il doppio della gradazione alcolica, quindi una vodka al 40% vol è 80 proof.