Rabo de galo
Cachaça mescolata brevemente con Cynar e vermouth dolce su ghiaccio, rifinita con arancia. La 'coda di gallo' del Brasile — terrosa, amara e orgogliosamente locale.
Facile
Difficoltà
3 min
Tempo
158 Cal
Calorie
Profilo di gusto
Rum
Valori di gusto dal catalogo ricette di Pocket Bartender.
Ingredienti
- Angostura Bitter(facoltativo)2 drops
- Cachaça60 ml
- Cynar15 ml
- Vermouth Dolce20 ml
Sostituzioni degli ingredienti
Non hai la bottiglia giusta? Queste sostituzioni mantengono Rabo de galo fedele all’originale.
Al posto di Cachaça
- Rum Bianco— più pulito, meno erbaceo
Al posto di Cynar
- Averna— più delicato e dolce
Al posto di Vermouth Dolce
- Dubonnet— più vinoso, leggermente speziato
- Porto— più ricco e fruttato
Istruzioni
Unire tutti gli ingredienti in un bicchiere basso, aggiungere ghiaccio e mescolare brevemente.
Guarnire con una scorza d'arancia.
Si abbina bene con
La cachaça mescolata con Cynar e vermouth è il rinforzante del boteco brasiliano — snack alla picanha si applicano:
- Spiedini di picanha grigliata
- Pão de queijo
- Rondelle di salame
- Chips di manioca salate
Sapore simile
Domande frequenti
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