Sazerac

• Cognac· non nel tuo bar50 ml

  Oppure sostituisci con: Armagnac — più rustico, Brandy — va bene qualsiasi buon brandy

• Bitter Peychaud's· non nel tuo bar2 dashes

  Oppure sostituisci con: Angostura Bitter — più speziato, meno floreale

• Assenzio· non nel tuo bar10 ml

  Oppure sostituisci con: Pastis — anice più morbido, Pernod — più leggero, più dolce

• Zolletta di Zucchero· non nel tuo bar1

  Oppure sostituisci con: Sciroppo Semplice — si salta la pestatura, Zucchero — basta un cucchiaino

Istruzioni

1. 1

   Risciacquare un bicchiere old fashioned freddo con l'assenzio, aggiungere ghiaccio tritato e mettere da parte.

2. 2

   Mescolare gli ingredienti rimanenti su ghiaccio e mettere da parte.

3. 3

   Eliminare il ghiaccio e l'eccesso di assenzio dal bicchiere preparato, e filtrare il drink nel bicchiere.

4. 4

   Aggiungere la scorza di limone come guarnizione.

5. 5

   Risciacquare un bicchiere old fashioned freddo con l'assenzio, aggiungere ghiaccio tritato e mettere da parte.

6. 6

   Mescolare gli ingredienti rimanenti su ghiaccio in un mixing glass.

7. 7

   Eliminare il ghiaccio e l'eccesso di assenzio dal bicchiere preparato, filtrare il drink miscelato nel bicchiere.

8. 8

   NOTA: la ricetta originale è cambiata dopo la Guerra Civile Americana, quando il rye whiskey ha sostituito il cognac, divenuto difficile da reperire.

9. 9

   Guarnire con scorza di limone.