Illegal
Mezcal e rum giamaicano overproof shakerati con falernum, lime, sciroppo, maraschino e albume. Fumo e carattere in un sour setoso e clandestino.
Media
Difficoltà
5 min
Tempo
195 Cal
Calorie
Profilo di gusto
Rum
Valori di gusto dal catalogo ricette di Pocket Bartender.
Ingredienti
- AlbumeFew drops
- Liquore Maraschino1 barspoon
- Falernum15 ml
- Mezcal30 ml
- Succo di Lime23 ml
- Sciroppo Semplice15 ml
- Rum Overproof15 ml
Sostituzioni degli ingredienti
Non hai la bottiglia giusta? Queste sostituzioni mantengono Illegal fedele all’originale.
Al posto di Liquore Maraschino
- Cherry Heering— più dolce e scuro
Al posto di Falernum
- Sciroppo allo Zenzero— mantiene la nota speziata
- Orgeat— dolce di mandorla, meno speziato
Al posto di Mezcal
- Tequila— perde l'affumicatura
Al posto di Succo di Lime
- Succo di Limone— agrumi più morbidi
Al posto di Sciroppo Semplice
- Sciroppo di Agave— dolcezza più pulita
- Sciroppo di Miele— dolcezza floreale
Al posto di Rum Overproof
- Rum Scuro— più mite — il drink perde un po' di carica
Istruzioni
Versare tutti gli ingredienti nello shaker.
Shakerare energicamente con ghiaccio.
Filtrare in una coppetta da cocktail fredda, oppure su ghiaccio in una tradizionale tazza di argilla o terracotta.
Si abbina bene con
Il fumo del mezcal e la schiuma del rum overproof sono audaci come un fuorilegge — bocconcini affumicati e salati li accolgono:
- Datteri ripieni di chorizo
- Mandorle affumicate
- Ananas grigliato con peperoncino
- Cioccolato fondente al sale marino
Sapore simile
Domande frequenti
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