Vieux Carre
Rye, cognac e vermouth dolce mescolati con un cucchiaio da bar di Benedictine e bitter Peychaud's. Il Quartiere Francese di New Orleans distillato in un bicchiere.
Facile
Difficoltà
4 min
Tempo
168 Cal
Calorie
Profilo di gusto
Whisky
Valori di gusto dal catalogo ricette di Pocket Bartender.
Ingredienti
- Benedictine1 bar spoon
- Bitter Peychaud's2 Dashes
- Cognac30 ml
- Vermouth Dolce30 ml
- Whiskey di Segale30 ml
Sostituzioni degli ingredienti
Non hai la bottiglia giusta? Queste sostituzioni mantengono Vieux Carre fedele all’originale.
Al posto di Benedictine
- Drambuie— mielato, a base di scotch
- Chartreuse Gialla— più secco, più erbaceo
Al posto di Bitter Peychaud's
- Angostura Bitter— più speziato, meno floreale
Al posto di Cognac
- Armagnac— più rustico
- Brandy— va bene qualsiasi buon brandy
Al posto di Vermouth Dolce
- Dubonnet— più vinoso, leggermente speziato
- Porto— più ricco e fruttato
Al posto di Whiskey di Segale
- Bourbon— più dolce, più rotondo
Istruzioni
Versare tutti gli ingredienti in un mixing glass con cubetti di ghiaccio.
Mescolare bene.
Filtrare in una coppetta da cocktail fredda.
Guarnire con scorza d'arancia e una ciliegia maraschino.
Si abbina bene con
Rye, cognac e Bénédictine passeggiano nel Quartiere Francese — bocconcini di New Orleans sfilano dietro:
- Cucchiaini di gamberi remoulade
- Bocconcini di andouille
- Gougères al gruyère
- Praline di pecan
Sapore simile
Domande frequenti
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