Sazerac
Il rituale sacro di New Orleans: un bicchiere risciacquato con assenzio riceve cognac mescolato con zucchero e bitter Peychaud's, coronato da olio di limone. Profumo di anice su uno spirito profondo e speziato.
Media
Difficoltà
5 min
Tempo
140 Cal
Calorie
Profilo di gusto
Brandy
Valori di gusto dal catalogo ricette di Pocket Bartender.
Ingredienti
- Cognac50 ml
- Bitter Peychaud's2 dashes
- Assenzio10 ml
- Zolletta di Zucchero1
Istruzioni
Risciacquare un bicchiere old fashioned freddo con l'assenzio, aggiungere ghiaccio tritato e mettere da parte.
Mescolare gli ingredienti rimanenti su ghiaccio e mettere da parte.
Eliminare il ghiaccio e l'eccesso di assenzio dal bicchiere preparato, e filtrare il drink nel bicchiere.
Aggiungere la scorza di limone come guarnizione.
Risciacquare un bicchiere old fashioned freddo con l'assenzio, aggiungere ghiaccio tritato e mettere da parte.
Mescolare gli ingredienti rimanenti su ghiaccio in un mixing glass.
Eliminare il ghiaccio e l'eccesso di assenzio dal bicchiere preparato, filtrare il drink miscelato nel bicchiere.
NOTA: la ricetta originale è cambiata dopo la Guerra Civile Americana, quando il rye whiskey ha sostituito il cognac, divenuto difficile da reperire.
Guarnire con scorza di limone.
Conosciuto anche come
Sapore simile
Domande frequenti
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