Illegal

Illegal

Mezcal e rum giamaicano overproof shakerati con falernum, lime, sciroppo, maraschino e albume. Fumo e carattere in un sour setoso e clandestino.

18% GradazioneMedioCocktail

Media

Difficoltà

5 min

Tempo

195 Cal

Calorie

1

Porzione

Profilo di gusto

Rum

Forza
Dolce
Acido
Amaro

Valori di gusto dal catalogo ricette di Pocket Bartender.

Ingredienti

  • Albume· non nel tuo barFew drops
  • Liquore Maraschino· non nel tuo bar1 barspoon

    Oppure sostituisci con: Cherry Heering — più dolce e scuro

  • Falernum· non nel tuo bar15 ml

    Oppure sostituisci con: Sciroppo allo Zenzero — mantiene la nota speziata, Orgeat — dolce di mandorla, meno speziato

  • Mezcal· non nel tuo bar30 ml

    Oppure sostituisci con: Tequila — perde l'affumicatura

  • Succo di Lime· non nel tuo bar23 ml

    Oppure sostituisci con: Succo di Limone — agrumi più morbidi

  • Sciroppo Semplice· non nel tuo bar15 ml

    Oppure sostituisci con: Sciroppo di Agave — dolcezza più pulita, Sciroppo di Miele — dolcezza floreale

  • Rum Overproof· non nel tuo bar15 ml

    Oppure sostituisci con: Rum Scuro — più mite — il drink perde un po' di carica

Istruzioni

  1. Versare tutti gli ingredienti nello shaker.

  2. Shakerare energicamente con ghiaccio.

  3. Filtrare in una coppetta da cocktail fredda, oppure su ghiaccio in una tradizionale tazza di argilla o terracotta.

Si abbina bene con

Il fumo del mezcal e la schiuma del rum overproof sono audaci come un fuorilegge — bocconcini affumicati e salati li accolgono:

  • Datteri ripieni di chorizo
  • Mandorle affumicate
  • Ananas grigliato con peperoncino
  • Cioccolato fondente al sale marino

Sapore simile

Domande frequenti

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